這本《外國工藝美術史》由董占軍、張愛紅、喬凱編著，全書共十六章 ，介紹了：原始社會工藝美術、古代埃及工藝美術、古代兩河流域工藝美術、波斯工藝美術、古代印度工藝美術、古代希臘工藝美術、基督教影響下的歐洲中世紀工藝美術、歐洲文藝復興時期工藝美術、新古典主義風格工藝美術等內容。

工藝美術是人類不同歷史時期和發展階段人們對日常生活的認識和反映 。也是 人類社會縱向和橫向的復雜的“造物”現像的總體反映。這本《外國工藝美 術史》由董占軍、張愛紅、喬凱編著，將科技史、美術史、宗 教史、生活方式史、考古學等綜合起來，對以西亞、南亞、北非及歐洲等地 區為核心 的工藝美術的發生、發展及風格演變的歷史進行了梳理及研究，揭示了工藝 美術與科 學、生活方式的關繫，以及人類審美觀念的工藝美術中的體現及發展演變。 《外國工藝美術史》適用於藝術院校設計與繪畫專業的學生使用。

總序
緒論 工藝、工藝美術、工藝美術史
第一節 工藝與工藝美術
第二節 工藝美術史研究對像及研究方法
第三節 工藝美術發展的影響因素
第一章 原始社會工藝美術
第一節 自然與歷史文化環境
第二節 原始社會石工藝
第三節 原始社會陶工藝
第四節 原始社會其他工藝
第二章 古代埃及工藝美術
第一節 自然與歷史文化環境
第二節 陶工藝
第三節 石工藝
第四節 玻璃的發明與玻璃工藝
第五節 金屬工藝
第六節 木工藝
第三章 古代兩河流域工藝美術
第一節 自然與歷史文化環境
第二節 石工藝
第三節 陶工藝
第四節 金屬工藝
第四章 波斯工藝美術
第一節 自然與歷史文化環境
第二節 陶工藝
第三節 石工藝
第四節 金屬工藝
第五節 染織工藝
第六節 伊斯蘭教影響下的工藝美術
第五章 古代印度工藝美術
第一節 自然與歷史文化環境
第二節 陶工藝
第三節 石工藝
第四節 金屬工藝
第六章 古代日本工藝美術
第一節 自然與歷史文化環境
第二節 陶瓷工藝
第三節 金屬工藝
第四節 漆工藝
第五節 染織工藝
第六節 中日工藝文化交流及影響
第七章 古代希臘工藝美術
第一節 自然與歷史文化環境
第二節 陶工藝
第三節 金屬工藝
第四節 雕刻工藝
第五節 其他工藝
第八章 古代羅馬工藝美術
第一節 自然與歷史文化環境
第二節 陶工藝
第三節 玻璃工藝
第四節 金屬工藝
第五節 石雕刻工藝
第六節 染織與服裝工藝
第九章 古代非洲工藝美術
第一節 自然與歷史文化環境
第二節 石工藝
第三節 金屬工藝
第四節 木雕工藝
第五節 像牙工藝
第十章 古代美洲工藝美術
第一節 自然與歷史文化環境
第二節 陶工藝
第三節 石工藝
第四節 金屬工藝
第五節 染織工藝
第十一章 古代大洋洲工藝美術
第一節 自然與歷史文化環境
第二節 石工藝
第三節 木工藝
第四節 樹皮工藝
第十二章 基督教影響下的歐洲中世紀工藝美術
第一節 歷史文化環境
第二節 陶工藝
第三節 金屬工藝
第四節 木工藝
第五節 玻璃工藝
第六節 染織工藝
第七節 玉石及像牙工藝
第十三章 歐洲文藝復興時期工藝美術
第一節 歷史文化環境
第二節 陶工藝
第三節 玻璃工藝
第四節 金屬工藝
第五節 染織工藝
第六節 木工藝
第七節 玉石及像牙工藝
第十四章 巴洛克風格工藝美術
第一節 歷史文化環境
第二節 陶工藝
第三節 玻璃工藝
第四節 染織工藝
第五節 木工藝
第六節 雕刻工藝
第十五章 羅可可風格工藝美術
第一節 歷史文化環境
第二節 陶瓷工藝
第三節 玻璃工藝
第四節 金屬工藝
第五節 染織工藝
第六節 木工藝
第十六章 新古典主義風格工藝美術
第一節 歷史文化環境
第二節 陶瓷工藝
第三節 玻璃工藝
第四節 金屬工藝
第五節 染織工藝
第六節 木工藝
結語