由林瀚編寫的《海外珍藏中華瑰寶》繫列叢書收錄了2000件世界**博物館珍藏的中華瑰寶圖片，其中不乏孤品、精品、罕見之品，它們展現了華夏五千年璀璨的文明，譜寫著中國工藝美術輝煌的歷史。
《青瓷》為其中一冊，介紹了瓷器之母、越窯、鈞窯等九部分內容。

人類最早的瓷器就是青瓷從商代至今，已有三千多年的歷史。千峰疊翠 、如冰似玉的青瓷， 是瓷器這個群英荟萃大家庭中值得尊敬和驕傲的“母親”。歷代燒造青瓷的 名窯有越窯、汝窯、官 窯、哥窯、鈞窯，以及耀州窯、龍泉窯等。由於歷史久遠，這些名窯的青瓷 精品存世已十分稀少， 尤其是汝窯、官窯、哥窯青瓷，存世品都隻有幾十件。當年，美國洛克菲勒 基金願出全資贊助中國 臺北修建“故宮”(約合當今新臺幣60億元)，條件是換取一隻汝窯器(未成) 。2008年，蘇富比 拍出一件粉青釉官窯紙槌瓶，價格高達6753萬港元。 明清兩代的景德鎮窯，燒造了大量的仿古名窯青瓷，無論胎質、釉色， 還是器型、裝飾都達到 了豐富多彩，盡善盡美的程度，同樣具有極高的收藏價值。 《青瓷》為林瀚編寫的《海外珍藏中華瑰寶》繫列叢書中的一冊，介紹 了眾多青瓷藝術品。 《青瓷》適合各年齡層次的中國瓷器藝術愛好者閱讀。

一、瓷器之母
關鍵詞 炻器
二、越窯
三、汝窯
四、官窯
五、哥窯
六、鈞窯
七、耀州窯
八、龍泉窯
九、明清仿古青瓷

陶瓷是由陶器、炻器和瓷器三個大類組成的。一般從使用材料、燒造溫 度和成器特性對它們來加以區分。
陶器的胎料一般為黏土，精陶用青土，加少量長石、石英；燒造溫度一 般在900-1200℃左右，溫度太高器物易變形或燒壞；成器胎體斷面粗糙，多 孔，滲水性強，顏色為黃、紅、灰、黑，也有白的；不透明；叩擊聲音沉悶 。
瓷器胎料為瓷土、黏土、長石、石英等；燒造溫度在1300％℃-1400℃ 左右；胎體致密堅硬，不滲水，色潔白，半透明，叩擊聲清脆，機械強度高 。
炻器在有些方面介於這兩者之間：材料雖也用黏土、長石、石英，但黏 土的比例比瓷器大，而長石則比例較小，為提高強度、熱穩性和燒結度，有 時還加一些高嶺土、廢瓷粉和滑石；燒造溫度在1160℃-1350％：左右；胎 體致密，**燒結，但還未玻化，不透明，滲水率為2％-6％，聲音不如瓷 器清脆，但熱穩定性和機械強度比瓷器好，不怕高溫蒸煮燒烤，做成餐具和 炊具**適應當代的微波爐或洗碗機，加之材料成本低廉，燒造要求也相對 較低，因此，炻器很適合於大批量中檔日用器皿的生產。
中國古代陶瓷中有大量的炻器，宋以前的炻器*多，炻器在中國古籍中 被稱作“石胎器”。**收藏界把炻器歸到瓷器類，通常不太加以區分，在 文章或書籍中也沒有專門注明，所以不少人對“炻器”這個詞比較陌生。而 歐美**則把它們分得很清楚，在英語中這三個種類叫法是不同的，陶器是 eartheilware，炻器是stone ware，瓷器是porcelain。“炻器”這個詞也 是歐洲人叫出來的，stohe是石頭，ware是器皿，原意為“石器”。日本人 在翻譯時為了將其與雕琢的石器區分，在“石”旁加了個“火”字。在歐美 ，人們買陶瓷時一定要問清楚是store ware還是porelain，因為它們之間價 格差別很大，同類產品，瓷器要比炻器貴得多。在一般家庭，瓷器隻有過節 或招待親朋好友時纔拿出來使用。
歐洲博物館在展出這些中國陶瓷時，炻器和瓷器大部分是加以區分的。
我們在編輯本叢書的過程中，對瓷器分冊中的炻器特別加以注明，沒標注的 基本為瓷器。這樣做一來尊重了收藏者的原意，二來也可幫助讀者*進一步 了解中國古代陶瓷的品質、特點和各窯口、各時期陶瓷燒造的類型和水平。
如果說商代是瓷器發展史的開端，那麼東漢則是瓷器歷史的一個重要轉 折點。原始青瓷自商代中期創燒成功以後，經歷了1500年漫長的發展路程， 走到東漢開始趨於成熟。這一時期不僅青瓷的燒造日臻**，而且白瓷也應 運而生。白瓷的發生、發展，我們在本繫列《白瓷》一書中作了圖文並茂的 介紹，這本書我們重點關注的是青瓷。
近些年，在浙江、江蘇、江西、安徽、湖北、河南、甘肅等地東漢墓葬 和遺址的挖掘中，都有東漢青瓷出土。但出土數量*多、質量*好的還數浙 江，僅上虞一地就發現了四處東漢瓷窯窯址。在對其中小仙壇窯址典型瓷片 所做的科學測定結果表明，其含鐵量比原始青瓷少，胎體呈灰白色，胎質燒 結堅實，吸水*低僅為O．16％，燒成溫度為1310℃，采用龍窯焙燒，透明 度也達到較高水平。這說明東漢時期青瓷燒造技術已達到成熟階段。浙江上 虞一帶，包括餘姚、慈溪、寧波等地，曾是古越人的故鄉，戰國時屬越國管 轄，唐朝時稱越州，所以這一帶的瓷窯被後人稱為“越窯”。
東漢是越窯青瓷燒造起步的時期，而越窯*鼎盛的歲月是唐至北宋這四 百多年的時間。越窯青瓷以釉層均勻、渾厚滋潤、造型典雅、質如碧玉的品 質。認真雕琢、一絲不苟的精良制作而贏得世人矚目，代表了當時青瓷的* 高水平。
唐代越窯以浙江慈溪上林湖一帶為中心，東邊的上嶴湖、白洋湖及上虞 等地的窯場也都稱作越窯。這一時期的主要器型有碗、盤、盤口四繫壺、四 耳罐、雞頭壺等。在裝飾上，以劃花為主，線條洗練，奔放有力；同時還采 用了印花、刻花、鏤雕、堆塑和褐彩等技法。裝飾花紋有植物紋、動物紋、 昆蟲紋、人物紋、幾何形紋等，形式多樣，構圖美觀。
越窯青瓷如冰似玉的釉色及端莊秀美的器型也備受朝廷垂青。從唐至五 代皇家都專門設立“貢窯”為宮廷燒造青瓷，其中**貢品被稱作“秘色瓷 ”。秘色瓷除了皇室成員之外，“臣庶不得用”。凡是有幸見過秘色瓷的人 ，無不為之動容。唐代詩人陸龜蒙在《秘色越器》一詩中贊嘆道：“九秋風 露越窯開，奪得千峰翠色來。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散鬥遺杯。”五代徐 夤在《貢餘秘色茶盞》中*是寫得蕩氣回腸：“捩翠融青瑞色新，陶成先得 貢吾君。巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠雲。古鏡破苔當席上，嫩荷涵露別 江演。中山竹葉醅初發，多病那堪中十分。” 越窯青瓷不僅上貢朝廷，下供庶民，而且還大量出口。唐代明州港(今 寧波港)是朝廷欽定對外開放的重要港口之一，越窯青瓷就是從這裡遠銷至 朝鮮、日本、東南亞、巴基斯坦、印度、波斯灣沿岸直至非洲一些**和地 區，為當時對外貿易和中西文化交流寫下了光輝的篇章。
在唐代，白瓷開始嶄露頭角，出盡風頭，但畢竟隻有北方一個邢窯，“ 南青北白”，越窯至少還有“半壁江山”。到了北宋，定窯白瓷如日中天， 而青瓷又出了耀州窯、鈞窯等幾位新寵，其勢咄咄逼人；越窯不僅失去了民 間市場的優勢，朝廷有了官窯、汝窯，將越窯青瓷也從特貢改為土貢。銷售 的急劇萎縮沉重打擊了生產的積極性，一向以做工考究著稱的越瓷也開始粗 制濫造起來，質量降低則*無人問津。這種惡性循環導致越窯瓷器逐步走向 衰敗。到南宋中期，越窯終於停燒。P13-17