從洛杉磯到聖迭戈，再到中部的鹽湖城、三州交界的黃石公園，*後到紐約，一路感受了美國慵懶舒適的西部海灘，空曠遼闊的中部原野，以及繁華忙碌的東部大都市。《海岸以東紐約》是作者（涅吉拉）在美國旅行的經歷，記錄了旅途中感受到的文化、藝術、宗教、建築的精華，以及在旅途中遇到的有趣故事、驚險經歷，並記錄了美國的生活方式、形形色色的人，希望通過自己獨特的視角和並不專業的鏡頭呈現出自己印像裡的美國。

《海岸以東紐約》由涅吉拉編著。 《海岸以東紐約》講述了： 決定一次旅行，有時候需要很久，有時候隻需要 一個；中動的瞬間就夠了。 那種即將面對未知的興奮感，就足以把我從郁郁 寡歡的世界裡打撈出來：就像這樣，從聖迭戈出發， 隻是隨便走走，到哪兒算哪兒；在海岸，在中部，在 北方，在世界上另外一些未知的角落，在別人的人生 裡清醒起來。

序章 從聖迭戈 出發 9
**站，天使之城 12
一段風景對於一段旅行的意義 13
美國人的燒烤 17
Joshua Tree 和29棵棕櫚的沿途風景 21
沙漠中的旅行者 26
習慣了地震的城市 34
公路遇險記 38
習慣了算錯錢的** 45
比弗利山莊 48
卷胡子爺爺和魔法師奶奶的家 53
告別天使之城 59
海岸以東?紐約
第二站，從鹽湖城去黃石公園 61
讓壞心情都見鬼去吧 62
白色鹽湖城 69
瀑布市總有怪事發生 74
上路！大提頓 80
傑克遜湖（Jackson Lake）的美好 84
屠宰場一家 91
有關黃石公園 96
Yellow Stone的*後時光 114
第三站， 紐約 120
YHA裡的姑娘們 122
中央公園 127
徒步穿越曼哈頓 133
曼哈頓** 141
藝術館在紐約 147
浮光掠影百老彙 154
Lost in“ Free Woman” 159
遊蕩在第五大道. 164
布魯克林大橋和帝國大廈 171
再見紐約 180
尾聲 回到聖迭戈 182

美國人的燒烤 下火車後擁抱著跟Yolanda告別，忽然聞道她身 上有Benefit那款Eva 香水的味道，跟她那種清新個性的氣質相符極了。
走出站後，看至＿JJ的朋友，Sophie和Lin，一 對可愛的夫妻，他們開著 一輛寬大的suv來接我們。
其實在見到他們之前，J就曾經向我吹噓過，Lin 作為一個模範丈夫 有多麼**：他會修一切家具電器，會烤很好喫的牛 排，可以做全程司 機開車去大峽谷那條聲名狼藉的既漫長，又筆直，筆 直到會讓所有司機 都不知不覺睡著的路，會幫突然拋錨在路邊的車子的 主人修車，重要的 是，他每次都能修好。
而見到Lin本人的時候，我纔發現他是一個幾乎 可以做到一言不發， 但卻會為了怕你口渴，會細心地幫你洗干淨一袋蘋果 放在車上的人。他 還會為車上的每個人準備一瓶水。
“洛杉磯比聖迭戈氣候干，怕你們不習慣。”他 的話語總是這麼簡 單。於是，我和捧著他準備的這些水果和水瓶，居然 一時間不知道該怎 麼說感謝的話。
果然如T所說，Lin開車很穩。車子經過了洛杉磯 的城區之後，車 窗外的視野換成了大片大片的山陵，之後出現的是草 坪、牛群。Sophie 說，她的家附近有一片巨大的牧場，開車回家的路上 ，每次經過這裡都 可以聞到牛糞的味道，尤其是在夏天的晚上。
車子在一個小住宅區裡七拐八拐，終於停在一棟 房子前面。房前的空地上種 著各色月季花，花朵碩大，開得很旺盛。
換了拖鞋走進去，發現這間本來就很龐大的房子 被賢良的sophie打掃得一塵 不染，於是顯得愈發空曠。“晚上我們做燒烤如何？ ”Sophie建議道。早就聽說 Lin烤牛排的手藝不同尋常，我和J當然極力響應。於 是sophie拖著Lin前去廚房準 備，我跟J兩個**幫不上忙，隻好溜到客廳裡小逛。
Sophie端著一盆洗好的草莓走過來。
“從Costco買的草莓果然好喫多了。”Sophie笑嘻嘻 地塞了一大顆放進嘴裡。
“現在我們要開始準備烤牛排了，你們要不要一起來 ？” 當然好！作為兩個高智商的喫貨，我跟J同樣對 美食的制作過程有濃厚的興 趣。於是我倆屁顛屁顛地跟進了廚房。
燒烤在美國人生活中的地位大概相當於中國人的 包餃子，遇到過節或者有客 人，主人常常會張羅著開一個燒烤派對。我去過很多 人的家，幾乎所有人家的後 院都會有個燒烤爐，而每個住宅小區的草地上也會支 幾個爐子，一到**就會肉 香四溢。
據說燒烤的習慣來源於北美的牛仔遺風，北美移 民在征服印第安土著的征戰 中，常常面臨風餐露宿的情況。於是他們燒起一堆篝 火，大家圍著篝火，既可以 喫熱食，又可以取暖，還可以嚇走野獸，久而久之， 這樣的習慣便被保留下來。
與**精制加工的燒烤不同，美國的燒烤顯得很 是粗獷，他們很少把肉切 開，通常還會扔一些大塊的蔬菜、水果上去一起烤。
Sophie從冰箱裡拿出那一大 盤生牛排的時候，我不禁感慨，這實在太粗獷了！八 條肉並排躺著，長方體的形 狀，大概每一條都有一磅重。
“自從發現了costco的牛排，我們就再也不去別 處買了，這一家的既好喫又 便宜，比外面昂貴的**牛排口感還要好。”Sophie 得意地炫耀。
“可是這跟我們平時喫的牛排不太一樣啊，”J 表示疑惑，“我們平時喫到的 都是一塊肉餅狀的，扁扁的。” “對啊。”Lin接過話，從抽屜裡數以百計的工 具裡挑出一把錘頭狀的器具 （美國人總是會制作各種各樣的工具，每一種工具必 定隻有一個用途，他們*不 會用同一把刀既切菜又剁骨頭，所以每家的廚房抽屜 裡總有無數種可愛的工具， 他們用得從來都很開心，一點也不嫌煩），這個“錘 頭”的一頭是一排排銳利的粗 號針狀物。“我們用這個把它砸成肉餅，這樣纔能把 肉之間的筋敲開，牛排纔會* 嫩，不至於切不斷咬不開。你看，就像這樣。” Lin拎起一條長方形的肉，平鋪在案板上，然後 舉起“錘頭”像敲釘子一樣一 下一下敲下去，肉塊漸漸在Lin的手中變成了一塊肉 餅狀。
“果然是這樣。”J恍然大悟並表現出十分的好 奇，“可以讓我試一 下嗎？” “可以啊。”Lin把手中的錘頭遞給了J。J拿起 一條血淋淋的肉放在面前， 然後發揮了一個生物學女博士後“生猛”的本性，迅 速而用力地把手中的錘頭 砸了下去。她的力道比Lin還要大幾分，幾錘下去， 血水飛濺，案板附近立刻變 成了“血案現場”。Lin看得瞪大了眼睛，連忙接過J 手中的錘頭，說還是他來 好了。
J乖乖地退回到客廳裡，一邊走還一邊抱怨為什 麼美國的牛肉都不放掉血。
“把牛殺掉喫肉這種殘忍的事情都做了，還在乎 放血麼？”J顯然也是深受不 放血牛肉折磨的人。因為不喜歡美國超市裡的牛肉血 的腥氣，我們常常會在烹調前 的**把牛肉提前放進水中浸泡過夜，充分把血泡出 來。後來覺得這麼做仍然不好 喫，就素性隻從中國超市買牛肉了。
後來，T給我講過中國超市的牛肉和她可愛的美 國房東的故事。
剛來美國的時候，J十分迷戀醬牛肉，常常買一 大塊牛腱回家，自己加上鹵 料包慢慢鹵。她的房東是一對美國老夫妻，兩位都長 得很可愛，並且充滿好奇 心，對她燒制的中國食物向來很感興趣。有**，J在 清洗新買來的牛腱肉，房 東湊上來看了一眼，不知道她做的是什麼肉，於是好 奇地問：“what’sthis？”P17－19