林璇、譚昌會、尤秀麗、胡世榮編著的《有機化
學實驗（第2版）》共分六部分內容。第一和第二部
分是有機化學實驗的一般知識、有機化學實驗操作的
基本原理和技術的介紹。詳細地介紹了有機化學實驗
安全知識和事故的預防和處理，詳盡說明實驗的操作
步驟，全面、繫統地介紹了有機反應的實驗技術和化
合物的分離提純方法。第三部分為有機化合物的制備
。對於每一種典型類型的反應，反應機理和相關的理
論知識都有較詳細的介紹。第四部分為天然產物的提
取。第五部分為多步驟合成、綜合設計實驗。第六部
分為官能團性質鋻定。最後附有附錄，內容包括常用
相對原子質量表、常用有機化合物的物理常數、常用
溶劑的純化等。

實驗室規則
**部分 有機化學實驗的一般知識
1—1 有機化學實驗安全基本知識
1—2 有機化學實驗常用的儀器和裝置
1—3 常用玻璃儀器的清洗和干燥
1—4 儀器的選擇和裝配
1—5 加熱和冷卻
1—6 實驗預習、實驗記錄和實驗報告
1—7 手冊查閱及文獻簡介
第二部分 基本操作和實驗技術
2—1 簡單玻璃工技術
實驗1 簡單玻璃工操作
2—2 蒸餾
實驗2 工業乙醇的蒸餾
2—3 簡單分餾
實驗3 甲醇—水混合物的分餾
2—4 水蒸氣蒸餾
2—5 減壓蒸餾
實驗4 呋喃甲醛的減壓蒸餾
2—6 沸點的測定
實驗5 微量法測定沸點
2—7 熔點的測定
實驗6 熔點的測定
2—8 液態有機化合物折射率的測定
實驗7 折射率的測定
2—9 旋光度的測定
實驗8 比旋光度的測定
2—10 重結晶
實驗9 乙酰苯胺的重結晶
實驗10 用乙醇—水混合溶劑重結晶萘
2—11 升華
2—12 萃取
2—13 干燥和干燥劑
2—14 色譜分離、分析技術
實驗11 柱色譜法分離甲基橙和亞甲基藍
2—15 紅外光譜分析
2—16 核磁共振氫譜的測定
第三部分 有機化合物的制備
3—1 消除反應及烯烴的制備
實驗12 環己烯的制備
3—2 親核取代反應及鹵代烴的制備
實驗13 溴乙烷的制備
實驗14 1-溴丁烷的制備
實驗15 親核取代反應——親核試劑競爭
3—3 Grignard反應及醇的制備
實驗16 2-甲基-2-己醇的制備
實驗17 三苯甲醇的制備
3—4 醚的制備
實驗18 正丁醚的制備
3—5 氧化反應與醛、酮、羧酸的制備