本書是在1990版《物理化學實驗與技術》及2000版《物理化學實驗》的基礎上，以現代教學理念經過梳理、整合、補充、完善而成的。其中增添的許多新內容體現了近年來我校教學改革的成果。
書中安排的28個基本實驗涵蓋了物理化學的各分支學科，新增的9個研究與設計實驗則是在這些基本實驗基礎上的提高與應用。本書還對物理化學中常用的基本測量方法、原理與技術集中進行了闡述。這樣做，使本書既與物理化學保持了有機的密切聯繫。又自成繫統，具有相對的獨立性。學生通過繫統訓練可以對物理化學實驗有比較全面的了解和掌握，以期有效地提高綜合實驗能力，為今後開展科學實驗工作打下基礎。

物理化學實驗具有綜合測量的特點，其原理與方法對各相關專業的專業 實驗和科學研究具有普遍意義。本書以物理化學實驗的研究方法與測量技術 為主線，分為實驗與測量兩大篇，共六章。實驗篇安排了物理化學各分支學 科有代表性的28個基本實驗和9個研究與設計型實驗；測量篇介紹了物理化 學實驗的測量誤差和數據處理方法，較繫統地闡述了溫度、壓力、光學性質 、電化學性質等基本物理量的測量原理及相關實驗技術。 本書可作為高等院校化學、化工及相關專業的物理化學實驗教材，也可 供從事化學實驗室工作或從事化學研究工作的人員參考。

第1章 緒論
1.1 物理化學實驗課程的教學目的及基本要求
1.2 物理化學實驗的基本框架
1.3 物理化學實驗中的安全防護
實驗篇
第2章 基本實驗
2.1 熱化學實驗
引言
實驗l 計算機聯用測定無機鹽溶解熱
實驗2 有機物燃燒熱測定
實驗3 溫度滴定法測定弱酸的離解熱
實驗4 差熱分析
參考書
2.2 相平衡與化學平衡實驗
引言
實驗5 不同外壓下液體沸點的測定
實驗6 環己烷-乙醇恆壓氣液平衡相圖繪制
實驗7 凝固點下降法測定物質的摩爾質量
實驗8 沸點升高法測定物質的摩爾質量
實驗9 熱重分析
實驗10 氨基甲酸銨分解平衡常數測定
參考書
2.3 化學動力學實驗
引言
實驗11 量氣法測定過氧化氫催化分解反應速率繫數
實驗12 酯皂化反應動力學
實驗13 一氧化碳催化氧化反應動力學
實驗14 甲酸液相氧化反應動力學方程式的建立
實驗15 可燃氣-氧氣-氮氣三元繫**極限測定
實驗16 計算機聯用研究BZ化學振蕩反應
參考書
2.4 界面化學實驗
引言
實驗17 溶液表面張力測定
實驗18 沉降法測定粒度分布
(計算機聯用沉降分析)
實驗19 膠粒(電勢測定
實驗20 液體在固體表面的接觸角測定
實驗21 BET容量法測定固體比表面積
實驗22 溶液粘度測定
參考書
2.5 電化學實驗
引言
實驗23 強電解質溶液無限稀釋摩爾電導的測定
實驗24 離子遷移數測定
實驗25 原電池反應電動勢及其溫度繫數測定
實驗26 金屬鈍化曲線測定
參考書
2.6 結構化學實驗
引言
實驗27 磁化率測定
實驗28 相對介電常數和分子電偶極矩的測定
參考書
第3章 實驗研究與設計
引言
實驗29 二氧化碳臨界狀態觀測及pVT關繫研究
實驗30 量熱實驗中三種繫統熱容標定方法的比較及誤差分析
實驗31 蔗糖轉化反應動力學研究
實驗32 各種化學振蕩現像的初步研究
實驗33 循環伏安法研究金屬在酸性溶液中的電化學行為
實驗34 *大泡壓法測定溶液動態表面張力
實驗35 不溶性單分子膜的π-A等溫線與分子截面積的測定
實驗36 粘度法測定水溶性高聚物的平均摩爾質量
實驗37 離子浮選法處理印染廢水中的活性染料
測量篇
第4章 實驗數據的測量和數據處理
引言
4.1 **單位制(SI)與我國的法定計量單位
4.2 數據記錄、有效數字及其運算規則
4.2.1 數據記錄
4.2.2 數字修約規則
4.2.3 有效數字運算規則
4.3 測量誤差
4.3.1 誤差分類及產生原因
4.3.2 準確度和精密度
4.4 測定結果的數據處理
4.4.1 平均誤差(算術平均誤差)
4.4.2 標準誤差
4.4.3 可疑數據的取舍
4.5 誤差傳遞及其應用
4.5.1 函數相對誤差的傳遞規律
4.5.2 函數標準誤差的傳遞規律
4.5.3 函數誤差傳遞分析的應用
4.6 實驗數據的整理與表達
4.6.1 列表法
4.6.2 圖解法
4.6.3 數學方程表示法
4.6.4 計算機處理實驗數據和作圖
參考書
習題
第5章 基本測量原理與技術
引言
5.1 溫度的測量及其控制
5.1.1 溫標
5.1.2 玻璃液體溫度計
5.1.3 飽和蒸氣溫度計
5.1.4 熱電偶
5.1.5 電阻溫度計
5.1.6 恆溫槽及其控溫原理
5.2 壓力的測量與控制
5.2.1 壓力單位
5.2.2 U形液柱壓力計
5.2.3 氣壓計使用與讀數校正
5.2.4 電測壓力計的原理
5.2.5 恆壓控制
5.2.6 真空的獲得與測量
5.3 光性測量
5.3.1 折射率與阿貝(Abbe)折射儀
5.3.2 旋光度與旋光儀
5.3.3 光的吸收與分光光度計
5.4 電化學測量
5.4.1 電導、電導率及其測量
5.4.2 抵消法測定原電池電動勢
5.4.3 參比電極與鹽橋
5.4.4 電極的預處理
參考書
第6章 實驗儀器設備使用簡介
引言
6.1 HR-15型數顯氧彈式量熱計
6.2 CKW-1000繫列溫度控制儀
6.3 DWT-702型精密溫度自動控制儀
6.4 XWT繫列臺式自動平衡記錄儀
6.5 PHS-3C型精密pH計
6.6 DDS-307型電導率儀
6.7 JH2X型數字式恆電位儀
6.8 SDC數字電位差綜合測試儀
6.9 DMP-2B數字式微壓差測量儀
6.10 PCM-1A型精密電容測量儀
6.11 CT5A型高斯計
6.12 JS94F型微電泳儀
6.13 JC98A接觸角儀
6.14 JM99A動態膜壓記錄儀
6.15 SG-3復合真空計
6.16 JK-100高真空抽氣機組
附錄
一、單位、單位符號及單位換算
附表1 SI基本單位及其定義
附表2 SI輔助單位
附表3 SI具有專門名稱的導出單位
附表4 用於構成十進倍數和分數的詞頭
附表5 我國選定的非**單位制單位
二、部分實驗數據表
附表6 不同溫度下水的密度、表面張力、粘度、蒸氣壓
附表7 鎳鉻-銅鎳合金(康銅)熱電偶(E型)E(t)分度表
附表8 30.0℃環己烷-乙醇二元繫組成(以環己烷摩爾分數表示)-折射率對照表
附表9 常用溶劑的凝固點與凝固點下降常數值
附表10 不同濃度氣體在空氣中的**極限
三、我國統一規定的氣體鋼瓶顏色和標字