結合當今酒店業的發展特點及酒店財務部的工作特點，由賀政林主編的這本《酒店財務部經理案頭**手冊》通過對財務部員工的日常管理、基本工作流程、收銀管理、資金管理、預算管理等方面展開論述，將部門工作人員的崗位職責、工作流程、考核指標等管理要素條分縷析地表達出來，輔之以嚴格的制度範本和專業化的表單模板，使財務部門的日常管理工作實現具體化、流程化、精細化，便於酒店管理者借鋻使用。
本書適用於適用於酒店管理人員、大中專院校相關專業學生及相關培訓機構。

賀政林主編的這本《酒店財務部經理案頭必備手 冊》針對現代酒店業的發展特點及酒店財務部經理日 常工作的實際情況，以規範化、實用化為原則，全面 介紹了酒店財務部的工作，重點闡述了財務部基本工 作流程、員工日常管理、資金管理、收銀管理、收入 與成本管理等內容，並附有大量相關的制度模板和表 格，讀者可根據自己的實際情況稍加修改，即可使用 。 本書內容詳盡務實、可操作性強，不僅是酒店財 務部經理高效率、規範化管理必備的工作指南，也是 酒店財務從業人員提升素質和工作技能必不可少的培 訓讀本。

第一章　酒店財務部概述
第一節　財務部在酒店管理中的重要意義
一、提供財務資料
二、提高經濟效益
第二節　財務部的工作職能
一、查核室
二、會計室
三、成本控制室
第三節　財務部的工作內容和要點
一、工作內容
二、管理要點
第四節　財務標準化管理工作
一、什麼是財務管理
二、財務管理的作用
三、財務管理的任務
四、財務管理的方法
第二章　財務部員工日常管理
第一節　財務部部門例會
一、確立例會內容
二、對例會進行評估
三、跟蹤例會落實情況
第二節　部門員工培訓
一、酒店基本知識培訓
二、各崗位專業技能培訓
第三章　財務部基本工作流程
第一節　財務部組織結構
第二節　財務部各崗位職責及工作流程
一、經理
二、文員
三、收銀主管
四、收銀領班
五、收銀員
六、信貸收款員
七、會計主管
八、總賬會計
九、成本會計
十、明細賬會計
十一、工資核算會計
十二、應收賬款會計
十三、應付賬款會計
十四、總出納
十五、外幣兌換員
十六、現金出納員
十七、銀行出納員
十八、稽核主管
十九、核單員
二十、日審員
二十一、夜審員
二十二、成本控制主管
二十三、成本管理員
二十四、資產管理員
二十五、財務主管
二十六、預算管理員
二十七、投融資專員
第三節　工作流程中的常見問題及解決方案
一、防止走單的處理方案
二、POS機出現故障的處理方案
三、客人要求支付外幣情況的處理方案
四、顧客延時離店處理方案
五、獃壞賬處理方案
六、收銀處盜搶應對方案
七、顧客需要使用保險箱的應對方案
八、宴會訂金的處理方案
九、優惠票券相應問題的處理方案
第四章　酒店資金管理
第一節　資金管理工作
一、現金管理
二、銀行資金管理
三、應收賬款管理
四、應付款項管理
第二節　資金管理制度及相關表單
一、資金管理基本制度
二、資金管理相關表單
第五章　酒店收銀管理
第一節　收銀管理工作
一、收取預付款
二、結算
三、散客結賬
四、團隊結賬
五、長包房結賬
六、欠賬
七、顧客賠償
八、外幣兌換
九、餐廳收銀
十、客房收銀
十一、康樂臺球廳收銀
第二節　收銀管理制度及相關表單
一、收銀管理基本制度
二、收銀管理相關表單
第六章　酒店會計核算管理
第一節　會計核算工作
一、總賬制作程序
二、收入核算
三、支出核算
四、員工薪資發放
五、夜審工作
六、日審工作
七、酒店費用報銷
第二節　會計核算制度與相關表單
一、會計核算基本制度
二、會計核算相關表單
第七章　酒店采購與庫存管理
第一節　采購、庫存工作
一、訂貨程序
二、原料詢價程序
三、食品采購程序
四、物品采購程序
五、供應商評估程序
六、貨款支付程序
七、驗收程序
八、庫存管理程序
九、庫房盤點程序
十、倉庫領貨程序
十一、緊急領貨程序
十二、庫存成本控制
第二節　采購、庫存管理制度與相關表單
一、采購、庫存管理基本制度
二、采購、庫存相關表單
第八章　酒店收入與成本管理
第一節　收入與成本管理工作
一、客房收入控制
二、餐飲收入控制
三、其他收入控制
四、酒店收入稽核
五、客房成本控制
六、餐飲成本控制
七、人工成本控制
八、節能減排管理
九、成本核算服務程序
第二節　收入與成本管理制度與相關表單
一、收入與成本管理基本制度
二、收入與成本管理相關表單
第九章　酒店資產管理
第一節　資產管理工作
一、資產管理控制程序
二、固定資產標簽管理
三、固定資產檔案管理
四、固定資產內部轉移程序
五、固定資產盤點程序
六、物品報廢及破損登記
第二節　資產管理制度與相關表單
一、資產管理基本制度
二、資產管理相關表單
第十章　酒店其他管理工作
第一節　行政及其他日常管理工作
一、合同管理
二、出差申請工作流程
三、因公訂購機票流程
四、招待宴請工作流程
五、行政用車管理
六、計算機中心工作程序
七、數據備份管理
八、賬單及其他資料的處理
九、財務辦公室安全管理
第二節　納稅管理工作
一、納稅籌劃工作
二、稅務申報、變*及繳納稅款
三、合理避稅與減免稅
四、應對稅務檢查
五、定期開展稅務自查
第三節　預算管理工作
一、預算編制的基本方法
二、預算編制的基本流程
三、營業收入預算編制
四、成本及費用預算
第四節　投融資管理工作
一、融資管理
二、投資管理
第五節　其他管理制度與相關表單
一、其他管理制度
二、其他管理工作相關表單
參考文獻