第一章 化學實驗基礎知識
第一節 實驗室安全知識
第二節 實驗記錄和數據處理
第三節 實驗室用水基礎知識
第四節 化學試劑基礎知識
技能訓練1-1 液體和固體試劑的取用
第五節 濾紙、試紙
技能訓練1-2 試紙的使用
第六節 化學實驗常用器皿
第二章 化學實驗基本操作
第一節 實驗室常用玻璃器皿的洗滌與干燥
技能訓練2-1 玻璃儀器的洗滌與干燥
第二節 加熱、干燥和冷卻技術
第三節 溶解與攪拌
第四節 實驗室常見問題解決
第三章 分析天平和稱量
技能訓練3-1 直接稱量法訓練
技能訓練3-2 差減法稱量練習
技能訓練3-3 固定質量稱量法練習
技能訓練3-4 液體樣品的稱量練習
第四章 體積測量技術和滴定
第一節 常用量器基礎知識
第二節 量器的校準
技能訓練4-1 滴定管的使用
技能訓練4-2 移液管和吸量管的使用
技能訓練4-3 容量瓶的使用
技能訓練4-4 滴定管的校準
技能訓練4-5 滴定分析基本操作
技能訓練4-6 氫氧化鈉標準溶液的配制與標定
第五章 溫度的測量及控制
第六章 化學基本分離技術
第一節 固液分離技術
技能訓練6-1 檸檬酸的提純
第二節 結晶和重結晶技術
技能訓練6-2 苯甲酸的重結晶
第三節 蒸餾和分餾
技能訓練6-3 工業酒精的蒸餾
技能訓練6-4 粗苯甲酸乙酯的水蒸氣蒸餾
技能訓揀6-5 工業乙醇混合物的分餾
第四節 萃取分離技術
技能訓練6-6 液-液萃取操作練習
技能訓練6-7 茶葉中提取咖啡因
參考文獻