陳淑芬、湯長青編著的《有機化學(理論篇第3版
新世紀高職高專化工類課程規劃教材)》是“十二五
”職業教育國家規劃教材，也是新世紀高職高專教材
編審委員會組編的化工類課程規劃教材之一。本書在
介紹有機化合物性質時，將最基本的和應用性比較廣
的反應作為重點，並適時與生產實際結合，向現代化
學工業、石油化學工業、天然氣開發與利用、環境保
護、高聚物、精細化工、材料科學等新知識新領域拓
展。

第1章 概述
1.1 有機化合物和有機化學的含義
1.2 有機化合物
1.3 共價鍵斷裂方式和有機反應類型
習 題
第2章 烷烴
2.1 烷烴的通式、同繫列及同分異構現像
2.2 烷烴的命名
2.3 烷烴的構型
2.4 烷烴的物理性質
2.5 烷烴的化學性質
2.6 烷烴鹵代反應歷程
2.7 石油的組成和原油的常減壓蒸餾
習 題
第3章 烯烴
3.1 烯烴的同分異構和命名
3.2 烯烴的結構
3.3 烯烴的物理性質
3.4 烯烴的化學性質
3.6 烯烴的來源和制法
3.7 石油的二次加工和石油化工
習 題
第4章 炔烴和二烯烴
4.1 炔烴
4.2 二烯烴
習題
第5章 脂環烴
5.1 脂環烴的分類和命名
5.2 環烷烴的結構和穩定性
5.3 環烷烴的物理性質
5.4 環烷烴的化學性質
5.5 環烯烴和共軛環二烯的重要反應
5.6 構像異構
習 題
第6章 芳香烴
6.1 芳烴的分類
6.2 芳烴的來源和用途
6.3 苯的結構
6.4 單環芳烴的同分異構和命名
6.5 單環芳烴的物理性質
6.6 單環芳烴的化學性質
6.7 苯環上親電取代反應的歷程
6.8 苯環上親電取代的定位規律
6.9 稠環芳烴
6.1 0致癌芳烴
習 題
第7章 鹵代烴
7.1 鹵代烴的分類和命名
7.2 鹵代烴的來源和制法
7.3 鹵代烷烴的物理性質
7.4 鹵代烷烴的化學性質
7.5 鹵代烴親核取代反應歷程
7.6 鹵代烯烴和鹵代芳烴
7.7 重要的多鹵代烴
習 題
第8章 對映異構
8.1 手性和對映體
8.2 物質的旋光性和比旋光度
8.3 具有一個手性碳原子化合物的對映異構
8.4 構型的表示方法及標記
8.5 具有兩個手性碳原子化合物的對映異構
習題
第9章 醇、醚、酚
9.1 醇
9.2 醚
9.3 酚
習 題
**0章 醛、酮、醌
10.1 醛和酮的分類、命名及結構
10.2 醛、酮的制備方法
10.3 醛、酮的物理性質
10.4 醛、酮的化學性質
10.5 羰基親核加成反應歷程
lO.6 重要的醛、酮
10.7 醌
習 題
第ll章 羧酸及其衍生物
11.1 羧酸
11.2 羧酸衍生物
11.3 乙酰乙酸乙酯在有機合成中的應用
11.4 丙二酸二乙酯在有機合成中的應用
習 題
**2章 含氮有機化合物
12.1 硝基化合物
12.2 胺
12.3 重氮化合物和偶氮化合物
12.4 腈
習 題
**3章 含硫和含磷有機化合物
13.1 含硫有機化合物
13.2 含磷有機化合物
習 題
**4章 雜環化合物
14.1 雜環化合物的分類和命名
14.2 雜環化合物的結構與芳香性
14.3 五元雜環化合物
14.4 六元雜環化合物
習 題
**5章 生命有機化合物
15.1 碳水化合物
15.2 氨基酸
15.3 蛋白質
15.4 其他糖及蛋白質
習 題
參考文獻