梅菁編著的《五彩繽紛的民俗》內容介紹：沙烤全駝是馬裡的獨特風味。先準備一個巨大的沙坑，用干柴燒熱，再將全駝放進去，用沙把駱駝埋好，再架起干柴烘烤兩個小時左右，香氣四溢。沙烤全駝不放任何調料，其肉十分鮮嫩可口。*有趣的喫法是：駱駝掏空的腹腔中放著一隻烤好的全羊，羊肚裡裝一隻烤熟的肥雞，雞腹內還有一隻熟雞蛋，美味相得益彰，食者不僅飽餐駝肉，還可品嘗羊肉、雞肉和雞蛋。這種捉迷藏似的喫法，還要有好的胃口。

梅菁編著的《五彩繽紛的民俗》以世界五大洲的民間習俗為主要內容， 包括精神、物質、社會等方方面面的風土民情，向讀者展示了一幅絢麗多姿 、富有生趣的民俗生活畫卷，集新穎性、知識性、趣味性為一體。本書的新 穎性表現在所選取的材料都是現存的風俗習慣，特別介紹了世界各國的物質 民俗；知識性體現在內容全面，材料準確，從《五彩繽紛的民俗》中可以了 解有關信仰民俗、社會民俗、人生儀禮、歲時風俗以及遊藝民俗，以及作為 活在人們口頭的語言民俗等；趣味性體現在所選材料生動有趣，語言形像逼 真，讀後有如親臨其境，將讀者帶入一個奇異多彩的民俗世界。

第一章 物質民俗
一、飲食習俗
1.主食
2.菜肴
3.飲料
4.甜品
5.宴會
二、服飾習俗
1.女子服飾
2.男子服飾
3.飾物
4.發式
5.文身
三、居住習俗
1.建房禮俗
2.亞洲民居
3.非洲民居
4.歐洲、美洲、大洋洲民居
四、交通習俗
1.陸路交通工具
2.水上交通工具
3.交通規則
五、生產習俗
1.亞洲
2.非洲
3.歐洲、拉丁美洲
第二章 社會民俗
一、社交禮儀
1.會面
2.待客
3.就餐
4.告別
5.贈禮
6.接吻
7.舞會
8.手勢與體語
9.戀情語
10.信號語
二、社會組織民俗
1.非洲
2.歐洲、拉丁美洲
3.亞洲
第三章 人生儀禮
一、誕生儀禮
1.孕期
2.分娩
3.慶賀
4.性別趣聞
二、成年儀禮
1.成丁禮
2.割禮
三、婚姻儀禮
1.亞洲婚俗
2.非洲婚俗
3.歐洲婚俗
4.美洲婚俗
5.大洋洲婚俗
6.離婚習俗
7.彩禮奇觀
四、喪葬儀禮
1.土葬
2.火葬
3.天葬
4.其他葬式
5.悼禮
第四章 歲時民俗
一、傳統節日
1.基督教節日
2.佛教節日
3.女神節日
4.燈節
二、生產節日
1.耕作節日
2.蔬菜節日
3.水果節日
4.酒節日
三、時令、氣像、花鳥節日
1.四季節
2.日月星辰節
3.氣像節
4.花鳥節
四、文娛節日
1.狂歡節
2.風箏節
3.動物節
4.文化藝術節
5.電影節
五、其他節日
1.教師節
2.大學生節
第五章 精神民俗
一、信仰民俗
1.神靈崇拜
2.圖騰崇拜
3.祖先崇拜
4.動植物崇拜
二、巫術
1.祈求
2.招魂
3.避邪
4.驅鬼
5.詛咒
6.占卜
三、禁忌
1.服飾
2.飲食
3.語言
4.數字
5.孕期
6.婚姻
7.喪葬
8.其他
第六章 遊藝民俗
一、文娛競技
1.中國
2.亞洲其他**
3.非洲
4.歐洲
5.美洲
二、民間藝術
1.中國
2.亞洲其他**
3.非洲
4.大洋洲
5.歐洲
6.美洲
三、其他
1.別樣博物館

馬裡沙烤全駝 沙烤全駝是馬裡的獨特風味。先準備一個巨大的沙坑， 用干柴燒熱，再將全駝放進去，用沙把駱駝埋好，再架起干柴烘烤兩個小時 左右，香氣四溢。沙烤全駝不放任何調料，其肉十分鮮嫩可口。*有趣的喫 法是：駱駝掏空的腹腔中放著一隻烤好的全羊，羊肚裡裝一隻烤熟的肥雞， 雞腹內還有一隻熟雞蛋，美味相得益彰，食者不僅飽餐駝肉，還可品嘗羊肉 、 雞肉和雞蛋。這種捉迷藏似的喫法，還要有好的胃口。
意大利佛羅倫薩牛排佛羅倫薩牛排是意大利風味菜肴中*負盛名的一 道。在古城佛羅倫薩的宴會中，熱情的主人總要用一盤盤大塊的煎牛排來招 待客人。名為“牛排”，實際為牛肉餅，有的邊緣還帶有少許的骨頭。用刀 子 切開肉餅，會有血絲滲出來。千萬不要害怕，當你把它們放進嘴裡咀嚼，會 感覺它們既不像炒牛肉咬不爛，也不像燉牛肉容易塞牙，而是又嫩又香，味 美可口。佛羅倫薩牛排選用當地一種精心喂養的肉牛的肉制成，這種肉牛完 全用天然飼料喂養，不采用任何激素，飼養數月就宰殺，因此肉嫩味鮮。烹 制牛排的方法很多，一般是把肉放在油鍋裡煎，煎的時間和火候要掌握好。
也有的將肉餅裝進一種特別的容器中放在火上烤制，鮮美誘人。
蘇格蘭哈吉斯 哈吉斯是英國蘇格蘭的一種傳統民族食品，把新鮮羊肝 等剁碎，加上燕麥、洋蔥、牛板油及調料等做成餡，縫進羊胃做的袋子裡烹 制而成。每年1月25日，世界各地的蘇格蘭協會紀念民族詩人彭斯的晚宴 上，一定要有哈吉斯。蘇格蘭人喫哈吉斯時一定要喝蘇格蘭威士忌酒，這樣 纔夠家鄉風味。
美國感恩節火雞 美國的家家戶戶在感恩節期間都食火雞，包括很多 移民，美國華人甚至將感恩節改叫“火雞節”，可見火雞是這一傳統節日裡 不可或缺的大菜。人們將火雞肚內填滿用核桃仁、玉米渣、香腸、洋蔥、 葡萄干碎末等物做成的餡。填好後，在火雞肚表面刷上油，然後放進烘爐 中烘烤，烤成內嫩外酥的油光光、香噴噴的烤火雞，喫時再澆點醬汁，非 常美味。美國的火雞銷售有1／3左右是供應感恩節。這個習俗可上溯到初 期移居美洲大陸的新教徒所過的**個感恩節，因富於傳統意義而備受人 們喜愛。
羅馬尼亞酸白菜 羅馬尼亞人對酸白菜情有獨鐘，達到酷愛的程度， 可以不喫肉，但不能少了酸白菜，酸白菜卷加玉米糕*是堪稱經典搭配的 民族菜。酸白菜的做法是：用泡酸的圓白菜葉（也有用泡酸了的葡萄葉代 替的），裹上用豬肉末和大米加上鹽和胡椒等作料做成的餡，再配上一些酸 白菜絲，少量西紅柿和腌制的五花肉，放進烤箱烤熟即成。玉米糕的做法 則是把玉米面倒進燒開的水中加鹽攪拌煮熟。
日本咸梅幾乎所有日本家庭喫飯時，飯桌上都少不了一碟咸梅，而上 班族帶的便當裡也少不了幾枚咸梅。咸梅是將酸梅晾曬後，再與紫蘇葉、鹽 等一起放入壇子裡，腌制一年而成的。腌好的成梅具有紫蘇葉的香味，顏色 紫裡透紅，喫起來酸甜咸適中，味道**。據說咸梅在古代隻用於治病，有 解毒功效，到江戶時代纔開始作為日常菜食用。咸梅能將酸性胃液堿性化， 有助於人體消化、清食；還可以防暑解毒，醫治感冒；而對酗酒者，還有解 酒的作用。在日本盒飯中，常常可以看到雪白的米飯中鑲嵌著一顆像紅寶石 似的晶瑩閃亮的成梅，猶如日本國旗，因此又稱“太陽旗”盒飯。P4-5