本括奶牛健康養殖與生產、肉牛健康養殖與生產、羊健康養殖與生產三編，內容涵蓋了奶牛場建設、奶牛品種與選擇、奶牛繁殖技術、奶牛飼養管理技術、奶牛產奶性能評定、奶牛場經營與管理、暖棚牛舍設計與建造、肉牛品種與改良、肉牛飼養管理技術、肉牛產肉性能評定以及羊品種的識別、羊體尺測量和外貌鋻定、羊繁殖技術、接羔育幼、日糧配合、飼養管理、羊毛鋻定分級及剪毛、羊的育肥技術、裘羔皮、羊肉品質等。編寫時，力求根據牛羊生產行業企業發展需要和技術需求，緊密結合生產實際，充分體現實用性、針對性、直觀性和新穎性，結構體繫較科學完整。本書既可作為高等職業技術教育教材使用，也可作為農牧區畜牧獸醫人員、牛羊養殖場（戶）技術人員及管理人員參考使用。

胡小然（1983—），大學本科，畢業於山東農業大學，中員，現從事煙臺市福山區農業局畜牧方面工作。主要圍繞畜牧技術推廣、態健康養殖技術培訓、產過程中存在的問題的現場指導等與畜牧科學相關的工作。先後主持了國家十三五農業項目1項，承擔省級項目2項，先後獲科學技術獎勵3項，其中國家1項，省部級2項；獲國家發明專利3項；實用新型專利2項。同時參與企業地方標準的彙編1項。在國家核心刊物發表和合作發表學術論文餘篇，參編專著1部。17年，由於工作突出表現，被作為婦女典型由區婦聯評為“三八紅旗手”。同年，被省人力資源和社會保障廳、省公務員局、省畜牧獸醫局評為“山東省畜牧工作者”同時授予。18年12月，由於在飼料報表填報工作中表現突出被國家提出書面表揚，並被省畜牧局評為“優秀個人”。19年12月，被省疫控中心授予“動物疫情上報工作個人”。同年，被煙臺市評為農產品質量監管優秀個人。