孫清鵬、萬善霞、孫祎振主編的《生物學實驗技
術(高等院校生命科學類十二五規劃教材)》全書分為
生物化學、遺傳學、分子生物學、植物組織培養、微
生物學、種子生物學、生物信息學
7個部分。選編的實驗內容是生命科學相關專業的學
生必須掌握的基本實驗技能。本書詳細介紹了實
驗原理，試劑的配制，所需儀器、實驗材料、實驗方
法及編者根據自己多年的教學經驗總結出的注意
事項。本書是編者在多年講授生物學相關實驗的基礎
上，參考國內外優秀教材和相關文獻編寫而成
的，編寫目的是既能讓學生掌握生命科學相關實驗的
基本知識和技能，同時又能夠提高學生分析問題
和解決問題的能力，指導學生解決實驗過程中遇到的
實際問題。
本書是一本簡明且實用性較強的生物學實驗技術
教程。適用於生物學、生物技術、生物工程、動
物醫學、食品科學等專業的本科生、研究生，也可供
從事生物學相關的教學、科研人員參考使用。

前言
第1章 生物化學
實驗1 蛋白質含量測定
實驗2 唾液澱粉酶活性觀察
實驗3 醋酸纖維素薄膜電泳法分離血清蛋白質
實驗4 動物肝髒DNA的提取
實驗5 紫外吸收法核酸含量的測定
實驗6 血液葡萄糖的測定
實驗7 血清總脂的測定
實驗8 血清谷丙轉氨酶(GPT)活性測定
實驗9 酪蛋白的制備
實驗10 維生素C的定量測定
實驗11 氨基酸的分離——紙層析法
實驗12 微量凱氏定氮法測定蛋白質含量
實驗13 凝膠過濾層析法分離血紅蛋白
第2章 遺傳學
實驗1 光學顯微鏡的構造與使用
實驗2 染色體形態特征觀察
實驗3 根尖細胞染色體制片與有絲分裂過程的觀察
實驗4 花粉母細胞塗抹制片及減數分裂過程中染色體動態觀察
實驗5 生物染色體的組型分析
實驗6 玉米籽粒突變性狀的識別及遺傳規律的驗證
實驗7 普通果蠅雌雄性別鋻定及變異類型的觀察
實驗8 果蠅唾腺染色體制備和觀察
實驗9 植物多倍體的誘發與鋻定
實驗10 數量性狀基因數目和遺傳率的估計
實驗11 群體遺傳平衡分析
第3章 分子生物學
實驗1 大腸杆菌感受態細胞的制備
實驗2 外源DNA轉化大腸杆菌及重組子篩選
實驗3 堿裂解法小提質粒DNA和限制性內切酶消化DNA
實驗4 瓊脂糖凝膠電泳
實驗5 植物基因組DNA的提取
實驗6 植物總RNA的提取及CCDNA**鏈合成技術
實驗7 PCR反應
實驗8 非變性聚丙烯酰胺凝膠電泳用於ISSR標記分析
實驗9 PCR擴增產物的克隆技術
第4章 微生物學
實驗1 顯微鏡的使用和細菌形態觀察
實驗2 細菌的草蘭氏染色法
實驗3 培養基的制備與滅菌
實驗4 微生物的分離與純化
實驗5 酵母菌和霉菌的形態觀察
實驗6 營養元素對微生物生長的影響
實驗7 物理化學因素對微生物生長的影響
實驗8 微生物細胞大小的測定
實驗9 顯微鏡直接計數法
實驗10 還原試驗法測定鮮乳質量和抗生素殘留量
實驗11 食品中微生物菌落總數測定
實驗12 食品中大腸菌群的測定
實驗13 甜酒釀的制作
實驗14 從自然界中分離篩選曲霉菌微生物菌種
實驗15 蛋白質、脂肪分解菌的檢驗
實驗16 食品中耐熱菌數量的檢測
第5章 植物組織培養
實驗1 母液的配置
實驗2 培養基的配制
實驗3 番茄的啟動培養
實驗4 葉片愈傷組織的誘導
實驗5 繼代增殖
實驗6 煉苗與移栽
第6章 種子生物學
實驗1 種子形態與結構觀察
實驗2 種子活力測定
第7章 生物信息學
實驗1 核酸或蛋白質序列檢索
實驗2 DNA序列分析
實驗3 蛋白質理化性質和功能分析
實驗4 蛋白質結構預測分析
實驗5 雙序列比對工具——BLAST
參考文獻
附錄一 常用試劑溶液、緩衝液及培養基的配制
附錄二 常用培養基和抗生素的配制