《有機化學》由趙建莊、尹立輝主編，全書共分15章，內容包括烴類、天然有機化合物及波譜學的基礎知識。繫統地闡述了各類有機化合物以及重要天然有機化合物的結構和性質，重點介紹了有機化學基本理論和基礎知識。在編排上力圖做到重點突出，文字簡練。對誘導效應、共軛效應等電子理論；自由基、親電、親核反應等反應機理；順反異構、旋光異構、構像異構等各種立體異構現像都分別作為獨立的部分或穿插結合在講授各類化合物的反應時加以介紹，以利於學生深入理解化合物的結構與反應機理。本書注意到了與前修課程“普通化學”以及後續課程“生物化學”、“生理學”等的聯繫。

《有機化學》由趙建莊、尹立輝主編，是普通高 等教育“十二五”規劃教材，是根據全國高等教育農 業院校有機化學教學研討 會(浙江)所制定的教學大綱編寫的，可作為植物生產 類、動物生產類、生命科學類和食品科學 與工程類等專業本科生的教材。教材以基礎與前沿、 理論與應用相結合為原則，精選內容，重點 突出。 全書共分15章，內容包括烴類、天然有機化合物 及波譜學的基礎知識。繫統地闡述了各類 有機化合物以及重要天然有機化合物的結構和性質， 重點介紹了有機化學基本理論和基礎知識。 書中對各種典型的反應機理、誘導效應、共軛效應等 理論及各種類型的立體異構現像均分別加以 論述。本書有與之配套的教材《有機化學習題集》和 《有機化學實驗》。 《有機化學》可作為高等農林院校各相關專業本 科生有機化學教材，也可供相關科技工作者參考。

序
前言
第1章 緒論
第2章 飽和脂肪烴
第3章 不飽和烴
第4章 環烴
第5章 鹵代烴
第6章 旋光異構
第7章 醇、酚、醚
第8章 醛、酮、醌
第9章 羧酸及其衍生物和取代酸
**0章 含氮及含磷有機化合物
**1章 雜環化合物及生物堿
**2章 油脂和類脂化合物
**3章 糖類
**4章 氨基酸、蛋白質與核酸
**5章 有機化合物波譜知識簡介
參考文獻