| | | 中國品酒詩話 | 該商品所屬分類:文學 -> 中國古代隨筆 | 【市場價】 | 283-409元 | 【優惠價】 | 177-256元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 7810814575 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:湖南師大
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ISBN:7810814575
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作者:蔡鎮楚
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頁數:305
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出版日期:2005-12-01
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印刷日期:2005-12-01
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包裝:平裝
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開本:其他
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版次:1
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印次:1
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字數:355千字
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本書以詩話條目寫成,主要介紹了中國酒文化、酒與茶、酒與神話傳說、古代酒器、周代酒人等內容。 基本以時代為序,按照中國傳統詩話體式,釐為五卷,卷一為周秦漢品酒詩話,卷二為魏晉六朝品酒詩話,卷三為唐五代品酒詩話,卷四為宋金元品酒詩話,卷五為明清品酒詩話,共計288則詩話條目。書中所記錄與品評的歷代酒詩、品酒詩、對酒詩與醉歌,將中國酒人與詩人的文化心態、審美情趣、情感糾葛、人生哲學、價值取向、生命意識、宇宙觀念,淋漓盡致地展示出來。這種展示,甚至比任何一種藝術形式都表現得*加真切生動,*加**深邃,*加富有感染力量。
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《中國品酒詩話》,作為《中國品茶詩話》的姊妹篇,並以此奉送給中
國酒業界的朋友與那些好酒貪杯的人們。這部詩話著作較之於《中國品茶詩
話》,更富有個性與趣味性,行文更加揮灑自如,思緒更加深邃而恢弘。如
果能認真誦讀此作,也許你對飲酒會獲得更多的理性思考與更深邃的人生感
悟。而文學界的同行們,亦可以從中找到一部《中國文學史》與《中國歷代
文學作品選》難以概括而又不可或缺的東西,或許還可以找到文人生活與文
人心態研究的新的路數,使你對魏晉風度、盛唐氣像與其他文學現像乃至中
國文化與民族文化性格有一種更深的理解與詮釋。
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卷一 周秦漢品酒詩話 ◆中國酒文化/3 ◆酒與茶/4 ◆酒源/5 ◆酒與神話傳說/6 ◆曲蘗/9 ◆牛飲/10 ◆古代酒器/10 ◆酒經/12 ◆酒誥/13 ◆孔子與酒/13 ◆《詩經》與酒/14 ◆嘉賓美酒/15 ◆君子有酒/16 ◆酒如春/16 ◆文王醉酒/17 ◆鎬京之飲/17 ◆周代酒人/17 ◆酒為“淫液”/18 ◆北鬥與酒/19 ◆酒為歡伯/20 ◆晏子飲酒觀/20 ◆管仲倒酒/22 ◆秦昭王願與平原君十日飲/23 ◆李冰敬酒祭江神/23 ◆以酒助戰/24 ◆沽酒/25 ◆荊軻嗜酒悲歌/26 ◆魯酒/27 ◆酒宴*纓/27 ◆酒如澠水/28 ◆秦始皇大宴飲/29 ◆鴻門宴/29 ◆酒與霸王別姬/30 ◆高陽酒徒/31 ◆劉邦酒酣唱《大風歌》/32 ◆柏梁臺酒宴/32 ◆曹參飲酒/33 ◆醇酎/34 ◆太常醉如泥/34 ◆酒令/35 ◆蘇李河梁餞別/36 ◆卓文君當垆賣酒/37 ◆酒香山/39 ◆《酒賦》/39 ◆噴酒滅火救成都/40 ◆榷酒/41 卷二 魏晉六朝品酒詩話 ◆曹操與酒/45 ◆左慈擲酒杯/46 ◆唐姬飲酒歌/47 ◆周瑜似美酒/48 ◆酒與魏晉風度/49 ◆陳思王宴平樂/50 ◆酒林七賢/50 ◆阮籍借酒逃婚/52 ◆酒德/53 ◆山簡醉酒/54 ◆中山酒/55 ◆酒泉/56 ◆清酒為聖人/56 ◆酒星/57 ◆身後為酒壺/58 ◆酒盆/58 ◆酒中趣/59 ◆黃公酒垆/59 ◆蘭亭流觴/59 ◆青州從事/61 ◆季鷹杯酒/62 ◆九醞酒/62 ◆白墮騎驢酒/63 ◆酒盤銘/63 ◆周顓醉酒/64 ◆白衣送酒/64 ◆顏公付酒錢/66 ◆陶侃限酒/66 ◆劉惔傾釀/67 ◆孝伯痛飲讀《離騷》/67 ◆酒兵/67 ◆曹景宗酒宴賦詩/68 ◆庾信醉遊/69 ◆酒與《踏謠娘》/70 ◆古人酒量/71 ◆獨酌者之歌/71 卷三 唐五代品酒詩話 ◆唐詩似酒/75 ◆唐初賜酒/77 ◆魏徵善治酒/77 ◆鬥酒學士/78 ◆酒為何物/78 ◆僧侶斥酒/79 ◆酒名詩/80 ◆陳子昂醉歌/81 ◆榆錢沽酒/82 ◆岑參醉酒泉/83 ◆把酒話桑麻/84 ◆呂溫飲酒詩/85 ◆酒禿/86 ◆遊俠與酒/86 ◆酒與渭城曲/87 ◆石魚湖醉歌/87 ◆酒與送別/88 ◆餘杭醉歌/90 ◆貴妃醉酒/90 ◆酒仙與詩仙/91 ◆李白醉酒入京/94 ◆李白舉杯消愁/96 ◆李白勸酒歌/98 ◆月下獨酌/100 ◆李白醉酒寫美人/10l ◆郁金香/103 ◆洞庭湖似一湖美酒/103 ◆愛情似酒/104 ◆飲中八仙/105 ◆酒殤/106 ◆懷素醉酒狂草/107 ◆賈至對酒/108 ◆長安酒肆/109 ◆纔女醉酒/111 ◆盧群醉歌/113 ◆酒佐/113 ◆秦王飲酒/114 ◆紅酒/115 ◆醉詩/115 ◆把酒問天/116 ◆醉吟先生/125 ◆七老會/126 ◆俗飲與文字飲/127 ◆樂天以鏡換酒/127 ◆飲酒樂/128 ◆韓愈喜甜酒/129 ◆盧仝與酒/130 ◆醉語聯句/131 ◆孟郊勸酒/132 ◆以神話寫酒詩/133 ◆非酒/135 ◆酒妓/136 ◆汪遵詠酒/137 ◆酒道/137 ◆皮陸兩組《酒中十詠》比較/142 ◆都下酒與濉湖茶/147 ◆壽杯詞/148 ◆詩酒高歌/148 ◆花枝杯酒/149 ◆醉酒酣歌/149 ◆烏程酒/150 ◆若下酒/151 ◆漢口酒樓/15l ◆投壺/152 ◆文星與酒星/155 ◆美酒成都/156 ◆酒鄉江南/157 ◆杜牧筆底酒家/158 ◆齊山詩酒/159 ◆韓偓半醉/160 ◆東陽酒家/161 ◆池陽醉歌/162 ◆張喬宴請邊將/163 ◆陶潛醉石/164 ◆酒胡子/164 ◆徐夤送酒/165 ◆酒與音樂/166 ◆社日飲酒治聾/168 ◆茶酒爭勝/168 ◆劉乙《百悔經》/170 ◆一代詞帝死於鴆酒/170 卷四 宋金元品酒詩話 ◆杯酒釋兵權/175 ◆丁謂酒詩/175 ◆宮廷酒樂/176 ◆楊憶詠醉/177 ◆清明無酒/177 ◆石曼卿病態之飲/178 ◆昭州酒/179 ◆酒樓青旗/180 ◆餘靖飲酒賦胡語詩/180 ◆臘酒/181 ◆屠蘇酒/182 ◆醉翁之意不在酒/182 ◆瓶裝酒始於北宋/183 ◆蘇軾西湖飲酒/184 ◆惡酒如惡人/185 ◆和陶飲酒/185 ◆生黎釀酒法/186 ◆酒與日常生活/188 ◆*手與酒友/188 ◆羔兒酒/189 ◆君實不飲酒/190 ◆山谷對酒歌/191 ◆酒與書法/192 ◆秦觀酒醒回環詩/193 ◆秦觀醉死古籐蔭/194 ◆以婦人名為酒詩/195 ◆交杯酒/195 ◆曲秀纔/196 ◆質疑杜甫“飲中八仙”/197 ◆燈火樊樓/197 ◆大宋名酒/198 ◆唐朝酒價幾何/199 ◆名利濃如酒/199 ◆和酒與勁酒/200 ◆酒與易安體/201 ◆陳與義對酒/201 ◆宋詞與酒/202 ◆陸遊與酒/205 ◆陸遊醉酒劍門道/206 ◆楊萬裡飲酒詩/207 ◆轆轤體飲酒詩/209 ◆茶與酒皆靈物/210 ◆多景樓醉歌/211 ◆葡萄酒/212 ◆酒與南宋遺民/213 ◆詩僧以酒刺奸相/216 ◆劉秉忠詠酒/217 ◆白樸釋酒/218 ◆酒曲/218 ◆新曲米酒歌/219 ◆楊維楨飲招降酒/220 ◆天遊醉歌/221 卷五 明清品酒詩話 ◆醉樵歌/225 ◆霸陵醉尉/226 ◆沽酒鶴頂體詩/227 ◆唐伯虎把酒對月/228 ◆石榴裙與酴酥酒/229 ◆一壺濁酒/229 ◆《三國演義》與酒/230 ◆謝榛飲酒詩/233 ◆醉仙詞/234 ◆酒是紅友/235 ◆李贄論酒人/236 ◆新豐酒市/237 ◆寶塔酒詩/237 ◆陳子龍對酒/238 ◆黃周星酒人歌/239 ◆飲酒與學問/244 ◆孫楚酒樓/244 ◆酒酣三*/245 ◆清人節飲/245 ◆禁酒/246 ◆王夫之少飲/248 ◆康熙宴諸藩/249 ◆月下飲酒/250 ◆鐘馗醉酒圖/251 ◆村飲/252 ◆酒船/252 ◆圓周率酒詩/254 ◆以曲牌為酒曲/255 ◆酒品/256 ◆酒誓/257 ◆醉鬼/257 ◆小店青簾/258 ◆杖頭錢/259 ◆袁枚論酒/260 ◆紹興酒/260 ◆酒與水/261 ◆不飲酒/261 ◆酒奠/262 ◆蔣士銓飲酒/263 ◆蠅,264 ◆說肜266 ◆洪亮吉品’酉/268 ◆紅豆與酒/269 ◆詩酒券/270 ◆林則徐秋夜獨酌/271 ◆老兵酒葫蘆/272t ◆雄黃酒/272 ◆鼕釀酒/273 ◆過年與酒/273 ◆鬼子酒/274 ◆禮飲/276 ◆黃景仁對酒歌/278 ◆張問陶飲酒/280 ◆錢神與酒神/281 ◆酒票/282 ◆小飲/283 ◆豪飲讀書莊/284 ◆阿拉克/285 ◆蘆酒/286 ◆飲酒香港/287 ◆張之洞宴請希臘王子/288 ◆清河酒家/289 ◆酒畫./289 ◆以檳榔醒酒/290 ◆香江酒樓/29l ◆酒田/292 ◆詠紹酒/293 ◆南社**雅集酒宴/293 ◆酒迷/295 ◆酒戒/296 ◆秋瑾對酒/296 ◆王金發胡謅酒詩/297 ◆酒人範愛農/298 ◆桂花酒/298 附錄 浦裡紹興故鄉酒/300
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中國酒文化,是因酒與飲酒之風而衍生出來的一種文化,屬於中國飲食
文化之列,是中華民族傳統文化的歷史積澱之一。 比較而言,中國酒文化有幾個突出的文化特征:
**,酒主陽,富有一種剛烈之氣。因此,中國酒文化具有一種難得的
陽剛之氣、大丈夫之氣、英雄之氣。酒為何物?酒是經過食物發酵而釀造成
的一種飲料。從漢字文化原型來分析,酒,從水從酉。一則“酉”形同酒壺
,以壺裝酒水者;二則白居易《醉歌》雲: “黃雞催曉丑時鳴,白日催年
酉前沒。”酉,地支的第十位,十二時辰之一,以酉時之水造酒,酒帶有雄
性、烈性,酒味*加醇美可口。白居易又有《卯時酒》詩:“佛法贊醍醐,
仙方誇沆瀣。未知卯時酒,神速功力倍。一杯置掌上,三咽人腹內。煦若春
貫腸,暄如日炙背。豈獨肢體暢?仍加志氣大。當時遺棄形骸,竟日忘冠帶
。似遊華胥國,疑反混元代。”此幾句極寫卯時飲酒的功力之大,此時人容
易醉酒。 第二,酒能醉人。借酒消愁,以酒解憂,是中國人常見的文化心態,是
排遣情感糾葛的**劑。曹操《短歌行》雲:“何以解憂,唯有杜康。”杜
康,即少康,傳說是酒的發明者。《說文解字·巾部》雲:“古者,少康初
作箕帚、秫酒。少康,杜康也。”然而,酒又何以解憂?李白《宣州謝胱樓
餞別校書叔雲》詩雲:“抽刀斷水水*流,舉杯消愁愁*愁。”酒,醉酒,
便成了古今中外愁苦傷心人自我解脫的一種工具,一種方法而已。 第三,酒主宴飲。中國的酒文化,積澱著兩種文化類型:一種是俗文化
,另一種是雅文化。以俗文化而言,主要表現為民間喜慶、祭祀、婚喪、酬
賓之類,以酒助興,以酒會友,重在人際關繫,帶有某種功利性色彩;以雅
文化而言,屬於文人心態,酒杯之舉,表現出一種雅興、一種情趣、一種難
以排解的思想感情的外露,具有深厚的文化意蘊。
第四,酒與詩、書畫、音樂、舞蹈、武術等聯姻,有所謂酒詩、醉書、
醉畫、醉歌、醉舞、醉拳等,這是中國古代一種獨特的社會文化現像。詩為
何物?從酒文化的意義上來說,詩就是酒,詩興就是酒興。可以說,在古代
中國,許多優美的詩篇,都是中國酒文化的產物。清人吳喬《圍爐詩話》卷
一論及詩文之體的區別時說:
文之辭達,詩之辭婉。文以道政事,故宜辭達;詩以答性情,故宜辭婉
。意喻之米,飯與酒同出。文喻之炊而為飯,詩喻之釀而為酒。文之措辭必
副乎意,猶飯之不變米形,啖之則飽也;詩之措辭不必副乎意,猶酒之變盡
米形,飲之則醉也。 吳氏以酒喻詩,以飯喻文,生動而形像地指出了詩與文各自不同的審美特征
,是一個富有獨創性的**比喻。詩與酒結下的不解之緣,在中國表現得淋
漓盡致。清人宋大樽認為,飲酒是中國歷代詩人共同的生活情趣。其《茗香
詩論》雲:“宜言飲酒者莫如詩。飲,詩人之通趣矣。”
第五,中國酒文化的主要載體與傳播媒介,有文化載體與物質載體之別
。其文化載體,主要有神話傳說、詩詞曲賦、文史傳記、戲劇小說等,而專
門化的一是詩,是酒詩,有所謂飲酒詩、對酒歌、醉歌、酒詞、酒曲,二是
文,有所謂酒經、酒史、酒賦、酒令之類,而其他史傳、戲劇、小說者,亦
將酒寓於其中。其物質載體,主要是酒,是酒器。自先秦而至於現代,酒的
釀造技術,往往經過了一個由粗而精、酒精度由低而高的發展過程;酒的飲
用,由宮廷而民間,由貴族而大眾,由高雅而世俗,是一部逐漸普及的歷史
,也是一部中國詩歌與社會人生緊密結合的心靈史;而酒器的應用,由青銅
器到陶器、瓦器、瓷器、玻璃器,其制作工藝則遵循由繁到簡、由貴族化到
大眾化的演變規律。P3-4
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