《生物工程單元操作實驗(第2版)》(作者胡洪波、王威、張雪洪)內容除生物工程教學大綱要求的基礎實驗外，包括了和生物工程專業密切相關的單元操作裝置，主要是傳質方面的單元操作，如噴霧干燥器、薄膜濃縮器、高速離心分離機、超臨界流體萃取、結晶實驗、超濾實驗、層析實驗等，而且各實驗裝置由原來的小型模擬設備轉向中試型生產研究設備。

《生物工程單元操作實驗(第2版)》(作者胡洪波 、王威、張雪洪)根據生物工程學科發展對實驗課程 的要求，依照生物工程生產過程中常用的單元操作編 寫，注重對學生實驗能力和綜合素質的培養和訓練。 《生物工程單元操作實驗(第2版)》介紹了解決工程 問題的基本方法，如何 進行實驗數據處理，撰寫合格的實驗報告，並介紹了 生物工程單元操作所需的參數的基本測試技 術。實驗部分主要包括生物工程單元操作基本實驗、 綜合性實驗、分離技術實驗和研究開發實驗 四部分，重點介紹了生物工程生產過程中常用的單元 操作，共有24個實例。 本書可作為生物工程、生物技術專業的專業實驗 教材，對從事生物、化工、環境、食品、制藥等 領域科研人員及技術人員也有一定的參考價值。

第1章 實驗的組織與實施
1.1 實驗方案的擬訂
1.2 實驗方案的實施
1.3 實驗數據的處理與評價
1.4 從事實驗的基礎知識
第2章 生物工程基本測量技術
2.1 流體壓強的測量方法
2.2 流量的測量方法
2.3 溫度的測量方法
2.4 密度及其測量
2.5 黏度測定方法
2.6 粒度及其測量
2.7 氣液平衡數據測定
第3章 單元操作基本實驗
3.1 流體流動阻力的測定
3.2 流量計的流量校驗
3.3 離心泵特性曲線的測定
3.4 攪拌器性能測定實驗裝置
3.5 過濾實驗
3.6 換熱器的操作和總傳熱繫數的測定
3.7 填料吸收塔的操作和吸收繫數的測定
3.8 篩板式精餾塔的操作及塔板效率測定
3.9 液-液萃取塔的操作
3.10 反滲透膜分離過程中傳質繫數的測定
第4章 單元操作綜合性實驗
4.1 管路拆卸和安裝實驗
4.2 高速管式離心機沉降分離實驗
4.3 高速離心噴霧干燥實驗
4.4 膨脹床膨脹特性和流體混合性能的測定
4.5 空氣循環式干燥過程的實驗
第1章 實驗的組織與實施
1.1 實驗方案的擬訂
1.2 實驗方案的實施
1.3 實驗數據的處理與評價
1.4 從事實驗的基礎知識
第2章 生物工程基本測量技術
2.1 流體壓強的測量方法
2.2 流量的測量方法
2.3 溫度的測量方法
2.4 密度及其測量
2.5 黏度測定方法
2.6 粒度及其測量
2.7 氣液平衡數據測定
第3章 單元操作基本實驗
3.1 流體流動阻力的測定
3.2 流量計的流量校驗
3.3 離心泵特性曲線的測定
3.4 攪拌器性能測定實驗裝置
3.5 過濾實驗
3.6 換熱器的操作和總傳熱繫數的測定
3.7 填料吸收塔的操作和吸收繫數的測定
3.8 篩板式精餾塔的操作及塔板效率測定
3.9 液-液萃取塔的操作
3.10 反滲透膜分離過程中傳質繫數的測定
第4章單元操作綜合性實驗
4.1 管路拆卸和安裝實驗
4.2 高速管式離心機沉降分離實驗
4.3 高速離心噴霧干燥實驗
4.4 膨脹床膨脹特性和流體混合性能的測定
4.5 空氣循環式干燥過程的實驗