謝祖芳、晏全、李鼕青、何軍主編的《物理化學
實驗及其數據處理(化學化工類普通高等教育十二五
規劃教材)》在編排上首先以驗證性基礎實驗為主，
繫統地涵蓋了化學熱力學、化學動力學、電化學、表
面化學、結構化學等方面的內容，目的是通過基礎實
驗的學習與訓練使學生了解和掌握物理化學的實驗原
理與方法之間的聯繫與實驗方法的應用，培養學生的
實踐能力。其次，添加了綜合與設計性實驗，注重實
驗方法與手段的更新與發展，旨在培養學生的創新思
維能力與初步進行科學研究的能力，以及引導學生了
解與掌握物理化學的新進展、新技術與實踐應用。
《物理化學實驗及其數據處理(化學化工類普通
高等教育十二五規劃教材)》引入了當今世界上最著
名的科技繪圖和數
據處理軟件之一，即科技工作者廣泛使用的Origin軟
件對物理化學實驗數據進行處理，並對
一些實驗內容進行了改進與優化，突出了現代信息技
術在物理化學實驗中的應用。

第1章 緒 論
1.1 物理化學實驗的目的和要求
1.2 物理化學實驗中的誤差分析及數據處理
1.3 物理化學實驗數據的表達方法
第2章 Origin軟件在物理化學實驗數據處理中的應用
2.1 Origin軟件處理實驗數據
2.2 0rigin軟件簡介
2.3 Origin 7.0的基本操作
第3章 基礎實驗
實驗1 液體飽和蒸氣壓的測定——靜態法
實驗2 燃燒熱的測定
實驗3 凝固點降低法測定物質的摩爾質量
實驗4 雙液繫的氣一液平衡相圖
實驗5 二組分金屬相圖的繪制
實驗6 原電池電動勢的測定及應用
實驗7 旋光法測定蔗糖轉化反應的速率常數
實驗8 電導法測定乙酸乙酯皂化反應的速率常數
實驗9 *大泡壓法測定溶液的表面張力
實驗10 黏度法測定高聚物的平均摩爾質量
實驗11 電導法測定表面活性劑的臨界膠束濃度
實驗12 磁化率的測定
第4章 綜合與設計性實驗
4.1 開設綜合與設計性實驗的意義
4.2 完成綜合與設計性實驗的一般步驟和要求
實驗1 用準一級反應的方法測定乙酸乙酯皂化反應速率常數
實驗2 H+濃度對蔗糖轉化反應速率影響的測定
實驗3 臨界膠束濃度測定的比較
實驗4 無機鹽和有機物的加入對十二烷基硫酸鈉cMC的影響
實驗5 膠團形成的熱力學函數及其影響因素的研究
實驗6 絡合物組成及其不穩定常數的測定
實驗7 表面活性劑sDs對孔雀綠褪色反應的影響
實驗8 分光光度法測量配合物的穩定常數
實驗9 沸點升高法測定苯甲酸的摩爾質量
實驗10 表面張力法測定有機酸的臨界膠束濃度
附錄 部分物理化學常用數據表
附錄1 常用的基本物化常數
附錄2 **單位制(SI)
附錄3物理化學實驗中常用數據表