劉幸平，女，1955年5月出生，教授，碩士生導師。1982年畢業於武漢大學化學繫，獲學士學位，同年2月來南京中醫藥大學藥學院化學教研室任教。現任基礎化學教研室主任。主要承擔國家藥典課題、與外單位合作課題研究。擔任無機化學、有機化學、物理化學等課程教學。