前言
第1章 有機化學實驗的一般知識
1.1 有機化學實驗室規則
1.2 有機化學實驗室安全知識
1.3 常用儀器和設備簡介
1.4 實驗預習、實驗記錄和實驗報告
1.5 工具書和有機化學文獻查閱簡介
第2章 有機化學實驗技術
2.1 塞子鑽孔和簡單玻璃工技術
2.2 加熱與冷卻
2.3 過濾
2.4 重結晶
2.5 升華
2.6 回流
2.7 蒸餾
2.8 分餾
2.9 減壓蒸餾
2.10 水蒸氣蒸餾
2.11 萃取
2.12 干燥與干燥劑
2.13 紙色譜
2.14 薄層色譜
2.15 柱色譜
2.16 氣相色譜
2.17 高效液相色譜
2.18 紫外可見吸收光譜法
2.19 紅外光譜法
第3章 有機化合物物理常數的測定
3.1 熔點的測定
3.2 沸點的測定
3.3 折射率的測定
3.4 旋光度的測定
第4章 有機化合物性質實驗
4.1 醇、酚、醚的性質
4.2 醛、酮的性質
4.3 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性質
4.4 糖類化合物的性質
4.5 蛋白質的性質
第5章 有機化合物的制備
5.1 環己烯的制備
5.2 正溴丁烷的制備
5.3 無水乙醇的制備
5.4 2-甲基-2-己醇的制備
5.5 苯亞甲基苯乙酮的合成
5.6 環己酮肟的制備.|
5.7 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備
5.8 己二酸的制備
5.9 乙酰水楊酸的制備
5.10 乙酸乙酯的制備
5.11 乙酸正丁酯的制備
5.12 乙酰苯胺的制備
5.13 苯佐卡因的制備
5.14 甲基橙的制備
5.15 羧甲基纖維素鈉的制備
第6章 有機化合物的提取和分離
6.1 乙醇的蒸餾與分餾
6.2 油脂的提取
6.3 水蒸氣蒸餾提取八角茴香油
6.4 從茶葉中提取咖啡因
6.5 虎杖中大黃素的提取與分離
6.6 從紫草中提取紫草素
6.7 從黃連中提取黃連素
6.8 從槐花米中提取蘆丁
6.9 柱色譜法分離混合染料
6.10 薄層色譜法分離糖類
6.11 植物色素的提取和色譜分離
附錄
附錄1 常用元素原子質量表
附錄2 不同溫度下水的蒸氣壓
附錄3 常用酸堿溶液密度與百分組成表
附錄4 實驗中部分化合物的物理常數
附錄5 一些常用實驗試劑的配制方法
附錄6 實驗基本操作一覽表
附錄7 部分有毒化學藥品的知識
附錄8 部分有機物的紅外光譜圖
參考文獻