孫景琦主編的《有機化學(普通高等教育農業部十二五規劃教材)》在編寫時根據高等農業院校培養目標的需要和當前學生的實際情況，精選內容，加強基礎，內容安排注重與普通化學和後續課程的銜接，注重與農業科學和相關學科的聯繫，充分反映了有機化學的新技術和新進展。針對高等農業院校的特點，在理論闡述方面力求做到深度適當，講解清楚；在各類有機化合物的敘述方面，多選必要的有機化學反應，有機化合物的性質及與有機化學相關的生產和生活知識，注重理論聯繫實際。編寫中力求文字簡練、說理清楚、由淺入深、通俗易懂，便於教師的課堂教學和學生的課後復習及自學。

孫景琦主編的《有機化學（普通高等教育農業部 十二五規劃教材）》是普通高等教育農業部“十二五 ”規劃教材、全國高等 農林院校“十二五”規劃教材。 全書共分15章，主要包括烴類化合物、烴的衍生 物、天然 有機化合物和有機化合物的波譜知識等內容。本書著 重介紹了有 機化學的基礎知識和基本理論，突出了各類官能團的 結構和性質 的關繫；繫統闡述了各類有機化合物的分類、命名、 結構、理化 性質、合成方法及其應用，有機化合物各種類型的異 構現像，典型有機化學反應歷程。全書注重與農業科 學及相關學科的關繫， 反映了本學科的新技術和新進展。每章後附有習題， 習題中增加 了較多的選擇題和填空題，與考試題型相適應。本教 材另配有有 機化學實驗教學用書。 《有機化學（普通高等教育農業部十二五規劃教 材）》可作為高等農林院校各相關專業的有機化學教 材，也可 作為農業科技工作者及廣大考研者的參考用書。

第一章 緒論
一、有機化合物和有機化學
二、有機化學與生命科學的關繫
三、有機化合物的特點和特性
四、有機化合物中的共價鍵
五、有機化學中的酸堿概念
六、有機化合物的一般研究方法
七、有機化合物的分類
習題
第二章 飽和脂肪烴
第三章 不飽和脂肪烴
第四章 芳香烴
第五章 旋光異構
第六章 鹵代烴
第七章 醇、酚、醚
第八章 醛、酮、醌
第九章 羧酸及其衍生物和取代酸
第十章 含氮和含磷化合物
第十一章 雜環化合物和生物堿
第十二章 油脂和類脂
第十四章 氨基酸、蛋白質和核酸
第十五章 有機化合物波譜知識簡介
主要參考文獻