陳雪鈞、馬勇、李莉編著的《酒店品牌建設與管
理(高等學校酒店管理專業本科繫列規劃教材)》是根
據旅遊管理專業、酒店管理專業本科生酒店品牌課程
教學需要而編寫的課程教材。
本書是理論知識與實踐知識相結合的教材，以酒
店品牌管理的理論知識點和案例講解兩條主線展開，
全書內容包括11章：酒店品牌概述、酒店品牌建設的
背景與歷程、酒店品牌繫統構成、酒店品牌資產經營
、酒店品牌傳播管理、酒店品牌競爭力培育、酒店品
牌擴張管理、酒店品牌保護管理、酒店品牌危機管理
、酒店品牌國際化管理、國內外著名酒店品牌案例。
本書知識性與應用性強，內容繫統全面，框架結
構新穎，可作為酒店管理專業、旅遊管理專業本科生
、大專生的課程教材，也可作為酒店管理者的培訓用
書。

第1章 酒店品牌概述
1.1 酒店品牌的內涵
1.2 酒店品牌的特征
1.3 酒店品牌的類型
1.4 酒店品牌的作用
本章小結
復習思考題
第2章 酒店品牌建設的背景與歷程
2.1 酒店品牌建設的背景
2.2 酒店品牌建設的模式
2.3 **外酒店品牌發展歷程
2.4 案例——如家酒店集團品牌發展之路
本章小結
復習思考題
第3章 酒店品牌繫統構成
3.1 酒店品牌構成機理
3.2 有形酒店品牌元素繫統
3.3 無形酒店品牌元素繫統
3.4 案例——希爾頓酒店塑造微笑品牌形像
本章小結
復習思考題
第4章 酒店品牌資產經營
4.1 酒店品牌資產的概念、要素與意義
4.2 酒店品牌資產價值評估
4.3 酒店品牌資產經營管理
4.4 案例——“錦江**”酒店品牌資產經營的經驗與啟示
本章小結
復習思考題
第5章 酒店品牌傳播管理
5.1 酒店品牌傳播概述
5.2 酒店品牌傳播流程分析
5.3 酒店品牌傳播的戰略模式
5.4 酒店品牌傳播的方式
5.5 酒店品牌生命周期各階段的傳播策略
本章小結
復習思考題
第6章 酒店品牌競爭力培育
6.1 品牌競爭力的內涵與重要意義
6.2 影響酒店品牌競爭力的因素
6.3 酒店品牌競爭力的構成與評價
6.4 制約酒店品牌競爭力的障礙
6.5 培育酒店品牌競爭力的策略
6.6 案例——香港文華東方酒店集團品牌競爭力提升
本章小結
復習思考題
第7章 酒店品牌擴張管理
7.1 酒店品牌擴張的動因
7.2 酒店品牌擴張的優勢與風險
7.3 酒店品牌擴張路徑模型的構建
7.4 酒店品牌擴張的路徑選擇
本章小結
復習思考題
第8章 酒店品牌保護管理
8.1 品牌保護的內涵與必要性
8.2 品牌的法律保護
8.3 品牌的自我保護
8.4 品牌的經營保護
8.5 案例——廣州白天鵝賓館商標管理戰略經驗淺談
本章小結
復習思考題
第9章 酒店品牌危機管理
9.1 酒店品牌危機的特征與形式
9.2 酒店品牌危機管理的內涵與原則
9.3 品牌危機管理的內容
9.4 案例——桂林A酒店中毒事件
本章小結
復習思考題
**0章 酒店品牌**化管理
10.1 酒店品牌**化的內涵與動因
10.2 酒店品牌**化的模式選擇
10.3 延滯酒店品牌**化的障礙
10.4 推進酒店品牌**化的策略
本章小結
復習思考題
**1章 **外**酒店品牌案例
11.1 洲際酒店集團
11.2 希爾頓集團
11.3 萬豪**集團
11.4 溫德姆酒店集團
11.5 雅高**酒店集團
11.6 *佳西方酒店集團
11.7 凱悅酒店及度假村集團
11.8 香格裡拉酒店集團
11.9 錦江**酒店管理有限公司
11.10 建國酒店管理有限公司
本章小結
復習思考題
附錄
附錄1 2013年度**酒店品牌50強
附錄2 2013年度**酒店集團300強之前30強
參考文獻