《生物技術生物工程綜合實驗指南》由邱業先主編，本書的編寫遵循如下幾個原則來進行，一是力求做到實用；二是兼顧生物技術和生物工程專業的選用；三是兼顧了基礎性和**性。
本書共分十三章，每章呈現一類生物技術，由若干個實驗組成，構成一個由淺入深的體繫。書中選擇的實驗大多以學校目前開設的生物技術綜合大實驗為基礎,因此，本教材多數實驗已經過幾年教學實踐，具有可操作性強的特色。采用本書的院校可根據本校的實驗設備條件選擇若干章實驗，組合成一門綜合大實驗課程。

《生物技術生物工程綜合實驗指南》由邱業先主 編，共分十三章，每章呈現一類生物技術，基本涵蓋 了生物技術及生物工程領域的重要實驗技術。內容主 要包括：植物細胞工程技術；動物細胞工程技術；微 生物技術；基因工程技術；分子生物學應用技術；蛋 白質組學技術；生物芯片技術；發酵工程技術；食品 生物技術；酶的分離提取與純化技術，酶固定化技術 ；生物分離技術；以及生物信息學基礎。每種技術由 若干個實驗組成，構成一個由淺入深的知識體繫。 《生物技術生物工程綜合實驗指南》既注重本學 科領域的基礎，也反映了生物技術的最新進展，適合 作為高等院校生物技術和生物工程專業綜合大實驗教 材。采用本書的院校可根據需要選做若干章實驗，組 合成一門綜合大實驗課程。

第一章 植物細胞工程技術1
實驗一植物組織培養常用培養基的配制及滅菌1
實驗二植物組織快速繁殖技術——以脫毒快繁為例2
實驗三植物細胞懸浮培養技術3
實驗四聚乙二醇誘導植物原生質體融合5
實驗五農杆菌介導的遺傳轉化8
第二章 動物細胞工程技術11
實驗一動物細胞培養基的配制與細胞計數11
實驗二動物細胞原代培養——鼠成纖維細胞的分離與永生化13
實驗三動物細胞繼代培養、凍存和復蘇15
實驗四細胞繫培養18
實驗五外源基因在哺乳動物細胞繫中的表達20
第三章 微生物技術23
實驗一水中細菌總數的測定23
實驗二多管發酵法測定水中大腸菌群25
實驗三廢水硝化反硝化生物脫氮31
實驗四微生物吸附法去除重金屬34
實驗五有機污染物的微生物降解35
第四章 基因工程技術39
實驗一菌液培養和質粒提取39
實驗二瓊脂糖凝膠電泳42
實驗三PCR擴增目的基因43
實驗四從PCR產物中回收目的DN**段45
實驗五目的基因片段與載體連接（TA克隆）46
實驗六感受態菌的制備47
實驗七細菌轉化49
實驗八重組子的篩選與酶切鋻定50
第五章 分子生物學應用技術54
實驗一Southern雜交54
實驗二Northern雜交56
實驗三Western印跡59
實驗四PCR引物設計63
實驗五隨機擴增多態性技術（RAPD）64
實驗六限制性片段長度多態性技術 (RFLP)65
實驗七擴增片段長度多態性技術（AFLP）67
實驗八簡單序列重復技術（SSR）70
第六章 蛋白質組學技術74
實驗一等電聚焦電泳74
實驗二SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳78
實驗三磷酸化蛋白質組學——32P放射性標記檢測80
實驗四磷酸化蛋白質組學——PROQ Diamond染色法82
實驗五定量蛋白質組學——蛋白質同位素標記83
實驗六定量蛋白質組學——熒光標記86
第七章 生物芯片技術89
實驗一基因表達譜芯片檢測肺癌A549細胞89
實驗二蛋白質芯片檢測人肺癌A549細胞中細胞因子表達92
實驗三組織芯片技術94
第八章 發酵工程技術96
實驗一發酵過程中微生物的菌體量與菌體密度及發酵液黏度測定96
實驗二發酵過程中溶解氧的控制與測定99
實驗三林可霉素發酵過程工藝控制103
實驗四L谷氨酸的發酵與提取108
實驗五生物油脂發酵過程工藝控制111
第九章 食品生物技術116
實驗一葡萄酒釀造116
實驗二酸奶釀造及乳酸快速測定117
實驗三平菇生產技術119
第十章 酶的分離提取與純化技術121
實驗一槭樹葉蛋白酶活力測定121
實驗二槭樹葉蛋白酶分離純化123
實驗三槭樹葉蛋白酶的氨基酸組成124
實驗四槭樹葉蛋白酶動力學126
實驗五槭樹葉蛋白酶抑制作用動力學127
第十一章 酶固定化技術131
實驗一固定化酵母乙醇發酵131
實驗二固定化葡萄糖異構酶生產果葡糖漿134
實驗三β半乳糖苷酶的固定化及應用136
第十二章 生物分離技術140
實驗一銀杏葉總黃酮提取、分離與初步鋻定140
實驗二溶菌酶的提取、分離純化及其活性測定145
實驗三超臨界萃取薄荷揮發油151
實驗四荷葉生物堿提取與分離純化153
實驗五平菇多糖提取與分離純化156
第十三章 生物信息學基礎159
實驗一基因和基因組數據庫159
實驗二蛋白質數據庫160
實驗三同源性搜索163
實驗四分子繫統發生分析164
附錄167
附錄一法定計量單位和單位換算167
附錄二常見緩衝液配制168
附錄三離心機轉速與相對離心力換算170
附錄四色譜法常用數據173
附錄五常用電泳緩衝液及凝膠加樣緩衝液176
附錄六植物組織培養常用培養基配方177
附錄七常見市售酸堿濃度178
附錄八主要的限制性核酸內切酶作用位點及切割形成DN**段的平均大小179
附錄九幾種主要的質粒載體酶切位點及選擇標記180
附錄十常見元素的相對原子質量表185
附錄十一化學試劑規格186