本書是在任課教師多年實驗教學實踐的基礎上，根據***關於高等師範院校本科化學專業教學的基本要求和本課程的教學大綱，結合北京新華教公司“化學工程實驗儀器繫列”的實驗指導書而編寫的，旨在完善化學專業學生的知識結構和提高學生應用化學基礎理論解決生產實際問題以及學生動手操作的能力。書中概括闡述了化工基礎和實驗方面的基本理論知識、實驗操作基本技能、實驗安全常識和注意事項。書中包括的實驗有流體流動過程實驗5個，熱量傳遞過程實驗3個，質量傳遞過程實驗6個以及化學反應過程實驗5個。在實驗報告部分，針對每個實驗都配有實驗數據記錄和整理所需的表格。附有部分常見流體的各種物理性質數據參照表。

本書是根據教育部關於高等師範院校本科化學專業教學基本要求，結合 “化學工程基礎”課程而編寫的實驗教材。全書共分三部分：第一部分為實 驗操作；第二部分為實驗報告；第三部分為附錄。 本書遵循化工生產操作和高校化工實驗教學的共同特點，選擇了19個較 為典型的化工實驗作為本書的內容。該書既適用於高等學校“化學工程基礎 ”實驗課教學，亦可供從事相關的科研人員參考。

緒論
實驗操作
實驗一 流體流動型態及臨界雷諾數的測定
實驗二 伯努利方程能量分布與轉化的測定
實驗三 管道流體阻力的測定
實驗四 固體流態化的流動特性實驗
實驗五 離心泵特性曲線的測定一
實驗六 套管換熱器液一液熱交換繫數及膜繫數的測定
實驗七 裸管與*熱管熱交換膜繫數的測定
實驗八　套管換熱器氣一汽熱交換繫數及膜繫數的測定
實驗九　填料塔間歇精餾分離效率的測定
實驗十 填料塔連續精餾分離能力的測定
實驗十一 填料塔液側傳質膜繫數的測定
實驗十二　板式塔塔板性能的測定
實驗十三 流化床固體干燥曲線的測定
實驗十四 往復振動篩板塔的液一液萃取實驗
實驗十五 內循環反應器氨合成動力學參數的測定
實驗十六 內循環反應器的無梯度檢驗
實驗十七 填充管式反應器液體停留時間分布及流動模型參數的測定
實驗十八　連續攪拌釜式反應器液體停留時間分布及流動模型參數的測定
實驗十九　連續攪拌釜式反應器液相反應動力學參數的測定
實驗報告
實驗一 流體流動型態及臨界雷諾數的測定
實驗二　伯努利方程能量分布與轉化的測定
實驗三 管道流體阻力的測定
實驗四A 固體流態化的流動特性實驗(空氣一硅膠顆粒繫統)
實驗四B 固體流態化的流動特性實驗(水一玻璃微珠繫統)
實驗五 離心泵特性曲線的測定
實驗六 套管換熱器液一液熱交換繫數及膜繫數的測定
實驗七 裸管與*熱管熱交換膜繫數的測定
實驗八　套管換熱器氣一汽熱交換總繫數及膜繫數的測定
實驗九　填料塔間歇精餾分離效率的測定
實驗十 填料塔連續精餾分離能力的測定
實驗十一　填料塔液側傳質膜繫數的測定
實驗十二 板式塔塔板性能的測定
實驗十三 流化床固體干燥曲線的測定
實驗十四 往復振動篩板塔的液一液萃取實驗
實驗十五 內循環反應器氨合成動力學參數的測定
實驗十六 內循環反應器的無梯度檢驗
實驗十七　填充管式反應器液體停留時間分布及流動模型參數的測定
實驗十八　連續攪拌釜式反應器液體停留時間分布及流動模型參數的測定
實驗十九　連續攪拌釜式反應器液相反應動力學參數的測定
附 錄
附錄表1 水的密度
附錄表2 幾種常見氣體的密度
附錄表3　水的黏度
附錄表4 幾種常用氣體的黏度
附錄表5　水的飽和蒸汽壓
附錄表6　水的質量熱容一
附錄表7　水的汽化潛熱
附錄表8　水的導熱繫數
附錄表9　流體常用流速範圍表
附錄表10　銅一康銅熱偶分離表
附錄表11 一些物繫的折射率
附錄表12 一些物繫的相對揮發度
附錄圖l 管內流體流動沿程阻力繫數曲線圖