| | | | 面包與一碗好湯 烹飪/美食 (日)白崎裕子著 南海出版公司 9787544 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 209-304元 | | 【優惠價】 | 131-190元 | | 【出版社】 | 南海出版公司 | | 【ISBN】 | 9787544289337 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
| | 【本期贈品】 | ①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
|
|
| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
*. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
*. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。 | | | |
| | 內容介紹 | |
出版社：南海出版公司 ISBN：9787544289337 商品編碼：31321588902 開本：32開 出版時間：2018-04-01 頁數：110 代碼：39
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 面包與一碗好湯 烹飪/美食 書籍 | | 作者： | （日）白崎裕子 | | 代碼： | 39.0 | | 出版社： | 南海出版公司 | | 出版日期： | 2018-04-01 | | ISBN： | 9787544289337 | | 印次： | | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝-膠訂 | | 開本： | 32開 |
| 內容簡介 |
新鮮出爐的面包散發著谷物自然的香氣，讓人難以抗拒。輕輕掰開，露出柔軟又富有彈性的組織，湊上去深深地聞一下，湧起莫名的溫暖和喜悅。
料理家白崎裕子做的面包簡單而，她以中筋面粉、酵母、海鹽為基礎原料，利用冷藏發酵方法，不用費力揉面，可以靈活控制時間，烘焙新手也可以輕松做出好喫又可愛的面包。這些造型質樸的面包喚醒了食材本身的活力，搭配用蔬菜、谷物、豆類做的一碗好湯，可以為忙碌的生活添一些柔軟和溫暖。
|
| 目錄 |
蔬菜湯伴侶
82白味噌乳酪粉
83和風辣椒油·香辣醋
84蒜泥沙拉醬·羅勒醬
85蔬菜湯伴侶食譜·即食湯料的創新食譜
86奶油湯膏
89土豆奶油濃湯
91青梗菜蘑菇奶油濃湯和蕪菁奶油濃湯
92西式燉煮醬膏
95燉紅芸豆
96燉根莖類蔬菜
97燉蘑菇牛蒡
98味噌即食湯料
101黃豆芽香辣湯
103南瓜韭菜味噌湯和芋頭大蔥羹
COLUMN
104去浮沫的技巧
105做濃湯的技巧
106原料
110寫在後面的話
|
| 編輯 |
◎這是料理家白崎裕子的烘焙食譜集，介紹了18種面包和23種蔬菜湯的做法，簡單又方便的食譜適合現代家庭的生活節奏。
◎樸素的法式圓面包、勁道有嚼勁兒的貝果、口感富有層次的黑麥水果干面包……用富含麥香的面粉可以做出各具風味的手工面包。
◎春季時蔬意式蔬菜湯、番茄燉根莖類蔬菜、青梗菜蘑菇奶油濃湯、蕪菁奶油湯……這些用蔬菜、谷物、豆類做的湯做法簡單，口味清爽，適合三餐四季。
◎利用冷藏發酵方法，大大簡化了揉面、發酵的難度，並且附帶步驟分解圖，烘焙新手也可以輕松做出好喫又可愛的面包。
|
" | | |
| | | | |
|
