1.不使用黃油。用植物油代替黃油，制作出美味又健康的磅蛋糕，喫起來毫無負擔。

2.隻用1個蛋糕模。隻用較少的工具就可以開始做蛋糕，烘焙初學者也可輕松嘗試制作。

3.多重口感的磅蛋糕。享受“綿潤”“松軟”“蓬松、酥脆”和“菜肴風”等口感各異，適合家庭制作的45款無黃油磅蛋糕。

磅蛋糕簡單的味道和造型，在烘焙界中永不過時、廣受好評。

但普通的磅蛋糕中黃油、糖、面粉的比例為1∶1∶1，成品熱量很高，因此磅蛋糕又被稱為“胖蛋糕”。

如何能一飽口福，喫了又不長胖？吉川老師給出了完美的解決方案。

本書使用植物油代替黃油，制作出的磅蛋糕既美味又健康。並且用1個磅蛋糕模，就能做出“綿潤”“松軟”“蓬松、酥脆”和“菜肴風”等口感各異，適合家庭制作的45款無黃油磅蛋糕。快來試一試吧看！