《泰斯比哈》與西北地區的回族文學相比，石彥偉的散文所描寫的多是東部散居區的回族生活和人物，體現出東部回族人民堅持文化自信的精神面貌，善良包容、克己助人的道德品質，堅持改革開放、建設美好家園的壯舉，以及特定地域的歷史文化與地域氣質。如《穿過流水的骨骼》寫哈爾濱回民家族三代人橫渡松花江的故事，體現了散居區回族人勇敢、重義、自強、自尊的美德；獲得“冰心散文獎”的作品《奶白的羊湯》寫作為下鄉知青的母親返城回鄉，在哈爾濱回民飯店做收款員的往事，凸顯的是改革開放進程中回族職工在回民飯店勤勞付出、贏得社會口碑的時代精神。本書中也有一些是書寫回族老作家、老學者、時代英雄及普通民眾的文章，這些“非虛構”式的寫作表現了當代**回族人的文化底蘊與思想境界，使那些散發在經年往事中的道德光芒得以留存和傳承，留下一個民族在時代檢閱下的精神圖譜。

《泰斯比哈》收錄了作者石彥偉近五年創作的回 族題材散文。作者出身於東北，工作於北京，遊學於 四方，親身經歷和體驗到廣闊而濃郁的回族生活，深 入到形形色色的回族民眾中間去，並用散文的方式作 出了記錄。

輯一
奶白的羊湯
穿過流水的骨骼
老櫃子
泰斯比哈
穆鈞書角
午夜喫麻辣燙的回民們
無聲處有一片大澤
荒蕪籐橋墓
輯二
笑貌音容應猶在——姚欣則先生追記
高原的沉默——悼朱剛先生
雲南時代的黯然落幕——送別林松先生
一身光明寫平生——懷念張巨齡先生
窮亦兼濟天下——軫念王遵五老人
在靈魂的長途共勉而行——敏洮舟散文編輯手記
馬凌雲兄弟的北京時間
硝煙中挺立的筆——戰爭年代回族作家之群塑
英雄的餘溫——走進與張鴻儀有關的地理
美麗豈止瞬間——對“*美大媽”楊惠的一次訪記
前定中的縱身一躍——記“中國青年五四獎章”獲得者陳永剛
牛街有個不賣酒的“蘭馬”
背起大家的富裕——拉面老哥馬光華的北漂傳奇
大庇天下女童俱歡顏——馬志英和她的500多個女兒
後記

奶白的羊湯 母親那時剛返了城。她回到了朝思暮想的城市。
天光微明的清早，她把辮子的每根發絲梳得理理順順 ，抹上香噴噴的雪花膏，穿好前夜洗了又洗的白** ，一路哼著“甜蜜的工作甜蜜的工作無限好噦喂”的 小調，通身清香地盛開在回民飯店的櫃臺前。
母親那時是一名快樂的收款員。
飯店門口，顧客已排了老長，過道都滿滿的。母 親麻利地接過一張張被捏出了皺紋和汗濕的零錢，兌 換成各色小票，看著他們心滿意足地換來黃瑩瑩蓬松 松的大果子、豆香陣陣的漿子和起層無數的油鹽燒餅 。 一個小伙子像是加了塞兒。他從兜裡悄悄抓出一 把香煙，從窗口遞了進來，羞赧地不抬頭。母親微微 一笑，把票給了他，沒有像**的火車站售票員一樣 ，狠叨叨地將他驅逐。小伙子是坡上老巴奪卷煙廠的 ，一宿夜班下來，眼圈黑黑的。他每次隻買兩根大果 子，裝上了就飛鴨子一樣往廠裡跑，都不能消消停停 地坐下來。別人一買就是三斤五斤的，盛走滿滿一盆 ；他若來了，也在後邊規規矩矩地排著，不知要何時 纔能喫上這口果子。隻要收款員願意，顧客是不挑理 的。那時人們的心，和美好的八十年代一樣淳厚而寬 容。
母親的回民家庭裡，沒有吸煙的習慣。那把帶著 俄羅斯風味的卷煙，被母親收工以後，分給了幾個店 伙計。從此他們都搶著幫母親擦地。
太陽升起來了。花園街坡下，低矮的新發屯沐浴 在白亮亮的光澤裡。
站了一個早晨的母親，抻了抻腰背，細細地洗濯 起雙手。她在這個櫃臺收了七八年的款，辭了工，又 做小喫買賣，跟零錢一直打著交道。她總恐嚇我說： “世界上*髒的就是錢，摸完了一定得洗手。” 中午飯口到時，母親又是一身潔白站在櫃前，身 上無一星油斑。饑腸轆轆的顧客洶湧而至，店鋪裡湧 動著酷夏一般的熱流。
水爆肚熘胸口扒肉條燒子蓋。半斤蒸餃兩屜燒賣 。翻來覆去就那麼幾樣的老回回菜，蒙受著遠近百姓 無比的痴迷。老主顧裡，漢民多於回民，來得久了， 回回事都懂個大概，牛羊肉也都喫得慣了。
點得*多的，算是羊湯。
東北飯館的羊湯，用料沒那麼精細，都是心肝肚 肺一類的餘料，不比在家裡做事，一定用好肉。但就 是這一碗雜碎，已然使食客情不能已。湯出鍋時，白 白的蒸汽撲滿了灶房，濃香漾到了大堂去。伙計忙活 著，將乳白色的湯汁澆進一隻隻張著大口的青花瓷碗 裡，托盤一盛，晃晃悠悠就送上了桌。
我至今無法想像，一碗如牛奶一樣白汪汪的羊湯 ，該是多麼誘人！自幼及大，走南闖北，我所見過的 羊湯，都是清湯清水，間或也有泛著乳黃色磷脂的， 卻從未見過牛奶一樣白的。一再跟母親確認：“真是 牛奶一樣白？”母親一臉平靜，說：“那是老輩的手