| | | 國酒文萃(2017春) | 該商品所屬分類:文學 -> 中國現當代隨筆 | 【市場價】 | 283-411元 | 【優惠價】 | 177-257元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787519403843 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:光明日報
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ISBN:9787519403843
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作者:編者:蔣子龍
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出版日期:2017-04-01
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印刷日期:2017-04-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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蔣子龍主編的《國酒文萃(2017春)》精選當代名家散文,以酒為媒,激發當代作家原創活力,彰顯中華文化魅力。他們對生活有著自身獨到的體會,善於從某種事件中以獨特的視角觀察生活,把自己與眾不同的感受通過作品傳導給讀者。通過純粹的文學選擇,也選擇充滿希望的未來。
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經典 郭沫若:賣書 聶震寧短評:無盡的眷念 葉聖陶:藕與蓴菜 牽牛花 賀紹俊短評:清新之美 王統照:盧溝曉月 彭程短評:悲愴與期望 梁實秋:胡適先生二三事 楊曉升短評.簡潔俜神、情致盎然的散文範本 老舍:微神 李林榮短評:為人生路上的初心造夢 錢鐘書:窗 劉長琨短評:評錢鐘書的窗 記憶 餘秋雨:沙原隱泉 蘇 童:60年代是一張什麼樣的標簽 趙德發:白紙黑字 楊曉升:遙遠的春節 陶泰忠:我在天空飛過 情緣 周濤:一匹難忘的豬 高洪波:找命 賀捷生:鴻蒙初開的日子 張煒:人生綿長 馮驥纔:白發 薛佳:一瓶酒 履痕 餘光中:失帽記 蔣子龍:欣然,信然! 王巨纔:霧漫東江 阿成:我和呼瑪的鼕天有個約會 鄧 剛:老街 邢軍紀:每個人的遠方 王童:船上的瀘沽湖 *響 陳忠實:難忘一渠清流 王寶生短評:秦川碧水永流情 林斤瀾:懺悔 朱小平短評:文章寸心相與析 史鐵生:晝信基督夜信佛 甘鐵生短評:幾度扶輪問道玄黃 汪國真:武清漫步 寧新路短評:一幅筒約的精美詩畫
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我們一進門,老板一眼望到胡先生,便從櫃臺後
面站起來笑臉相迎,滿口的徽州話,我們一點也聽不
懂。等我們扶著欄杆上樓的時候,老板對著後面廚房
大吼一聲。我們落座之後,胡先生問我們是否聽懂了
方纔那一聲大吼的意義。我們當然不懂。胡先生說:
“他是在喊:‘績溪老倌,多加油啊!一’原來績溪
是個窮地方,難得喫油大,多加油即是特別優待老鄉
之意。果然,那一餐的油不在少。有兩個菜給我的印
像特別深:一個是劃水魚,即紅燒青魚尾,鮮嫩無比
;一個是生炒蝴蝶面,即什錦炒生面片,**別致。 缺點是味太咸,油太大。 徽州人聚族而居,胡先生常誇說,姓胡的、姓汪
的、姓程的、姓吳的、姓葉的,大概都是徽州的,或
是源出於徽州的。努生調侃地說:“胡先生,如果再
擴大研究下去,我們可以說中華民族起源於徽州了。 ”相與拊掌大笑。 吾妻季淑是績溪程氏,我在胡先生座中如遇有徽
州客人,胡先生必定這樣介紹我:“這是梁某某,我
們績溪的女婿,半個徽州人。”他的記憶力特別好,
他不會忘記提起我的嶽家早年在北京開設的程五峰齋
,那是一家在北京與胡開文齊名的筆墨店。 胡先生酒量不大,但很喜歡喝酒。有一次他的朋
友結婚,請他證婚,這是他*喜歡做的事。筵席隻預
備了兩桌,禮畢入席,每桌備酒一壺,不到一巡而酒
已告罄。胡先生大呼添酒,侍者表示為難。主人連忙
解釋,說新娘是節酒會的會員。胡先生從懷裡掏出現
洋一元交付侍者,說:“不干新郎新娘的事,這是我
們幾個朋友**高興,要再喝幾杯。趕快拿酒來。”
主人無可奈何,隻好添酒。 事實上胡先生從不鬧酒。1931年春,胡先生由滬
赴平,道出青島,我們請他到青島大學演講,他下榻
萬國療養院。講題是“山東在中國文化裡的地位”,
就地取材,實在高明之至,對於齊魯文化的變遷、儒
道思想的嬗遞,講得頭頭是道,聽眾無不歡喜。當晚
青大設宴,胡先生趕快從袋裡摸出一隻大金指環給大
家傳觀,上面刻著“戒酒”二字,是胡太太送給他的
。 胡先生交遊廣,應酬多,幾乎天天有人邀飲,家
裡可以無須開伙。徐志摩曾風趣地說:“我*羨慕我
們胡大哥的腸胃,天天酬酢,腸胃居然喫得消!”其
實胡先生並不欣賞這種交際性的宴會,隻是無法拒*
而已。1931年6月21日胡先生寫信給我,勸我離開青
島到北大教書,他說:“你來了,我陪你喝十碗好酒
!”
胡先生住上海極司菲爾路的時候,有一回請“新
月社”一些朋友到他家裡喫飯,菜是胡太太親自做的
徽州**的“一品鍋”。一隻大鐵鍋,口徑差不多有
一英尺,熱騰騰的端了上桌,裡面還在滾沸,一層雞
,一層鴨,一層肉,點綴著一些蛋皮餃,盡底下是蘿
卜白菜。胡先生詳細介紹這一品鍋,告訴我們這是徽
州人家待客的上品,酒菜、飯菜、湯,都在其中矣。 對於胡太太的烹調本領,他是贊不*口的。他認為另
有一樣食品也是非胡太太不能辦的,那就是蛋炒飯一
一飯裡看不見蛋而蛋味十足,我雖沒有品嘗過,可是
我早就知道其做法是把飯放在攪好的蛋裡拌勻後再下
鍋炒。 胡先生不以書法名,但是求他寫字的人太多,他
也喜歡寫。他做中國公學校長的時候,每星期到吳淞
三兩次,我每次遇見他都是看到他被學生們裡三層外
三層地密密圍繞著。學生要他寫字,學生需要自己備
紙和研好的墨。他未到校之前,桌上已按次序排好一
卷一卷的宣紙,一盤一盤的墨汁。他進屋之後就伸胳
膊挽袖子,揮毫落紙如雲煙,還要一面和人寒暄,大
有手揮五弦目送飛鴻之勢。胡先生的字如其人,清癯
消瘦,而且相當工整,從來不肯作行草,一橫一捺都
拖得很細很長,好像是伸胳膊伸腿的樣子。不像瘦金
體,沒有那一份勁逸之氣,可是不俗。胡先生說蔡孑
民先生的字,也是瘦骨嶙峋,和一般人點翰林時所寫
的以黑大圓光**的墨卷迥異其趣,胡先生曾問過他
,以他那樣的字何以能點翰林,蔡先生答說:“也許
是因為當時*流行的是黃山谷的字體罷!”
P20-21
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