●理論知識部分
章有機化學概論
1.1有機化合物與有機化學
1.1.1概述
1.1.2有機化合物的基本性質
1.1.3有機化合物的結構表示方式
1.2有機化合物的化學鍵
1.2.1共價鍵的基本理論及特征
1.2.2共價鍵的參數
1.2.3共價鍵的斷裂方式——均裂和異裂
1.3有機化合物的分類
1.4有機酸堿理論
1.4.1路易斯酸
1.4.2路易斯堿
第2章有機化合物的命名
2.1基團的概念
2.1.1一價基團
2.1.2亞基及次基
2.2命名方法
2.2.1普通命名法
2.2.2繫統命名法
2.3有機化合物的命名
2.3.1烴的命名
2.3.2烴類衍生物的命名
第3章同分異構體
3.1構造異構
3.1.1碳鏈異構
3.1.2官能團異構
3.1.3互變異構
3.2立體異構
3.2.1構型異構——川頁反異構
3.2.2構型異構——旋光異構
3.2.3構像異構
第4章飽和烴
4.1開鏈烷烴
4.1.1同繫列和同分異構體
4.1.2飽和烷烴的結構
4.1.3飽和烷烴的物理性質
4.1.4飽和烷烴的化學性質
4.2飽和脂環烴
4.2.1飽和脂環烴的穩定性
4.2.2飽和脂環烴的同分異構
4.2.3飽和脂環烴的物理性質
4.2.4飽和脂環烴的化學性質
第5章不飽和烴
5.1烯烴
5.1.1烯烴的結構
5.1.2烯烴的物理性質
5.1.3烯烴的化學性質
5.2炔烴
5.2.1炔烴的結構
5.2.2炔烴的物理性質
5.2.3炔烴的化學性質
5.3共軛二烯烴
5.3.1共軛二烯烴的結構
5.3.2共軛二烯烴的化學性質
5.4有機化合物分子中的電子效應
5.4.1誘導效應
5.4.2共軛效應
第6章芳香烴
6.1苯及其同繫物
6.1.1苯及其同繫物的結構及芳香性的判定
6.1.2苯及其同繫物的物理性質
6.1.3苯的化學性質
6.1.4苯環上取代基的定位效應
實驗部分
習題部分
參考文獻
內容簡介
《有機化學：理論、實驗與習題選編》主要分為三部分，分別為理論知識部分、實驗部分及習題部分。其中，理論知識部分共分14章，主要內容包括有機化學概論，有機化合物的命名，同分異構體，飽和烴，不飽和烴，芳香烴，鹵代烴，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，含氮有機物，氨基酸、蛋白質、核酸，碳水化合物，類脂化合物。實驗部分共分3章，主要內容包括有機化學實驗基礎知識、有機化學實驗基本操作及27個實驗項目。習題部分將各章考核內容打散，以綜合性試題的形式幫助學生鞏固知識。
《有機化學：理論、實驗與習題選編》可作為環境工程、食品工程、安全工程、特種能源技術與工程等相關專業的教材，也可作為其他專業學生、教師及科技工作者的參考用書。
