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目錄

序
前言
D一章緒論
一、鵝的起源
二、養鵝的意義
三、養鵝業的發展趨勢
D二章鵝的生理形態與生物學特性
D一節鵝的身體外形特點
D二節鵝的生活習性
D三節鵝的消化和繁殖
一、鵝的消化
二、鵝的繁殖
D三章鵝的常見品種
D一節鵝的品種分類
D二節常見優良品種
一、GN鵝的優良品種
二、國外鵝的優良品種
D四章鵝的營養需要與飼料配合
D一節鵝的營養
一、能量
二、蛋白質
三、碳水化合物
四、脂肪
五、礦物質
六、維生素
七、水
D二節鵝常用飼料及其特點
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、青綠飼料
四、粗飼料
五、青貯飼料
六、礦物質飼料
七、維生素飼料
八、飼料添加劑
D三節鵝的飼養標準和飼料配方
一、鵝的飼養標準
二、配方設計
三、典型的飼料配方
D五章鵝的繁殖技術
D一節鵝的選種與選配
一、選種
二、選配
D二節鵝的配種
一、種鵝的適配年齡與
利用年限
二、種鵝的配種比例
三、配種地點
四、配種時間
五、配種方法
六、人工授精技術
D三節種蛋的孵化技術
一、種蛋的選擇
二、種蛋的保存與運輸
三、種蛋的消毒
四、胚胎的發育
五、孵化方法
六、孵化的條件
七、初生雛的雌雄鋻別
八、初生雛的分級
九、孵化效果的檢查與分析
十、提高孵化率的途徑
D六章鵝的飼養管理
D一節雛鵝的飼養管理
一、雛鵝的特點
二、育雛前的準備
三、雛鵝的選擇
四、雛鵝的運輸
五、雛鵝的飼養
六、雛鵝的管理
D二節中鵝的飼養管理
一、中鵝的特點
二、中鵝的飼養方式
三、中鵝的飼養管理要點
D三節育肥仔鵝的飼養管理
一、育肥仔鵝的選擇
二、育肥方式
三、分群飼養
四、防疫衛生
五、ZJ出欄期
D四節後備種鵝的飼養管理
一、後備種鵝的特點
二、後備種鵝的選留
三、後備種鵝的飼養方式
四、後備種鵝的飼養管理要點
D五節種鵝的飼養管理
一、種鵝的飼養方式
二、種鵝群的更新
三、產蛋前期的飼養管理
四、產蛋期的飼養管理
五、休產期的飼養管理
六、種公鵝的飼養管理
七、反季節種鵝的飼養管理
D七章鵝肥肝生產技術
D一節鵝肥肝的營養特點及其生產原理
一、鵝肥肝的營養特點
二、鵝肥肝的生產原理
三、影響鵝肥肝生產的因素
D二節肥肝鵝的填飼技術
一、肥肝鵝品種的選擇
二、肥肝鵝填飼飼料的選擇及調制
三、鵝肥肝生產
四、填飼鵝群的疾病防治
D三節肥肝鵝的屠宰加工程序
一、肥肝鵝的運輸
二、屠宰取肝
三、肥肝的質量檢測與分級
四、肥肝的包裝與運輸
D八章鵝羽絨生產技術
D一節羽絨概述
一、羽絨的類型
二、羽絨的生長規律
三、鵝體不同部位羽絨的
生長密度和絨朵重
四、鵝體各種羽絨的產量與分布
D二節影響鵝羽絨產量與質量的因素
一、遺傳
二、品種
三、營養
四、環境氣候
五、飼養管理
六、體重
D三節羽絨采集技術
一、宰殺取毛法
二、活撥羽絨法
D四節羽絨的初加工及儲存
一、羽絨的初加工
二、羽絨的儲存
D五節羽絨的質量檢驗
一、羽絨的分類
二、羽絨的質量鋻別
D九章鵝場的建設及其設備
D一節鵝場建築
一、場址的選擇
二、鵝場內建築物的布局
三、鵝舍建築
D二節鵝場的常用設備及用具
一、育雛設備
二、喂料器和飲水器
三、圍欄和舊漁網
四、產蛋箱和孵化箱
五、運輸籠或箱
六、其他設備及用具
D十章常見鵝病的防治
D一節鵝病的基本知識
一、鵝病發生的原因
二、鵝病的分類和發病基本規律
三、臨床檢查的基本方法
四、臨床診斷技術
五、病理學診斷技術
D二節鵝病的綜合防治技術
一、科學的飼養管理
二、合理的衛生防疫制度
三、免疫接種和藥物預防
四、鵝場疫病發生的撲滅措施
五、給藥技術
D三節常見鵝病的防治
一、常見病毒性傳染病
二、常見細菌性傳染病
三、常見真菌病
四、常見寄生蟲病
五、常見普通病
附錄常見計量單位名稱與符號對照表
參考文獻

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