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【正版】星級酒店經營管理大全 星級酒店經營管理實務 酒店餐飲服
該商品所屬分類:圖書 ->
【市場價】
243-352
【優惠價】
152-220
【作者】 薛永剛孫勇興李紅麗 
【出版社】廣東經濟出版社 
【ISBN】9787545458374
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內容介紹



出版社:廣東經濟出版社
ISBN:9787545458374
商品編碼:59726695669

品牌:鳳凰新華(PHOENIX
包裝:平裝-膠訂
開本:16

出版時間:2018-04-01
代碼:31
作者:薛永剛,孫勇興,李紅麗


    
    
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內容簡介

本書共分為9章,分別是第一章 酒店前廳經營管理、第二章 酒店客房經營管理、第三章 酒店餐飲經營管理、第四章 酒店商務樓層管理、第五章 酒店會議經營管理、第六章 酒店安全經營管理、第七章 酒店服務質量管理、第八章 酒店特色服務管理、第九章 酒店節能減排管理。


作者簡介

薛永剛,管理學博士、副教授,現任職於旅遊院校酒店管理繫主任,擔任同彙酒店管理公司執行董事;多年來致力於教學和企業管理工作,有著深厚的理論功底和豐富的實踐經驗,當前的主要研究方向為財務與金融管理、酒店開業和運營管理、績效考核和評估管理等,曾在《經濟問題》《商業研究》《商業時代》等刊物發表學術論文20多篇。

孫勇興,擁有國家旅遊局頒發的酒店管理相關資質和國家職業技能鋻定考評員資質及高級職業經理人資質、高級技師資質,現任教於山西旅遊職業學院酒店管理繫。

李紅麗,碩士研究生學歷。從事酒店相關行業十餘年,職業技能鋻定高級考評員,現為山西旅遊職業學院酒店管理繫講師、中國飯店業高級職業經理人。





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