巧克力中的哪種成分能使人們覺得它好喫？哪種天然藥物可以保護心髒？哪種分子可以讓男性興奮？可口可樂配方的秘密是什麼？這些問題以及其他許多令人感興趣的問題都能在本書中找到答案。
約翰·埃姆斯利編著的《分子探秘》按照展覽館的形式組織，“展覽”了影響人們日常生活方方面面的分子。例如，裡面就有硒這種能夠預防心髒病和癌癥、人體也必不可少的元素的展位，這裡展出的還有能夠保護胎兒的葉酸，以及一旦缺乏就會給早產兒帶來嚴重問題的花生四烯酸。這裡有專為家庭、環境和能使我們生活得*輕松的物質設計的展館。在“惡毒的分子”展館中，展出了一些對人體有害甚至會致命的分子。全書共設8個展館，讀者可以根據自己的喜好隨便參觀。每個展館中都有10個左右的展位，對每種展品的來龍去脈、奇聞軼事以及令人稱奇的科學道理，都有詳盡的說明。

對本書的評價
內容提要
作者簡介
致謝
譯者前言
導言
表征物體大小的量
**展館 這一切好像是自然界的意願——日常飲食中的奇特分子
第二展館 檢測你體內的金屬——體必需的金屬元素
第三展館 開始新生命，珍惜新生命，激揚新生命——對年輕人有益或有害的分子
第四展館 家，甜蜜溫馨的家——清潔劑、危險品、令人愉快以及被人誤解的分子
第五展館 物質的進步與精神的考察——能使我們生活得*輕松的分子
第六展館 風景畫展覽：對環境的呼吁、關心和評論——悄悄影響這個世界的分子
第七展館 我們尚未找到出路——作為運輸燃料的分子
第八展館 來自地獄的元素——惡毒的分子進一步的讀物