海水魚類是海洋漁業生產中的主要捕撈對像和人類優質動物蛋白質的重要來源。然而，隨著海洋野生魚類資源的日益衰退，水產品的供給側逐步轉向依靠養殖業的發展。FAO最近發布的報告顯示，世界海水魚類養殖業正以8％～10％的年增長率迅猛地發展，養殖魚類產品占世界魚類消費的比例持續增加。由此可見，海水魚類養殖業的發展潛力巨大，前景廣闊。

    中國的海水魚類繁育與養殖研究始於20世紀50年代，而規模化養殖則興起於20世紀80年代後期。1984年，我國的海水魚類養殖產量僅為0．94萬噸，相比於海洋藻類、蝦類、貝類養殖產業，海水魚類養殖發展嚴重滯後。但此後，在漁業“以養為主”方針的正確指導及相關政策的支持下，我國海水魚類苗種人工繁育技術不斷取得突破，設施養殖技術與模式不斷創新，推動了我國海水魚類養殖產業的快速發展，並在2002年和2012年先後突破50萬噸和100萬噸養殖產量大關，為此，海水魚類養殖也被譽為我國海水養殖的第四次產業化浪潮。2019年底，我國海水魚類養殖產量己達160．58萬噸，開發的養殖種類近百種，建立起海水網箱、工廠化和池塘三大主養模式，形成了大黃魚、海鱸、石斑魚、卵形鯧鯰、大菱鲆、牙鲆、半滑舌鰨、河純、軍曹魚等主導養殖產業。海水魚類養殖產業的發展對開拓我國全新的海洋產業、保障水產品有效供給、改善國民膳食結構、提供沿海漁民就業機會和繁榮“三農”經濟等方面，都做出了突出的貢獻。

    2017年，經農業農村部(原農業部)批準，原“國家鲆鰈類產業技術體繫”進行了擴容和優化調整，正式更名為“國家海水魚產業技術體繫”(以下簡稱海水魚體繫)。本體繫由產業技術研發中心和綜合試驗站2個層級構成，下設遺傳改良、營養與飼料、疾病防控、養殖與環境控制、加工和產業經濟等6個功能研究室，聘任崗位科學家30名。設綜合試驗站19個，輻射示範縣區95個，分布於遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、海南等10個沿海省區市。“十三五”期間，海水魚體繫以“生態友好、生產發展、設施先進、產品優質”為產業發展目標，面向我國海水魚類養殖產業發展需求，圍繞制約產業發展的突出問題，開展共性關鍵技術研發、集成、試驗和示範，突破技術瓶頸，為我國海水魚類養殖產業持續健康發展提供技術支撐。

    《國家海水魚產業技術體繫年度報告(2019)》由國家海水魚產業技術研發中心編著，“現代農業產業技術體繫專項資金(CARS一47)”資助。本書概括了海水魚體繫2019年度的主要工作內容與成果，主要包括海水魚產業技術研究進展報告，海水魚主產區調研報告，輕簡化實用技術，年度主要成果彙編，驗收成果和獲獎成果彙編，專利彙總等等。海水魚體繫全體崗位科學家、綜合試驗站團隊參與了編寫工作，體繫首席辦公室對書稿進行了整合、審閱和補充。

    由於編寫時間倉促、學科交叉內容較多，書中錯誤和疏漏之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正並給予諒解。

碼對不同石斑魚群體進行鋻定；埃及學者通過線粒體DNA、12S rRNA基因測序對埃及紅海中存在的石斑魚進行了繫統發育和遺傳距離分析。3．2海水魚養殖與環境控制技術

    (1)養殖設施與裝備。自動視覺檢測技術和魚群圖像識別技術等先進技術開始應用於工廠化養殖領域，促進了循環水養殖向工業化和智能化方向發展。

    (2)養殖水環境。相關研究聚焦於高效養殖水處理技術工藝研發，如利用臭氧、納米TjO：、光合細菌、芽孢杆菌、硝化細菌等技術淨化養殖水體和減少病原菌感染。

    (3)網箱養殖。由荷蘭設計的“海峽一號”項目建成，該漁場主要針對深遠海自然環境及產業裝備技術需求，配備網衣、發電繫統、壓載繫統、環境監測繫統等相關設施設備。

    (4)池塘養殖。此項研究集中在池塘養殖模式工藝的創新與優化、水環境調控、池塘精準養殖、多營養層次調控等方面。

    (5)工廠化養殖。相關研究聚焦於養殖對像的行為生理響應特征，精準投喂技術、生長與品質控制等高效養殖關鍵技術。

    (6)深遠海養殖。澳大利亞藍色經濟聯合研究中心項目啟動，旨在深遠海養殖、可再生能源以及海洋工程方面，提高海洋創新利用能力。    ’

    (7)智能化養殖。SaberHachicha設計了一種遙控潛水器與機械臂組合的雙臂水下船體清洗機器人，建立了機械手臂的運動學模型和動力學模型，對船體清洗過程中的動力穩定性進行分析。3 3海水魚疾病防控技術

    2019年度，國際上研究關注的海水魚細菌病原有愛德華氏菌(Edw,ardsiellapt。scicida)、弧菌(Hbno)、海豚鏈球菌(．Streptococcusl’nlae)。病毒病原主要為神經壞死病毒(Viral

 nervous necrosis，VNSrN)。寄生蟲病原包括海虱、本尼登蟲(Benedenia)、庫道蟲(Kudoa)、盾纖毛蟲(＆uttcoct。liatlda)、車輪蟲(’Trichodina)等。疾病疾控相關研究主要涉及疫苗構建試制、多價商用疫苗評價，流行病學與病原一宿主互作機制、病原快速診斷技術、宿主免疫基因鋻定、免疫反應與黏膜免疫應答機制、病毒敏感細胞繫建立。在環境脅迫領域，學者進行了氨氮急性脅迫對大菱鲆、鱸魚等養殖魚類行為模式和生理生化影響的研究，獲得數據為建立行為數值模擬的在線預警繫統奠定基礎。3．4海水魚營養與飼料技術

    (1)營養需求參數。作為魚類營養與飼料研宄的基礎內容，目前營養需求參數研究更加關注特定養殖模式、養殖環境及特定飼料組成，繫列研究成果將為更好服務產業、指導配方科學制定提供指導。

    (2)新型飼料原料開發。針對水產飼料優質蛋白源(魚粉)、脂肪源(魚油)等短缺問題，開展了大量魚油魚粉替代研究。相關研究進一步拓寬了飼料原料來源，評估了繫列非傳統原料的應用價值。

    (3)新型飼料添加劑。相關研究聚焦於新型海水魚飼料功能性添加劑、免疫增強劑等在促進魚體生長、提升魚體免疫力、降低養殖過程抗生素使用、提升養殖魚類品質等方面的作用，該項研究己成為目前研究的熱點。

  3．5海水魚產品質量安全控制與加工技術

    (1)魚品加工。國際上研究較多的魚種是金槍魚。主要研究如下：通過改良技術、包裝材料、抑菌物質來提高魚片的貨架期及儲運過程的安全性；肉質評價及預測新方法的研究；加工工藝研究；魚肉品質及風味方面的研究；副產物加工工藝的研究。

    (2)保鮮貯運。以河魚屯為對像，研究冰晶顯微結構、內源蛋白水解活性、脂質和蛋白質氧化對冷凍魚類軟化的影響。

    (3)質量安全。建立了一種石斑魚新鮮度近紅外光譜快速無損檢測技術：研究開發 一種適應於養殖現場的前處理方法：建立了一種更有效的生成高效氯氟氰菊酯抗體的技術。

  4國內海水魚產業技術研發進展

  4 1海水魚遺傳改良技術

    研發出大菱鲆性狀相關sNP輔助最佳線性無偏預測(BLuP)遺傳評估法。利用動態性狀分層混合模型關聯分析算法，建立了基於常壓室溫等離子體安全、高效的牙鲆誘變方法。建立了半滑舌鰨抗哈維氏弧菌病基因組選擇技術和半滑舌鰨全年繁育技術。建立了大黃魚基於全基因組分析的主效位點分子標記輔助育種技術、育種芯片和抗內髒白點病大黃魚快選育技術。組裝出染色體水平的棘頭梅童魚基因組序列圖譜，並建立遺傳性別鋻定技術。建立了基於全基因組關聯分析的石斑魚親本篩選技術、遠緣雜交育種技術、激光捕獲單細胞的轉錄組測序與分析技術。建立了紅鰭東方查屯生長性狀候選基因的基因編輯方法。研發出

  卵形鯧鱈的群體選育方法以及卵形鯧鱈和布氏鯧鱈人工雜交育種方法。

  4．2海水魚養殖與環境控制技術

    (1)工廠化養殖。開展循環水養殖尾水處理和廢棄物資源化利用技術研究，包括利用玉米芯和玉米芯浸出液的濕地處理技術、利用藻類吸收氮磷營養鹽的生物反應器技術及利用木屑作為碳源的反硝化生物濾器等。同時，在工廠化循環水養殖工藝的精細化和繫統的節能降耗技術研究方面也取得了重要進展。

    (2)網箱、圍欄養殖。國內研發的高密度聚乙烯(HDPE)浮臺式、鋼制平臺式、板式塑膠 等新型網箱為福建省傳統網箱的升級改造提供了重要的科技支撐，僅寧德市蕉城區共完成......