化學可以使天空變得更藍，使河水變得更清澈，
使物品變得更豐富，使生活變得更美好，使人類變得
更聰明。人們的生活離不開化學，化學改變了我們整
個世界。
龐賓傑主編的《生活中的化學(國家中等職業教
育改革發展示範學校建設成果繫列教材)》主要內容
包括：文明中國的化學成就；生命之氣——空氣；生
命之源——水；生活中的酸堿鹽；組成生命的基礎有
機物；揭秘琳瑯滿目的表面活性劑；能源與環境；食
品添加劑；材料；小日用品。
本書適合作為中等職業學校的教材，也可供對化
學感興趣的讀者閱讀。

引言
單元一 文明中國的化學成就
一、古代中國化學的輝煌成就
二、現代中國化學的突出貢獻
單元二 生命之氣—一空氣
一、維持生命之氣——氧氣(O2)
二、神奇的氮氣(N2)
三、地球生命的保護傘——臭氧層
單元三 生命之源——水
一、水的性格
二、地球上的水
三、水與生命
四、水是大自然賜予人類*好的飲料
單元四 生活中的酸堿鹽
一、生活中接觸到的酸
二、人體中的胃酸
三、生活中常用的堿
四、食物的酸堿性
五、無機鹽
單元五 組成生命的基礎有機物
一、生命的基礎能源——糖類
二、生物體內的重要能源——油脂
三、組成生命的物質基礎——蛋白質
四、調節器官機能的微量物質——維生素
單元六 揭秘琳瑯滿目的表面活性劑
一、固態表面活性劑——肥皂和洗衣粉
二、液態表面活性劑——液體肥皂、洗潔精和洗衣液
三、膏狀表面活性劑——沐浴乳、洗面奶
單元七 能源與環境
一、我國的能源結構
二、環境污染
三、環境保護
單元八 食品添加劑
一、增味劑——味精
二、著色劑——檸檬黃
三、防腐劑——亞硝酸鹽
單元九 材料
一、無機非金屬材料——硅酸鹽
二、金屬材料——鐵合金、鋁合金
三、有機高分子材料
單元十 小日用品
一、牙膏
二、口紅
三、塗改液
四、鉛筆
五、變色眼鏡
六、潔廁靈
參考文獻