你正在食用的轉基因食品是否安全？
這本改變世界的書將為你揭開真相──*令人意想不到和*為怪誕的生物災難性結果，以及*恐怖的政治陰謀：生物公司如何勾結政府與媒體制造出欺世謊言！
科學、政治、利益、謊言……一場21世紀人類*大的冒險！
《種子的欺騙(揭露美國政府和轉基因工業的謊言)》(作者傑弗裡·M.史密斯)是一本在**範圍內關於轉基因食品的*暢銷的書籍。

《種子的欺騙(揭露美國政府和轉基因工業的謊言)》是一本在全球泛圍 內關於轉基因食品的最暢銷的書籍。 “關於你正在食用的轉基因食品的安全性”，一直是自轉基因食品被“ 發明”以來爭議不休的問題。在歐、美之間，分歧尤大：歐盟不願意進口美 國的轉基因食品，因為他們認為轉基因食品的安全沒有得到認證。那麼，轉 基因食品是否安全？《種子的欺騙(揭露美國政府和轉基因工業的謊言)》作 者、長期抵制轉基因食品的科學活動家傑弗裡·M.史密斯提出了反對意見， 他提供了轉基因食品產生意想不到結果的案例，包括最令人意想不到的結果 (增加土豆裡澱粉的含量)，還包括最怪誕的結果(沒有生殖器的豬)。 在本書中，作者披露了大量圍繞支持“轉基因食品安全說”所產生的陰 謀與謊言。比如，他描述了美國一個利益集團是如何企圖收買贊成轉基因工 程不安全的加拿大政府科學家；一些科學家如何因不贊成轉基因食品而受到 了威脅：以及“利益衝突、馬虎科學和產業影響”是如何能夠扭曲轉基因食 品的審批流程，等等。 在這本爆炸性的國際暢銷書中，作者清晰、深入地告訴你轉基因食品的 幕後真相：生物技術公司是怎樣在科學報告中作假，並通過與各種利益集團 的勾結操縱政府、食品工業和大眾媒體。本書中真誠、獨到的見解讓食品管 理機構感到十分震驚，而大量豐富翔實的案例更使每一章讀起來都如同一次 歷險。

序
前言
導言
第一章 來自海外的教訓
第二章 會出什麼問題？——部分名單
第三章 牛奶的秘密
第四章 致命的流行病
第五章 政企勾結
第六章 過敏癥
第七章 操控輿論
第八章 改變飲食習慣
第九章 防範轉基因食品
結語
附錄A 轉基因食品概覽
附錄B 酶與添加劑

普斯陶伊驚獃了：盡管那些公司的研究結果根本站不住腳，委員會卻已 經批準它們生產和銷售那些轉基因農產品，而且是在兩年前就批準了r詹姆 斯隻是想再要一些科學依據，供大臣參考。普斯陶伊和該領域的其他科學家 ，還有580‘0萬英國人，都不知道他們已經喫了轉基因的西紅柿、大豆和玉 米，而且還喫了將近兩年！因為那些文件都是秘密批準的。
這件事成為普陶斯工作上的轉折點。在那以前，他一直都堅信英國社會 是有秩序的社會，一定會從科學角度仔細、**地檢測這項新技術。但現在 ，他開始擔憂了，而且**擔憂。
打完電話，普斯陶伊找詹姆斯教授談了話，告訴對方，為什麼自己認為 委員會不應該批準這些食物。他說，文件中沒有關鍵數據。他還對教授說明 ，他們這個科研團隊運用的研究模式，比那些生物公司使用的方法準確、縝 密無數倍。他正在對一些轉基因馬鈴藷進行測試，已經獲得了一些結果，證 明其具有危險性，那些公司所做的研究很粗淺，根本就沒有采集西紅柿、玉 米和大豆這幾種轉基因食品的標本進行研究。
詹姆斯教授並沒有就委員會的決定作出辯解。事實上，他對普斯陶伊的 結論不僅表示支持，而且極為贊同。詹姆斯很理智地說，如果該研究院的科 學家能夠找到*好的方法用於檢測轉基因食品，就有可能為研究院帶來大好 的機會，贏得許多**有利可圖的合同，可以源源不斷地得到數以百萬計英 鎊的資金。
“他當時認為那是個為研究院的科研項目籌集資金的大好機會，”普斯 陶伊說， “你也明白，所有的研究機構都缺乏資金。他認為我們應該繼續 研究下去，找到*好的方法。” 然而，普斯陶伊卻並無多大的熱情。商店裡一直在銷售那些未經檢測的 西紅柿、大豆和玉米等轉基因農產品，他對此感到極為憂慮。他還知道，市 場上的大豆、玉米及其制成品，有70％都是轉基因的，這一事實讓普斯陶伊 *加擔憂。
隨著普斯陶伊的研究進一步深入，他對轉基因食品的憂慮越來越深。
棘手問題 普斯陶伊這支科研團隊正在設法改變一種馬鈴藷的脫氧核糖核酸(DNA) ，讓它具備以前任何一種馬鈴藷都不具有的特性。那就是，這種轉基因馬鈴 藷自身可以產生殺蟲劑。這是一種植物凝集素(1ectin)，通常可以在雪花蓮 裡發現，其功能是保護植株不受蚜蟲或其他害蟲侵害。轉基因行業的目標是 大量種植這種具有殺蟲特性的馬鈴藷，減輕農民負擔，讓他們不用親自去噴 灑農藥。這部分實驗包括在整個研究項目中，普斯陶伊和羅威特研究所那些 科學家一道，準備著手檢測這種馬鈴藷對老鼠健康有什麼影響。
那時，已有轉基因馬鈴藷在美國出售，消費者也已經開始食用。那種馬 鈴藷的DNA被植入了外源基因，這種基因來自於一種類似於炭疽杆菌 (Bacillusanthrax)的土壤細菌。植入基因之後，這種馬鈴藷能產生名為蘇 雲金芽孢杆菌(thuringiensis toxin，或稱Bt菌)的殺蟲劑。如果害蟲不幸 食用了這些轉基因植物，植物細胞裡的Bt菌就會迅速殺死它們。能夠制造Bt 菌的基因同．樣也被植入玉米和棉花籽的DNA，那些轉基因玉米和棉花也已 在美國市場上銷售，還被美國環境保護署(the U．S．Environmental Protection．Agency)正式歸類為殺蟲劑。盡管如此，美國食品藥品監督管 理局卻明確表示，它們認為轉基因農產品是安全的，轉基因農產品的營養成 分與天然農產品的相似。這種認識成為美國轉基因政策的基石，因此，在未 經過安全檢測的情況下，美國就種植了數百萬英畝的轉基因作物，產品也面 市銷售，還讓消費者喫了下去。
如上文所述，普斯陶伊的科研團隊對某種馬鈴藷作了基因改造，讓它能 產生一種新型殺蟲劑，即某種植物凝集素，這是有些植物為避免害蟲傷害而 產生的天然殺蟲劑。阿帕德·普斯陶伊花了將近七年的時間，研究這種植物 凝集素的性質。他是世界**的植物凝集素專家，知道這種凝集素對人類安 全，人類可以喫下去。他發表過一篇研究論文，詳細描述了實驗過程和研究 結果。普斯陶伊給老鼠喂食了高濃度的凝集素，這個濃度是轉基因馬鈴藷中 凝集素濃度的800倍，但並未對老鼠造成明顯的傷害。因此，他用這種能自 己產生凝集素的馬鈴藷喂食老鼠時，並沒有想到會出現任何問題。
然而，實驗結果卻讓普斯陶伊與同事極為震驚。首先，盡管生長在同樣 的環境裡，有些轉基因馬鈴藷的營養成分與其***的父本和母本都有很 大的不同。例如，有些轉基因馬鈴藷子代就比其父本和母本的蛋白質含量降 低20％。第二，即使父本和母本相同，生長環境也相同，各個轉基因馬鈴藷 的營養成分也存在巨大差異。
即使普斯陶伊的研究結果隻是以上這麼多事實，也足以影響整個轉基因 食品的監管過程了，因為美國食品藥品監督管理局政策的基石便是：轉基因 食品性狀穩定，營養成分不會改變。
但是，與普斯陶伊另一項令人不安的發現相比，以上結果**黯然無色 。他發現，食用了轉基因馬鈴藷的老鼠，其免疫繫統受到了損傷，與未食用 轉基因馬鈴藷的同類相比，其白細胞的反應要遲緩得多，這讓它們面對疾病 和感染時表現得*加脆弱。不僅如此，這些老鼠免疫繫統各器官(例如胸腺 和脾髒)也出現了一些損傷。相比其他食用***飼料的老鼠，有些食用 了轉基因飼料的老鼠，大腦、肝髒和睪丸都變小，發育不良。有些老鼠出現 體內組織腫大的問題，例如胰腺和腸道。有的老鼠則出現肝髒萎縮的情況。
*嚴重的是，食用轉基因飼料的老鼠，其胃腸部位的細胞發生了顯著的結構 改變，出現了增殖現像，這正是癌癥風險增大的征兆。
這些老鼠食用轉基因馬鈴藷僅僅10天，就出現了這些嚴重影響健康的問 題。這種影響一直持續到110天以後，依然存在。這個時間段相當於人類壽 命的10年。
在給老鼠喂食時，普斯陶伊是按照不同食物的性質分配給老鼠的，有的 老鼠喫的是轉基因馬鈴藷，有的喫的是***馬鈴藷，還有的同時喫非轉 基因馬鈴藷和純凝集素(份量與轉基因馬鈴藷體內能產生的凝集素一樣多)， 然後再對這些老鼠進行比較。研究人員喂食的馬鈴藷，有生的，也有采用多 種方式加工過的：有煮熟的，也有烘烤的。他們還會改變飼料中的總蛋白質 含量，分別以10天和110天為期限進行測試。這些實驗方案都預先經過了政 府基金管理部門的仔細審查和批準，並與一些已發表的研究結果保持一致。
他們*後發現，出現嚴重不良反應的，隻有食用了轉基因馬鈴藷的老鼠 。有證據清楚表明，讓老鼠健康受到損害的*主要因素並不是凝集素，而是 轉基因馬鈴藷帶來的某些影響損害了幼鼠的器官，進而引發免疫功能障礙。
“我們使用的轉基因方法與食品公司使用的**一致，”普斯陶伊如是說道 。
普斯陶伊明白，他的研究結果強有力地表明，那些已經獲準銷售、每天 都有幾十億人食用的轉基因食品，極有可能對人類造成同樣的健康問題，尤 其是兒童，受到的傷害會*為嚴重。
普斯陶伊處於極為棘手的困境中。他明白，如果他自己培育的這種轉基 因馬鈴藷，也像那些已經在市場上銷售的轉基因馬鈴藷、大豆和玉米一樣， 接受同樣粗淺的研究和審批過程，勢必也能順利獲得新型食品及加工顧問委 員會的批準，*終出現在超市的貨架上，置身於世界各地的煎鍋裡。
普斯陶伊還知道，對轉基因馬鈴藷、大豆和玉米所作的表面審查，*不 會發現他遇到的這些嚴重問題。此外，就算人類會出現與實驗老鼠同樣的健 康問題，這些問題也需要多年以後纔能顯現出來，而且可能沒有人會懷疑那 是轉基因食品惹的禍。
“我有確鑿的事實，可以表明轉基因食品存在嚴重問題，”普斯陶伊說 ，“科研論文的發表有可能要等上兩三年，可那些轉基因食品已經出現在商 場的貨架上。我們研究轉基因馬鈴藷時，一直在不斷進行各種檢測，可大家 正在消費的那些轉基因食品卻並未經過嚴格的生物測試。”他想，如果在論 文發表前他隻是一味等待，誰知道蒙在鼓裡的消費者將會受到多麼嚴重的傷 害！P5-7