本書對以鼕蟲夏草為代表的蟲草真菌的歷史、資源、研究和應用作了較為全面的論述和介紹，力求在注重科學性、繫統性以及通俗性的基礎上，向廣大讀者介紹有關蟲草真菌的基礎生物學、生態學、生物工程學、化學成分、本草學、生藥學、藥理學、醫療保健作用，以及生物防治等諸領域學科的研究現狀，是****部全面繫統地反映蟲草真菌學科領域研究成果的綜合性著作，總結了鼕蟲夏草以及蟲草真菌的歷史應用和現代研究的大量成果，為以後科學地研究蟲草真菌、合理應用和正確評價鼕蟲夏草提供了較為詳實的**手資料。

鼕蟲夏草名符實，變化生成一氣通，一物競能兼動植，世間物理信難 窮。（《聊齋志異外集》蒲松齡） 鼕蟲夏草亙古以來就是中國傳統醫藥中的王者，其功效獨特，在醫藥 領域裡可謂是“中華神草”。作為滋補藥而著稱於世的“鼕蟲夏草”的正 品是指“中國鼕蟲夏草”Cotcepssinensis（Berk）Sace。它生長於海撥 3500～5500米的高原，是青藏高原特有的珍貴藥材。它的人藥史在藏藥中 記載最早，早在公元780年《藏本草》就已記載了“鼕蟲夏草潤肺、補腎” 的作用。鼕蟲夏草在民間早就廣為應用，記載較早的如《本草綱目拾遺》 《四川通志》《散軒叢讀》等。早在明代中葉（公元1400一1463年），鼕 蟲夏草已作為中藥材輸入日本。 本書共分9章41節，約150萬字，圖表220餘幅，力求在注重科學性、繫 統性以及通俗性的基礎上向廣大讀者介紹有關蟲草的屬性、蟲草的基礎生 物學、生態學、生物工程學、本草學與生藥學、化學成分、藥理學、生物 防治學以及醫療保健作用等諸多學科的研究現狀。《中國蟲草：歷史·資 源·科研》是國內第一部全面繫統地介紹及反映蟲草和鼕蟲夏草、蟲草真 菌學科領域研究成果的綜合性著作。可供生物、醫藥、農林科研工作者、 食用菌研究以及醫療保健開發者研讀，也可供有關院校師生及蟲草真菌愛 好者參閱和使用。

第一章 真菌與蟲草
第一節 真菌的概念
第二節 大型真菌的醫藥價值
第三節 蟲草的研究與開發
第二章 蟲草的基礎生物學研究
第一節 蟲草的生活史
一、蟲草是如何形成的？
二、蟲草的有性型
三、蟲草的無性型
第二節 蟲草標本的采集、制作與保管
一、蟲草標本的采集
二、蟲草標本的制作
三、蟲草標本的保管
第三節 蟲草的分類研究
一、真菌分類簡史
二、蟲草在生物界中的地位
三、蟲草的分類研究
第三章 蟲草的生態學研究
第一節 蟲草的生態環境
一、蟲草的發生時間
二、蟲草的發生空間
第二節 蟲草的生態因子
一、氣候
二、土壤
三、地形、地貌和海撥
第三節 蟲草的現代地理分布和種類
一、蟲草的現代地理分布
二、蟲草的種類
第四節 鼕蟲夏草的資源利用與生態保護
一、自然分布
二、資源的開發現狀
三、資源的利用與保護
附1 青海省鼕蟲夏草采集管理暫行辦法
附2 西藏自治區鼕蟲夏草采集管理暫行辦法
第四章 蟲草的生物工程學研究
第一節 蟲草菌種的分離與保藏
一、蟲草菌種的分離
二、蟲草菌種的保藏
第二節 蟲草菌種的選育與培養
一、蟲草菌種的選育
二、蟲草菌種的培養
第三節 蟲草菌絲的深層發酵
一、深層發酵的研究概況
二、深層發酵的基本要素
三、蟲草菌絲深層發酵的實例
第四節 蟲草的人工栽培
一、蟲草寄主的研究與飼養
二、蟲草侵染寄主的研究進展
三、蟲草的半人工栽培
四、蟲草的全人工栽培
第五章 蟲草的化學研究
第一節 蟲草的主要化學成分
一、氨基酸類
二、糖醇類
三、核苷類
四、生物堿類及多胺類
五、其他有機化合物
六、無機元素
第二節 蟲草化學成分的分析方法
一、氨基酸和蛋白質
二、糖醇類
三、核苷類
四、甾醇類
五、生物堿類和有機酸類
六、無機元素
第三節 蟲草化學成分的測定
一、鼕蟲夏草及其發酵菌絲
二、蟬茸(小蟬草)和蟬花(大蟬草)
三、蛹蟲草
四、涼山蟲草
五、新疆蟲草
六、亞香棒蟲草
七、香棒蟲草
八、古尼蟲草
九、戴氏蟲草
十、九州蟲草
十一、巴西蟲草
十二、珊瑚蟲草
十三、蛾蛹蟲草
十四、蔗蛾蟲草
十五、金針蟲草
第六章 蟲草的本草學與生藥學研究
第一節 蟲草的本草學研究
一、鼕蟲夏草的本草考證
二、蟬花的本草考證
第二節 蟲草的生藥學研究
一、鼕蟲夏草
二、蟬茸(小蟬草)
三、蟬花(大蟬草)
四、蛹蟲草
五、涼山蟲草
六、新疆蟲草
七、亞香棒蟲草
八、香棒蟲草
九、古尼蟲草
十、珊瑚蟲草
十一、大團囊蟲草
十二、江西蟲草
第七章 蟲草的藥理學研究
第一節 對中樞神經繫統的作用
一、鎮靜、催眠作用
二、抗驚厥作用
三、降溫作用
四、鎮痛作用
五、抗流涎作用
第二節 對血液及心血管繫統的作用
一、促進造血功能
二、抑制血小板聚集
三、抗紅細胞變形
四、增強心肌耐缺血缺氧能力
五、負性頻率作用
六、抗心律失常作用
七、對心肌生理特性的影響
八、降低血壓
九、增加冠狀動脈血流量
十、擴張血管的作用
第三節 對呼吸繫統的作用
一、擴張支氣管
二、鎮咳作用
三、平喘作用
四、祛痰作用
五、防治肺氣腫
六、干預慢性阻塞性肺疾病
第四節 對內分泌繫統的作用
一、雄激素樣作用
二、腎上腺皮質激素樣作用
三、對生殖繫統的作用
第五節 對機體物質代謝的作用
一、對糖代謝的作用
二、對脂類代謝的作用
三、對核酸及蛋白質代謝的作用
第六節 對免疫繫統功能的作用
一、對單核-巨噬細胞的作用
二、對免疫器官的作用
三、對細胞免疫的作用
四、對體液免疫的作用
五、對NK、LAK細胞活性的作用
第七節 對肝髒疾病的作用
一、對肝損傷的作用
二、對纖維化肝髒的作用
第八節 對腎髒疾病的作用
一、對實驗性腎炎的作用
二、對藥物腎毒性損傷的作用
三、對實驗性缺血性急性腎衰的作用
四、對實驗性慢性腎衰的作用
五、對實驗性糖尿病腎病的作用
六、對離體腎細胞培養的作用
七、抗腎移植排斥反應
第九節 抗腫瘤作用
一、抗腫瘤藥理實驗
二、抗腫瘤機制的研究
第十節 抗應激反應
一、抗缺氧作用
二、抗疲勞作用
三、抗放射作用
四、對高溫、低溫和化學試劑的應激反應
第十一節 抗炎作用
一、對巴豆油誘發小鼠耳部水腫的作用
二、對二甲苯誘發小鼠耳部炎癥的作用
三、對大鼠蛋清性足腫脹的作用
四、對大鼠甲醛性足腫脹的作用
五、對大鼠棉球肉芽腫的作用
六、抗炎作用機理研究
第十二節 抗氧化作用
一、清除自由基
二、抗脂質過氧化
三、保護損傷的組織器官
四、抗衰老作用
第十三節 促進記憶的作用
第十四節 抗病原微生物的作用
一、蟲草的作用
二、蟲草化學成分的作用
第十五節 毒性和致畸致突變作用
一、急性毒性
二、亞急性毒性
三、致畸致突變
第八章 蟲草的醫療與保健作用
第一節 傳統臨床應用
一、鼕蟲夏草
二、蟬花
三、蛹蟲草
四、大團囊蟲草
第二節 現代臨床應用
一、治療呼吸繫統疾病
二、治療肝髒疾病
三、治療腎髒疾病
四、治療心腦血管疾病
五、對腫瘤的輔助治療
六、治療性功能低下
七、治療其他疾病
八、不良反應
第三節 鼕蟲夏草的中成藥制劑
一、丸劑
二、合劑(口服液)
三、片劑
四、膠囊劑
五、煎膏劑(膏滋)
六、顆粒劑
七、酒劑
八、茶劑
九、眼用制劑
十、發酵菌粉
第四節 傳統的食療與保健食品
一、蟲草的藥膳
二、蟲草的保健食品
第九章 蟲草的生物防治學研究
第一節 生物防治學概況
第二節 蟲草的寄主
一、昆蟲類
二、蜘蛛類
三、真菌類
第三節 蟲草的生物防治
一、理論研究
二、實踐意義
附錄
附錄1 青海珠峰蟲草藥業有限公司簡介
附錄2 青海三江源藥業有限公司簡介