吳俊森主編的《大學基礎化學實驗(第2版)》繼續保持**版原有的加強與工程實踐的聯繫、因材施教、重視對學生能力的培養、考慮學科之間相互交叉滲透等特點。此次修訂對**版的內容做了調整、充實和改編，進一步加強了與工程實踐的聯繫，編寫了一些新的應用性實驗，如水中堿度的測定、溶解氧的測定等，並增加了部分附錄內容及新型設備的使用方法。
本書實驗主要包括：練習基本操作的實驗；與化學理論教學內容有關的實驗；培養科學研究能力的研究性、設計性及綜合性實驗。

吳俊森主編的《大學基礎化學實驗(第2版)》在保證原四大化學實驗基 本教學要求的基礎上，對實驗內容進行了優化。本書分為兩大部分，第一 部分是基礎化學實驗基本知識，分為緒論、化學實驗室常用儀器設備的使 用、化學實驗基本操作、實驗中的數據表達與處理等，使學生能夠較繫統 地掌握化學實驗基礎知識。第二部分是實驗，共計56個，在選取實驗項目 時，考慮到學科之間相互交叉滲透，編寫了與材料科學、生命科學及環境 科學相關的應用性化學實驗，以拓展學生的知識面，同時也有利於不同專 業的學生使用。 《大學基礎化學實驗(第2版)》為高等院校化學、化工及近化學化工專 業的實驗教材，也可供從事化學實驗工作或從事化學研究的工作人員參考 。

**部分 基礎化學實驗基本知識
1 緒論1
1.1 基礎化學實驗課的教學目標1
1.2 基礎化學實驗課的學習方法1
1.2.1 實驗預習1
1.2.2 實驗操作及注意事項1
1.2.3 實驗報告2
1.3 實驗報告的基本格式2
1.4 基礎化學實驗的安全知識3
1.4.1 實驗室規則3
1.4.2 安全防火措施3
1.4.3 中毒的預防及處理5
1.4.4 灼傷的預防及處理5
1.4.5 割傷的預防及處理5
1.4.6 水電安全6
1.4.7 實驗室廢物的處理6
1.5 化學試劑常識6
1.5.1 化學試劑的分類6
1.5.2 化學試劑的選用7
1.5.3 化學試劑的保管7
2 化學實驗室常用儀器、設備的使用7
2.1 常用玻璃儀器及其使用7
2.2 部分常用玻璃實驗裝置13
2.3 玻璃儀器的洗滌與干燥13
2.3.1 玻璃儀器的洗滌13
2.3.2 玻璃儀器的干燥14
2.4 基本度量儀器的使用14
2.4.1 量筒14
2.4.2 吸管15
2.4.3 滴定管15
2.4.4 容量瓶17
2.5 分析天平的使用18
2.5.1 電光天平18
2.5.2 電子天平19
2.5.3 稱量方法20
2.6 分光光度計的使用21
2.6.1 測定原理21
2.6.2 721型可見分光光度計21
2.6.3 722型可見分光光度計22
2.6.4 752型紫外可見分光光度計23
2.6.5 UV-2100型紫外分光光度計24
2.7 酸度計的使用24
2.7.1 工作原理24
2.7.2 25型pH計使用方法25
2.7.3 pHS-3C型精密酸度計的使用方法27
2.7.4 PB-10型酸度計的使用方法28
2.8 電位差計的使用28
2.8.1 工作原理28
2.8.2 ZD-WC精密數字式電子電位差計的使用方法29
2.9 DDS-307型電導率儀29
2.9.1 工作原理29
2.9.2 DDS-307型電導率儀的使用方法30
2.9.3 注意事項31
3 化學實驗基本操作31
3.1 萃取和洗滌31
3.1.1 液-液萃取31
3.1.2 液-固萃取32
3.2 升華32
3.3 沸點的測定及校正33
3.3.1 測定方法與微量法裝置34
3.3.2 裝樣34
3.3.3 測定34
3.4 簡單蒸餾34
3.5 減壓蒸餾36
3.6 簡單分餾38
4 實驗中的數據表達與處理38
4.1 誤差分析39
4.1.1 繫統誤差的發現及消除39
4.1.2 偶然誤差40
4.1.3 過失誤差40
4.2 有效數字及其應用40
4.2.1 正確選用儀器 40
4.2.2 正確記錄數據 40
4.2.3 正確表示分析結果 40
4.2.4 有效數字運算規則40
4.3 數據的精密度及其表示方法41
4.4 可疑值取舍41
4.5 標準曲線的回歸分析41
第二部分 實驗內容
實驗一 氯化鈉的提純43
實驗二 氣體常數的測定44
實驗三 醋酸電離常數的測定46
實驗四 氧化還原反應與電極電勢48
實驗五 元素化學——元素及化合物的性質50
實驗六 溶度積常數的測定——分光光度法測定碘酸銅的溶度積常數54
實驗七 電解質在水溶液中的離子平衡56
實驗八 化學反應速率與活化能58
實驗九 熔點的測定62
實驗十 重結晶64
實驗十一 醇、酚、醚的化學性質68
實驗十二 醛和酮的化學性質70
實驗十三 羧酸及其衍生物的化學性質72
實驗十四 糖類化合物的化學性質74
實驗十五 氨基酸和蛋白質的化學性質75
實驗十六 乙醚的制備76
實驗十七 乙酸乙酯的制備77
實驗十八 從茶葉中提取咖啡堿79
實驗十九 葡萄糖酸鈣的制備81
實驗二十 滴定分析基本操作練習82
實驗二十一 水中堿度的測定（酸堿滴定法）84
實驗二十二 食醋中總酸量的測定85
實驗二十三 酸試樣中酸含量測定87
實驗二十四 鋼鐵中碳硫含量分析89
實驗二十五 鍍液中Cl-及CN-的測定92
實驗二十六 鉀鹽鍍鋅液鋅含量及鍍鎳液中鎳含量測定94
實驗二十七 鋁合金中鋁含量測定95
實驗二十八 自來水總硬度的測定97
實驗二十九 過氧化氫含量的測定99
實驗三十 高錳酸鹽指數的測定（高錳酸鉀法）100
實驗三十一 水中化學需氧量的測定（重鉻酸鉀法）102
實驗三十二 溶解氧的測定104
實驗三十三 鍍鉻溶液中Cr（Ⅵ）及Cr（Ⅲ）測定106
實驗三十四 合金鋼中鉻、錳的測定108
實驗三十五 銅含量測定109
實驗三十六 重量法測定鍍鉻液中H2SO4含量111
實驗三十七 水中氯含量的測定112
實驗三十八 電位法測定溶液的pH值114
實驗三十九 鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵115
實驗四十 生鐵、鑄鐵、合金鑄鐵中硅、錳、磷、銅、鉬、鎳的聯合測定118
實驗四十一 燃燒熱的測定121
實驗四十二 原電池電動勢的測定及其應用——電極電勢的測定124
實驗四十三 過氧化氫的催化分解126
實驗四十四 溶膠電性的研究——電泳128
實驗四十五 凝固點降低法測摩爾質量130
實驗四十六 液體飽和蒸氣壓的測定132
實驗四十七 二組分合金相圖的繪制135
實驗四十八 溶液表面張力的測定138
實驗四十九 蔗糖的轉化144
實驗五十 電導及其應用149
實驗五十一 碳鋼陽極鈍化曲線的測定154
實驗五十二 乙酰水楊酸（阿司匹林）的制備157
實驗五十三 環境化學實驗——水中揮發酚的測定158
實驗五十四 洗衣粉中活性組分與堿度的測定161
實驗五十五 蔬菜中葉綠素的提取、分離和含量測定162
實驗五十六 有機混合物的分離、提純和鋻定163
附錄
附錄1 中華人民共和國法定計量單位164
附錄2 元素的相對原子質量165
附錄3 常用化合物的相對分子質量167
附錄4 配離子的穩定常數（溫度293～298Ｋ，離子強度μ≈０）169
附錄5 標準電極電勢φ169
附錄6 弱酸和弱堿的離解常數172
附錄7 難溶電解質的溶度積（298.2K）174
附錄8 物質的溶解性表175
附錄9 水的飽和蒸氣壓177
附錄10 水的表面張力178
附錄11 水的**黏度178
附錄12 水的密度178
附錄13 常用溶劑的物理常數180
附錄14 不同溫度下液體的密度181
附錄15 常見離子及化合物的顏色182
附錄16 常用基準物質183
附錄17 常用試劑的配制184
附錄18 常用指示劑及試紙的制備185
附錄19 常用緩衝溶液及洗滌劑189
附錄20 常用緩衝溶液的pH範圍190
附錄21 生活飲用水衛生標準（GB 5749—2006）191