本書提供 70 款時尚健康的西餐制作方法，包括早餐、午餐、晚餐、小食、甜點等品類。書中圖片精美、食材簡單、可操作性強，讓您在短時間內即可完成餐廳級美味食品的制作。涉及的食材能為人體機能提供充足的能量，為您一天超負荷的工作提供可能。

●前菜 & 開胃菜番茄配莫薩裡拉干酪 5塔布雷沙拉 7涼拌胡蘿卜絲 9黃油沙丁魚11鯖魚肉醬13鷹嘴豆泥醬15西班牙蔬菜涼湯17墨西哥經典薩爾薩醬配玉米片 19早餐 & 小喫美味麥片粥21藏起來的面包23蘋果牛角面包25香蕉草莓奶昔27燕麥煎餅29司康餅31布朗尼蛋糕33曲奇餅干35可麗餅37草莓三明治39蘋果火腿松餅41藍紋奶酪牛排43午餐 & 晚餐芥末雞胸肉45火雞雞胸肉配牛油果醬 47香煎魚排49塔希提式魚排51綠咖喱三文魚53西式蛋餅55速食奶酪土豆57速食法式奶油焗土豆 59紅扁豆湯61俱樂部三明治63自制漢堡包65美味雞肉沙拉67西葫蘆脆酥69面食午夜意面71通心粉配檸檬醬汁73培根蛋面75芝麻菜意面77螺旋面沙拉79番茄貓耳朵面81螺旋面配香蒜醬汁83意面配酸奶汁85鳀魚通心粉87藍紋奶酪西藍花貓耳朵面 89金槍魚通心粉91山羊奶酪橄欖意面93奶酪通心粉95甜點冰激凌香蕉船97自制巧克力醬香草冰激凌 99雪崩蒙布朗101意式托尼甜面包布丁 103無須烤制的巧克力蛋糕 105檸檬片蛋糕107牛奶米布丁109簡易水果蛋糕111仿奶酪蛋糕113茶點蛋糕115蘋果奶酥117簡易梨子蛋糕119水果餡餅121超級繽紛聖代123奶油奶酪草莓125乳脂蛋糕127牙買加式乳脂蛋糕 129水果火焰香蕉131烘烤水果彙133烤蘋果135美麗的海倫梨137酸奶冰激凌139柑橘沙拉141配料索引142

本繫列食譜與其他食譜接近不同，僅僅需要集中簡單的食材，加以混合和攪拌，無需高超的技術，就可以烹制出美味的西餐。雖然食材簡單，但是品相與味道接近不會打。前菜、湯品、主菜、主食、甜品和水果全都包含在內，十分適宜不願花太多時間烹飪的人。

［法］科達·布拉克著 著 張薔薇 譯