出版社：中國國際廣播出版社 ISBN：9787507839784 商品編碼：10021215398629 代碼：48 作者：杜杜,杜杜
"
內容介紹
飲食是人類的基本生理需求，與人的一生關繫密切。本書談的是喫，卻不是食譜或飲食指南，而是作者從平常飲食到人情世故的體會。以食物的烹調、喫法、味道為引子，探討它們在日常生活與藝術SJ中的角色，從飲食的愉悅談道德、人性與命運。作者遊走於古今中外的文學、繪畫、電影，從狄更斯、張愛玲、《紅樓夢》到希區柯克，旁征博引，趣味橫生，處處顯露出纔情與博識。清新幽默的散文有如一席盛宴，殊堪細味。
作者介紹
原名何國道，江蘇揚州人，上海出生，香港長大。中學時J讀九龍華仁書院，其後在香港大學攻讀英國文學和比較文學。興趣是電影，立志做作家，結果D了老師，然散文、雜文見於香港報刊不輟。結集作品有《住家風景》《瓶子集》《另類食的藝術》《很好飲食藝術》《飲食與藝術》《飲食與藝術別集》及《飲食魔幻錄》。現居美國，業已退休。
目錄
自序
□□輯：一日三餐 003 一日三餐 007 飯前感恩 011 喫飯修行 015 JT飯後誰洗碗 019 喫的便條 025 洗手須知 029 為腹不為目 ——老子的飲食智慧 034 居安思危啖菜根 038 喫的禁忌和聯想 042 飲食論陰陽 047 牙簽顯風度 052 小題大做牙簽筒 056 關於牙簽的二三事 060 喫人的悲喜劇 064 快活出恭 069 出恭入敬大循環 073 FC加料記 077 魔幻糖漿 082 現身面包隱形人 087 蛋糕鳴奏曲 092 芭貝的盛宴 097 菠蘿的滋味 101 水墨魚蝦清品至味
D二輯：菜譜如曲譜 107 喫的喜悅 111 喫的想像 116 做菜容易買菜難 121 《禮記》中的飲食衛生 125 菜譜如曲譜 130 追蹤蘿卜 133 說說胡蘿卜 137 草爐燒餅的記憶 141 家廚秘方 145 正邪神廚 149 藍天清茶 153 夕陽烤雞 157 網球意粉 160 茶與愛情 164 炸醬面與木樨飯 169 酒蟲哪裡來？ 173 喝酒鬧笑話 178 醉人酒話 183 醉酒人情 187 酒後真情 191 喝茶與舔酒
D三輯：飲食與命運 197 《巨人傳》的自然飲食精神 202 飲食與道德 206 紐約肥婆勇戰波士頓 ——食量大賽記趣 211 反喫戰士和美食家 215 美食家正名記 219 借醋記 223 苦兒宴會 227 苦兒甜茶 230 一周抹茶十年鵝肝 234 喫喝大限 238 飲食與命運 242 飲食與占卜 246 調羹變形記 250 相思豆與玫瑰酒 254 干啃的愛情 259 卷餅與曲奇 ——□□妙論 264 飲食調情 269 廚房怨婦 274 廚房重地 279 情欲餐刀 283 戲夢人生菜市場 288 精神療養菜市場
" | 
