李慶章主編的《動物生物化學實驗技術教程/高
等農林院校基礎課程繫列》共5章45個實驗，具體包
括緒論、實驗操作常識、基礎驗證性動物生物化學實
驗技術、綜合提高性動物生物化學實驗技術、研究創
新性動物生物化學實驗技術。本書采用了“紙質教材
+數字課程”的出版形式，根據動物生物化學實驗的
課程體繫，在數字課程中配套設計了輔教類、輔學類
和拓展類三大類學習資源，內容包括拓展學習、教學
課件、經典文獻、講解錄像、習題與參考答案等模塊
。針對第三章、第四章的實驗項目，特刖編寫了相關
的實驗原理、技術原理等數字課程內容。
該教材讀者對像主要是動物醫學類(動物醫學、
動物藥學)、動物生產類(動物科學、蠶學、蜂學)、
水產類(水產養殖學、海洋漁業科學與技術)、自然保
護與環境生態類(野生動物與自然保護區管理)等專業
和選修或輔修該課程的其他專業本科生，也可作為相
關專業研究生和生物科學研究工作者的基本參考書。

第一章 緒論
第二章 實驗操作常識
第三章 基礎驗證性動物生物化學實驗技術
實驗3—1常用實驗樣品的收集制備
實驗3—2血糖的測定
實驗3—3血液非蛋白氮的測定
實驗3—4血清總脂的測定
實驗3—5脂肪酸的β一氧化
實驗3—6血清總膽固醇的測定
實驗3—7維生素c含量測定
實驗3—8紫外吸收法測定核酸含量
實驗3—9二苯胺顯色法測定DNA含量
實驗3—10地衣酚顯色法測定RNA含量
實驗3一ll血清鈉、鉀、鈣和無機磷的測定
實驗3—12唾液澱粉酶活性觀察
實驗3—13血清谷：丙轉氨酶活性的測定(賴氏法)
實驗3—14過氧化氫酶及過氧化物酶的作用
實驗3—15琥珀酸脫氫酶的作用及其競爭性抑制的觀察
實驗3—16堿性磷酸酶活性及比活性測定
實驗3一17堿性磷酸酶反應動力學參數(K值)的測定
第四章 綜合提高性動物生物化學實驗技術
實驗4—1類胡蘿卜素的分離與測定
實驗4—2維生素B．的提取與含量測定
實驗4—3肝糖原的提取及鋻定
實驗4—4脂質化合物的提取和薄層色譜分離
實驗4—5細胞色素c的制備及含量測定
實驗4—6牛乳中蛋白質的提取與鋻定
實驗4—7卵清蛋白的提取和純化
實驗4—8血清蛋白質的醋酸纖維素薄膜電泳分離
實驗4—9血清y一球蛋白的提取與含量測定
實驗4—10血清y一球蛋白的柱色譜純化
實驗4一11紙色譜鋻定酶促轉氨基反應
實驗4—12超氧化物歧化酶的制備
實驗4—13超氧化物歧化酶的活性測定
實驗4—14等電聚焦電泳測定超氧化物歧化酶的等電點
實驗4—15sDs一聚丙烯酰胺凝膠電泳測定s0D的相對分子質量
實驗4—16動物組織中DNA的提取及鋻定
實驗4—17質粒DNA的制備及純化
實驗4—18質粒DNA的酶切與瓊脂糖電泳鋻定
實驗4—19從瓊脂糖凝膠中分離回收DN**段
實驗4—20DN**段的連接
實驗4—21用重組質粒DNA轉化大腸杆菌
實驗4—22聚合酶鏈式反應
實驗4—23Southem印跡分析
實驗4—24Northem印跡分析
實驗4—25Weste~11印跡分析
第五章 研究創新性動物生物化學實驗技術
實驗5—1超氧化物歧化酶的分離純化和同工酶分析
實驗5—2利用PcR差異顯示mRNA
實驗5—3研究創新性動物生物化學實驗技術的適時繫統訓練
主要參考文獻
附錄1 化學試劑的分級及配制的注意事項
附錄2 實驗室常用酸堿的參數
附錄3 常用洗滌液的配制
附錄4 常用緩衝溶液的配方
附錄5 硫酸銨飽和度常用表
附錄6 色譜技術常用數據
附錄7 常用蛋白質和核酸相對分子質量標準
附錄8 離心機轉數與相對離心力的換算