王學奎、黃見良主編的《植物生理生化實驗原理
與技術(第3版iCourse教材十二五普通高等教育本科
國家級規劃教材)》是“十二五”普通高等教育本科
國家級規劃教材，是對第2版
(2007年度普通高等教育精品教材)的一次全面修訂。
全書分為兩篇和一
個附錄。第一篇為植物生理生化實驗原理，較全面地
介紹了植物生理生
化實驗技術的基本原理、離心技術、層析技術、電泳
技術、紅外CO2氣體分
析技術、光學分析技術、氣體測壓技術、電化學分析
技術、免疫化學技術、
southern blotting和PCR反應原理與技術等實驗理
論及其相關儀器設備的
設計、工作原理和操作；第二篇為實驗技術，精選了
包括生理生化在內的80
多個實驗技術和5類綜合性實驗技術方案，涉及植物
生長發育各個階段和
逆境條件下植物的生理生化代謝過程；附錄部分包括
各種常用參數表、常
用緩衝液、培養液和培養基的配制方法以及植物生長
調節劑的性質、應用
範圍和使用方法等。
本教材主要面向農林院校植物生產類各專業的植
物生理學和基礎生
物化學的本科教學，也適用於綜合性大學、師範院校
以及從事植物生理
生化相關工作的師生、科研人員使用。

第一篇 植物生理生化實驗原理
第一章 植物生理生化實驗技術的
基本原理
1.1 植物材料的種類
1.2 植物材料的采取
1.3 分析樣品的前處理和保存
1.4 待測組分的提取、分離和.
純化技術
1.5 樣品中待測組分的測定
1.6 實驗結果的數據處理與分析
第二章 離心技術
2.1 基本原理
2.2 離心機的類型及主要構造
2.3 常用的離心技術
2.4 分析性超速離心技術的應用
第三章 層析技術
3.1 層析原理
3.2 分配層析
3.3 吸附層析
3.4 凝膠層析
3.5 離子交換層析
3.6 親和層析
3.7 氣相色譜
3.8 高壓液相色譜
3.9 毛細管電泳色譜
3.10 層析技術的應用
第四章 電泳技術
4.1 電泳基本原理
4.2 影響遷移率的主要因素
4.3 凝膠電泳
4.4 電泳的應用
第五章 紅外線CO2氣體分析技術
5.1 紅外線CO2氣體分析儀的
工作原理
5.2 紅外線CO2氣體分析儀的
類型
5.3 紅外線CO2氣體分析技術的
運用
第六章 光學分析技術
6.1 紫外光一可見光分光光度法
6.2 原子吸收分光光度法
6.3 火焰分光光度法
6.4 熒光分光光度法
6.5 旋光分析法
6.6 近紅外分析法
第七章 氣體測壓技術
7.1 氣體測壓技術的類型及其
基本原理
7.2 氣體測壓技術的應用
第八章 電化學分析技術
8.1 電化學分析技術的類型及其
基本原理
8.2 電化學分析技術的應用
8.3 DDS一12A型數字式電導率儀的
基本原理及使用方法
第九章 免疫化學技術——酶聯免疫吸附
測定法(ELISA)
9.1 ELISA的原理
9.2 設計和合成特定的免疫原
第二篇 植物生理生化實驗技術
附錄