王毅主編的這本《分析實驗基本操作》力求體現
知識的科學性、先進性、準確性和實用性，以職業崗
位能力需要為原則，將專業知識有
機結合在實訓中，注重技能的學習和培養。全書分為
五項實訓內容：項目一為分析實驗基礎知識和技能；
項目二為常見化學分析儀器；項目三為重量分析技術
；項目四為樣品分解技術；項目五為樣品前處理技術
。
本教材適用於中等職業學校工業分析與檢驗、環
保等專業，也可作為相關專業及企業員工的培訓教材
。

項目一 掌握分析實驗基礎知識和技能
任務一 掌握實驗室安全常識
一、水、電、氣的安全使用
二、緊急情況的處理
三、儀器、藥品的領用
四、實驗室使用規則
任務二 分析誤差處理有效數字
一、誤差的來源和分類
二、準確度和精密度
三、誤差和偏差
四、空白實驗和對照實驗
五、有效數字運算
六、分析實驗報告的書寫
任務三 認領和洗滌常見玻璃儀器
一、常見玻璃儀器的識別
二、常見玻璃儀器的洗滌
任務四 識別化學試劑
一、化學試劑的分類和規格
二、化學試劑的包裝
三、化學試劑的選用
四、化學試劑的保管
五、化學試劑的取用
任務五 使用電熱設備
一、電熱套和電熱板的使用
二、烘干箱的使用
三、馬弗爐的使用
任務六 制備實驗室用水
一、評價水質的常用指標
二、實驗室用水分類
三、實驗室用水的等級
四、不同應用領域純水級別
五、純水的制備
項目二 常見化學分析儀器
任務一 使用天平
一、托盤天平的使用
二、分析天平的種類
三、應用分析天平稱量的方法
四、天平室使用規則
五、分析天平的使用規則
六、分析天平一般故障的排除
任務二 使用滴定管
一、滴定管的種類
二、滴定管的使用
三、滴定管的讀數
四、滴定管的校正
任務三 使用移液管、吸量管和容量瓶
一、移液管、吸量管
二、容量瓶
任務四 溶液的配制
一、固體試劑配制溶液
二、由液體（或濃溶液）試劑配制溶液
任務五 配制準確濃度的溶液
一、基準物質
二、溶液的配制和標定
項目三 重量分析技術
任務一 沉澱法測定氯化鋇中鋇的含量
一、重量分析法概述
二、沉澱的溶解度及其影響因素
三、沉澱的形成
四、重量分析法應用實例
任務二 食品中灰分含量的測定
一、測定灰分的重要意義
二、灰分測定的方法及原理
任務三 水分含量的測定
一、水分測定的重要意義
二、食品中水分含量及存在形式
三、常見的水分測定方法
項目四 樣品分解技術
任務一 常規樣品分解
一、溶解法
二、熔融法
任務二 微波消解
一、微波消解法
二、微波消解儀器
三、消解試樣的注意事項
項目五 樣品前處理技術
任務一 咖啡因的提取
一、索氏提取法
二、常壓蒸餾
三、蒸發
四、結晶
任務二 提取茶多酚
一、茶多酚
二、鹽析法
三、過濾操作中的問題
四、萃取
五、萃取操作及注意事項
六、旋轉蒸發儀使用方法與注意事項
參考文獻