《食物過敏的細稅》采用逼俗易懂的語言、圖文並楚的表現形式為讀者呈現了食物過敏的相關知識，獨具特色。全書涉及食物過敏的由來與歷史、分類識別、致敏機制，以及檢測技術、預防控制等內容，文字並不多，配以寫意圖畫，給人一種輕松的閱讀體驗。針對目前人們關心的食物過敏的問題，結合國內外的熱點研究結果，采用通俗的語言和插圖的形式，圖文並茂的呈現食物過敏的相關知識。
針對目前人們關心的食物過敏的問題，結合國內外的熱點研究結果，采用通俗的語言和插圖的形式，圖文並茂的呈現食物過敏的相關知識，全書有四章內容，分別講述了食物過敏知多少，其中包括什麼是食物過敏、食物過敏的由來、什麼是食物過敏原以及過敏原的種類、不同過敏原的區別、過敏原怎樣被識別等內容；食物過敏是人體防衛繫統發出的警報，其中包括我們的免疫繫統、來自於腸道黏膜的保護、神秘的腸道微生物、多面的關鍵免疫因子、逐漸揭開的面紗以及未知的食物過敏等內容等
