| | | 沙拉方程式 烹飪/美食 (日)柳瀨久美子著 南海出版公司 978754429 | 該商品所屬分類:圖書 -> ε | 【市場價】 | 486-704元 | 【優惠價】 | 304-440元 | 【出版社】 | 南海出版公司 | 【ISBN】 | 9787544293952 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:南海出版公司 ISBN:9787544293952 商品編碼:45975358847 開本:16開 出版時間:2018-11-01 頁數:123 代碼:59
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 沙拉方程式 烹飪/美食 書籍 | 作者: | (日)柳瀨久美子 著,新經典 出品 | 代碼: | 59.0 | 出版社: | 南海出版公司 | 出版日期: | 2018-11-01 | ISBN: | 9787544293952 | 印次: | | 版次: | | 裝幀: | 平裝 | 開本: | 16開 |
內容簡介 | 沙拉並不是食材的簡單組合,而是通過巧妙搭配,激發食材本身的鮮美。 按照沙拉“方程式”,隻需4步就能做出美味誘人的沙拉。選用新鮮蔬菜或谷物作為基底,加入富含優質蛋白的配菜,點綴上乳酪、堅果等裝飾性食材,淋上喜歡的調味汁拌勻,一碗營養均衡的沙拉就做好了。 本書介紹的39道沙拉,每一道都可以當作主菜或主食,讓身體充滿活力,而且擺盤優雅,用來宴客也不失豪華。隨心搭配24款簡單易做的調味汁,就能輕松變化出多種風味。 在餐桌上添一道沙拉,既能滿足口腹之欲,生活也多了幾分雅致的色彩。
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目錄 | 目錄 2前言 6什麼是定制沙拉 8制作美味沙拉的法則 10盡情享用美味的沙拉 11碎丁沙拉 12瓶裝沙拉 13宴客沙拉 14PART.1無法拒絕的珍藏版宴客沙拉 16女性聚會沙拉 19春季專屬水煮沙拉 22豆腐牛油果香碎丁沙拉 23紫花苜蓿芽胡蘿卜沙拉 25凱撒沙拉&牛排 26蔬菜冷湯沙拉 30蝦仁夏季時蔬芒果薩爾薩沙拉 31塔塔醬尼斯風沙拉 32小扁豆排骨沙拉 35小土豆煙熏三文魚熱沙拉 36COLUMN 調味汁和醬汁食譜 40PART.2根據基底食材分類的美味沙拉 42葉類蔬菜 45生菜雞肉碎丁沙拉 46紫甘藍橙香卷心菜沙拉 50水菜蘿卜苗日式蔬菜沙拉 51越南風味綠色沙拉 53油漬櫻桃番茄干意式香沙拉 54葉類蔬菜刺身沙拉佐熱堅果醬汁 56果菜、芽菜、花菜 59白灼蔬菜佐塔塔醬 60毛豆羊棲菜梅子風味沙拉 63孜然風味煎茄子瓶裝沙拉 66西班牙冷湯風味沙拉 67生拌金槍魚牛油果沙拉 68青豆蛤蜊沙拉 71牛肉沙拉 72根莖類蔬菜 74甜菜根瓶裝沙拉 77蕪菁西柚海鮮沙拉 78芥末風味土豆沙拉 80蘿卜蟹肉沙拉 81蘿卜茼蒿炸豆腐沙拉 82谷物 85野米南瓜咖喱風味沙拉 86韓國拌飯風味麥片沙拉 89百裡香迷迭香風味豆腐雜谷沙拉 90蟹肉西芹意面沙拉 91塔布勒沙拉 COLUMN適合搭配沙拉的湯 92牛肉湯 93海鮮番茄湯 94蘑菇雞肉酥皮濃湯 95玉米濃湯 95日式梅干海帶湯 96PART.3預先備好的沙拉配菜 98拌胡蘿卜 99油漬櫻桃番茄干 100炒蘑菇 101孜然風味煎茄子 102炒胡蘿卜 103炒羊棲菜 103涼拌蔥絲 104樹莓風味腌蔥白 104炸藕片 105炒牛肉末 106煎雞肉 107油浸雞胗 108黃酒燉牛腱肉 109腌漬金槍魚 110自制油浸金槍魚 111腌海鮮 112塔塔醬 113濾水酸奶版香奶油醬 114百裡香迷迭香風味煎豆腐與玉米 115煎面包丁 115鷹嘴豆泥 116COLUMN各種各樣的提味和裝飾性食材 COLUMN果蔬沙拉 120甜瓜黃瓜薄荷沙拉 121櫻桃番茄莓沙拉 121蕪菁西柚沙拉 122茴香血橙沙拉 122菠菜蘋果沙拉 123菠蘿卷心菜沙拉
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編輯 | ◎ 分享沙拉的制作法則 食材搭配方法,按照“沙拉方程式”,無需高超的廚藝,4步就能做出多種風味的沙拉; ◎ 39道美味誘人的沙拉,24款黃金配比的調味汁,21道方便配菜,5道風味湯,沙拉餐也可以豐盛美味,再也不用“喫”; ◎ 選用健康食材,沒有惱人的高脂、高熱量;講究營養均衡,讓你時刻保持精力氣滿滿; ◎ 清新明快的色彩搭配,簡約優雅的擺盤,令人賞心悅目,從此告別“大拌菜”。拍個照片記錄一下,生活的美好就在點滴之間。 從一碗沙拉開始,關照身體,感受生活中的細節之美,過好每一天。 |
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