●Etiquette禮儀
Part 1 Hotel English 飯店英語
UNIT 1 Describing Hotel Facilities描述飯店設施
UNIT 2 Reservations飯店預約
UNIT 3 Check-in報到手續
UNIT 4 Jobs in a HoteI飯店職業
UNIT 5 The Room客房
UNIT 6 Services of a HoteI飯店服務
UNIT 7 Locations in a Hotel飯店內設施位置
UNIT 8 Telephoning電話用語
UNIT 9 Problems and Complaints疑問與抱怨
UNIT 10 Tours from the Hotel飯店提供的旅遊服務
UNIT 11 Events Planning活動安排
Part 2 Restaurant English 餐廳英語
UNIT 12 Check-out退房手續
UNIT 13 Jobs at a Restaurant餐廳職業
UNIT 14 Reservations預約訂位
UNIT 15 Welcoming and Seating Customers迎接與帶位就座
UNIT 16 Beverage Orders飲品
UNIT 17 Breakfast早餐
UNIT 18 Appetizers and Desserts開胃菜與甜點
UNIT 19 Food Orders點餐
UNIT 20 Taiwanese／Chinese Cuisine臺式／中式菜肴
UNIT 21 European Cuisine歐式菜肴
UNIT 22 During Mealtime用餐期間
UNIT 23 Complaints抱怨
UNIT 24 The BilI結賬
UNIT 25 Getting to the Destination前往目的地
UNIT 26 Arrivals入境
UNIT 27 Transportation交通工具
Listening Scripts
Model Answers for Role Play
賴世雄所著的《教你說餐旅英語(附光盤)》依據相關專業人士在職場上的需求。針對常見情境進行編撰。《教你說餐旅英語(附光盤)》共3章，並特別收錄“國際禮儀”章節，以加強大家對國際禮儀的認識。每章節都是餐旅推薦主題：“描述飯店設施”、“飯店預約”、“報到手續”、“飯店職業”、“客房”、“飯店服務”、“飯店內設施位置”、“電話用語”、“疑問與抱怨”、“飯店提供的旅遊服務”、“活動安排”、“退房手續”、“餐廳職業”、“預約訂位”、“迎接與帶位就座”、“飲品”、“早餐”、“開胃菜及甜點”、“點餐”、“臺式／中式菜肴”、“歐式菜肴”、“用餐時間”、“抱怨”、“結賬”、“前往目的地”、“入境”、“交通工具”。
