減肥的螺釘與螺栓關繫
   你看看這是否熟悉：你終於忍不住，在思考良久
後開始研究各種減肥方法，之後作好了選擇，打滿雞
血，認為自己已準備充分了。**天開始減肥計劃時
動力十足，決心堅定，接著感到多少有些如釋重負—
—你對減肥不再模稜兩可，而且采取了行動。在日積
月累的拖延後，你終於走了這一步。
   隨著時間流逝，你因為自己體重表面的減輕而興
奮，驚詫於自己的決心和成果，從而備受鼓舞。但是
當這樣鼓舞人心的開端過去之後步開始放緩，你
發現自己有掙扎的感覺。這是否就是到了停滯時期呢
？這時無論你如何注意飲食和堅持鍛煉，體重秤上的
指針似乎一直停留在同一數值上。“怎麼會這樣呢？
”在開始短短幾周內，因為體重快速下降而洋洋得意
的你其實是受到了迷惑，誤以為自己找到了減
的*佳途徑。那時候備受鼓舞，信心十足。但如今，
當恐慌發作的舊悄地開始混入，你意識到自己
遇到了阻礙。你的所作所為都是理所應當做的，你也
未曾欺騙自己，那麼究竟是哪裡出問題了呢？
   答案很簡單，那就是並沒有哪裡出問題。如果你
明白所有減重是一個等式的話，那就不會出問題。人
減重時既會減輕體內水的重量也會減輕脂肪的重量。
事實上，你以為自己消耗了脂肪，其實消耗的是體內
的水分，所以即使你節食減肥幾周後也遇到了像減肥
停滯期一樣的狀況，但這是由於你控制熱量和鈉的攝
入，從而導致體內的初始水分流失。人體在一周可以
地消耗一至兩磅脂肪（可以消耗十磅及以上的水
分）。真正的減肥停滯期來得要晚得多。當變為主要
是脂肪的減少時，變體會通過減緩新陳代謝，
幾乎不消耗熱量來維持新衡——這也就意味著讓
你達到這一程度的熱量控制與鍛煉已經開始失效。
   你也許會發現減肥的是令人氣餒，尤其是
在你買了很多減肥節目**的華而不實的商品，或是
看了一些高談闊論的書之後。那些書忽略了**快速
減肥可能會導致膽結石、人體脫水、月經不調、肌肉
萎縮、毛發掉落、皮膚松弛甚至災難性的心率紊亂等
現實問題。你要明白，減肥和終生掌控體重的，
關鍵在於開拓思維，重新建立人和食物、人和自我之
間的關繫，處理好這兩層關繫之間不斷出現的需求與
被需求問題。當然，這一過程中你將面臨諸多打擊和
挫折，但若是對許多現實問題視而不見，那無疑是走
在失敗甚至災難的道路上。
   剖析減肥動機
   為實現意圖與目的，必須具有一種不受制於外界
環境的動力，而且基於該動力，心理韌性作為伴隨物
會自然而然地產生。你要明白，通過食物來補償心理
情緒缺失或緩解與環境相關的壓力，那你其實是在自
己與食物之間建立了依賴性關繫，你需要食物來安慰
自己。但當你不再求助於食物，讓食物撫慰心理、分
散注意力或麻痺自我時，*後就會打破自己受有害的

?