| | | | 饕餮書 文學 蔡珠兒 長江文藝出版社 9787570211302 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 243-352元 | | 【優惠價】 | 152-220元 | | 【出版社】 | 長江文藝出版社 | | 【ISBN】 | 9787570211302 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：長江文藝出版社 ISBN：9787570211302 商品編碼：65818925495 開本：22開 出版時間：2015-12-12 頁數：11 字數：113000 代碼：45
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 饕餮書 文學 書籍 | | 作者： | 蔡珠兒 | | 代碼： | 45.0 | | 出版社： | 長江文藝出版社 | | 出版日期： | | | ISBN： | 9787570211302 | | 印次： | | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝-膠訂 | | 開本： | 32開 |
| 內容簡介 |
中國文化以飲食見長，山珍海錯田蔬河鮮，煎炒煮炸蒸溜熬熗，食材與烹術洋洋大觀，飲饌品目更是精細考究。
應季蔬果的時令感、月餅盒中的人情世故、滿漢全席的華貴排場、鮑魚宴的富麗張揚、大閘蟹的美味神話、炒飯的身世之謎、臺式燒肉粽裡的鄉土情結……
作者細數廚中食材的前世今生，以鍋鏟為筆墨，揮灑翻炒出飲食文化的幽微滋味，彙成這部饕餮之書，以饗讀者。
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| 目錄 |
序香格裡拉廚房
自序怪獸、老饕和饞貓
輯一 食物之春秋代序
粽子、傻子與魔鏡
二十四張秘密菜單
憂郁的老火湯
切一片月亮嘗嘗
輯二 食物之身世查考
滿漢全席清宮秀
鮑魚的溏心術
大閘蟹的美味神話
炒飯的身世之謎
輯三 食物之香港氛圍
茶餐廳地痞學
打一場Party的硬仗
煞食與口腔
私房菜社會學
沒有雞喫的日子
輯四 食物之小道可觀
我愛你，就像鮮肉需要鹽
米酒、伏特加與二鍋頭
我們的饕餮時代
藷片的時空版圖
外賣年菜，解放內人
蒜烤古典與油煎陽光
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| 編輯 |
·梁文道《開卷八分鐘》盛贊的美食作家，稱贊其“溫柔斯文爾雅”。蔡瀾、歐陽應霽、莊祖宜聯袂。
·被為“臺灣*美食散文作家”，曾獲第二十屆吳魯芹散文獎、梁實秋散文獎、開卷好書獎、《聯合報》讀書人獎。
·作品長期領銜各大“喫貨書單”，其風格更深刻影響陳曉卿創作《舌尖上的中國》《風味人間》。讀者稱“美食類寫作，除了蔡瀾，我隻服蔡珠兒”。
·用味覺書寫文化的經典之作，把喫轉化為清涼散文。字裡行間盡是優雅與從容、詼諧與睿智。難得有人把做菜寫得這麼美，把塵世寫得這麼動人。 ?
·邀請“ONE一個”當紅插畫師黃雷蕾手繪食物插畫，清新溫暖，引人垂涎。雙封面雅致裝幀，進口日本廣告紙，仿古設計，使美食色香溢於紙上。
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| 媒體評論 |
一面做菜，一面找文獻，一面說故事，太強了。
——莊祖宜《廚房裡的人類學家》
蔡珠兒的文字“溫柔斯文爾雅”。
——梁文道
美食類寫作，除了蔡瀾，我隻服蔡珠兒。
——《人民日報》記者
讀蔡珠兒的《饕餮書》享受。字裡行間盡是優雅與從容、詼諧與睿智。難得有人把做菜寫得這麼美，把塵世寫得這麼動人。
——網友嬉流年
輕靈透明的精靈文字，直接撩撥出生理器官的快感，作者叫蔡珠兒，她上意識地把喫提高到非喫的境界，雖然講喫講喝，卻沒有專業程序的騷擾，把喫轉化為煸情清涼的散文。喫到高處無痕跡，信手拿來就成譜。
——作家木空
寫喫的書看了不少，在我的榜單上，蔡珠兒居，文字鮮炫，把食物寫到活色生香，節奏氣氛都。
——網友蔚藍
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