你的生活、飲食方式健康嗎？

為什麼癌癥找上你，而不是別人？

患癌後除了手術和化療，我們還可以做什麼？

*如果你屬於以下人群，本書就適合你閱讀

想要保持身體健康、不想患病的人群；

飲食*好、生活不規律的人群；

檢查出患有早、中、晚的癌癥患者；

家族中有癌癥病史的人群。

*日本“奇跡主廚”神尾哲男與癌癥鬥爭14年

2003年被診斷患有晚期癌癥，被醫生宣判“死刑”，神尾哲男親身實踐，通過自己的方式和癌癥鬥爭，又多活了14年，被日本民眾親切地稱為“奇跡廚師”。

*2018年*重視癌癥的*，*要做好*

癌癥成我國居民頭號殺手，在2018年*中政協委員王貴齊建議，政府要加大投入對癌*行早期篩查。在日常生活中，我們應提高癌癥*意識，做到早*、早發現。

*癌癥沒有你想像的那樣可怕，用行動擊敗恐慌

癌癥沒有你想像的那樣可怕，堅持健康的飲食和生活*癌癥是可防可控的。

本書提倡的方法，如選對調味料、13個飲食方法、每天必做的6件事等，簡單易實踐，讀者能夠輕松掌握。

*38道簡單易操作的食譜，增強身體的自愈力

主食+粥+素菜+葷菜+湯，不用為日常喫什麼而發愁，簡單易操作，輕松喫出自愈力。

*與癌細胞*共處的14年的心得

我們與癌癥並不是“你死或我亡”的戰鬥，神尾哲男說：“和癌癥對抗是行不通的，因為對抗的敵人也是自己的一部分。在和癌細胞一起共存的有生之年， 我們要一起努力地活下去，至少不要讓它們再增多。”

讀者熱評

這本書提供一個很好的視角，以考察*常的飲食是否健康。

——井上照子

這本書是關於癌癥和膳食之間關繫的說法是劃時代的，不是從醫務人員的角度，而是從廚師的角*行分析。

作者的癌癥已經到了晚期，作者並沒有僅僅依賴於醫生，而是說：“我是廚師，所以我決定用食物來治病”，作者的態度*鼓勵人心。

——籐井

本書很容易理解，讓人能真正重視喫飯這件事，用心傾聽自己的身體是*重要的事情。

——佳奈

作者簡介 神尾哲男

料理研究家。2003年被診斷為晚期第4期前列腺癌，癌細胞已轉移至骨骼、淋巴結。他通過改變飲食細節、親身摸索食療方法，改變生活*又多活了14年，被大家親切地稱為“奇跡主廚”。他根據親身實踐寫成的《奇跡的廚師》《癌癥後這樣喫，我多活了14年》在日本廣受好評！

內容簡介 《癌癥後這樣喫，我多活了14年》是一本關於*癌癥的食療書。本書是作者真實的經驗，他將古老的飲食方法與長壽飲食法相結合，親身實踐改善身體狀況的飲食方法。他鼓勵癌癥患者與癌癥面對面，積極主動地改善癌癥。

《癌癥後這樣喫，我多活了14年》中提到的方法有助於癌癥患者調理身體，尤其適合一般人*，通過改變自身飲食的不良*養成健康可靠的生活方式，從*降低健康人群的患癌風險。

目錄

章? ?我的癌癥，我自己負責

發現癌癥時，我已被確診為晚期癌癥

反省充滿毒素的生活方式

積*行癌癥*，病情反反復復

依靠食物的力量生存下去

不健康的飲食損害了我的身體

遵循自然法則的古老的飲食方式

第2章? 正確飲食助你抵*細胞

飲食改變，身體也會隨之改變

攝取身體真正需要的營養

飲食延緩癌癥的7個心得

食用當地的應季食材

獲取食材全部的營養

積極攝取溫暖身體的陽性食物

均衡攝取“雜食”，*效果好

食用*培植的蔬菜

動物性蛋白質是精氣之源

避免攝入食品添加劑

利用飲食調理身體的7個心得

第3章? 選對調味料，是遠離癌癥的*步

選擇品質優良的調味料

別讓劣質調味料毀了你的健康

如何選出品質優良的調味料

攝取天然、健康的調味料

鹽—選擇健康的天然鹽

醬油—不要購買用脫脂大豆制成的醬油

味噌—選擇天然的生味噌

油—油是健康的關鍵

砂糖—精制砂糖*少喫或不喫

料酒—美味甘甜的發酵調料

醋—品質優良的醋對人體健康有益

攝取天然、健康的調味料

第4章? 我親身實踐的健康食療法

糙米是*的主食

讓自來水能夠被放心使用的*法

自制美味健康的調味料

*清洗蔬菜，讓農藥無殘留

放心食用魚類、肉類的方法

盡量將食材烹制成陽性食物

適量攝入牛奶、乳制品

積極攝取植物源乳酸菌

杏仁是優秀的食材

用心烹制，避免食品添加劑

不要過分在意食材的種類數量

需要重視食物的GI值

不要依賴營養補充劑

我摸索的3個健康的飲食方法

第5章? 每天這樣做，改善身體內環境

保持身體溫暖

早晨起床後，飲用溫白開水

避免食用使身體變冷的食物

注意穿衣保暖

自制溫暖身體的生姜湯

飲用檸檬水和小蘇打水

飲用檸檬水

飲用小蘇打水

“一日兩餐”的飲食時間表

“六分飽”更健康

拒絕甜食的誘惑

主動深呼吸，為身體攝入更多氧氣

*必做的6件事

第6章? 自己的病，隻有自己能*

癌細胞不是我們的敵人

主動為自己的癌癥和身體負責

下定決心自己守護自己的生命

耐心和努力是與癌癥鬥爭的秘訣

第7章? 增強身體*力的食譜

*又營養的主食

五谷飯

黑豆渣饅頭

荠菜肉餛飩

荞麥面條

香辣意大利面

西班牙風味蛋餅

*又營養的粥

胡蘿卜芹菜粥

姜汁菠菜粥

蓮藕肉末粥

羊肉蘿卜粥

魷魚蛤蜊粥

糙米荞麥米糊

*又營養的素菜

腌蒜

泡菜

西式泡菜

黃豆蒸南瓜

香菇油菜

芹菜炒黃豆

玉米香炒空心菜

蝦仁油菜

花生仁菠菜

米湯青菜豆腐

腰果菜塔

醋泡黑豆

法式風味的燉菜

*又營養的肉菜

土豆燒牛肉

羊肉燉土豆

紅酒煮雞腿肉

紫菜肉末羹

清燉鯽魚

佛手瓜炒魷魚

*又營養的湯

芹菜茭白湯

紅棗枸杞湯

土豆湯

南瓜湯

干姜羊肉湯

菌菇湯

紅豆鯉魚湯

後記?

在線試讀

?大地藏無盡，患癌3次並沒有將我擊倒！
??? 本身並不可怕，難*的，反而是對於未知的恐懼。
??? 當你知道可以用醫藥科技、心靈支持、藝術*等方法對抗，就可以和我一樣——和正面對決，創造奇跡！
??? 身為心髒內科醫師、從小又是運動健將的我，照理應當是身強體壯，從沒想過有一天自己會罹患，而且還接連三種找上身！
??? 從32歲那年開始，三種陸續找上我——巨大細胞癌（骨癌）、腎髒癌與甲狀腺癌，*期間長達20餘年，開無數次，忍受著一般人所無法忍受的痛苦。但在經歷了這20餘年的痛苦之後，我卻又奇跡般地康復，而且身體狀況比罹患之前更年輕、健康。回前塵，這一段*歲月就好像是老天送給我的一件禮物：讓我從煉獄般的痛苦裡重生，又毫發無傷地還給我更健康的身心靈。
??? *期間，為了活下去，我窮盡各種*方法，從正統的西*療，以至營養食物、天然植物*、心靈療愈*鍛煉、藝術*等，我都試過了，後終於彙整成一套康*程式——“整合輔助療法”。
??? 這套康復療法讓我的身體得以通過三個的考驗，獲得重生。這其中有許多不可思議的奇跡……
愛是宇宙間偉大的力量
??? 有一天晚上，我上樓到佛堂去，聽見太太在佛像前誠心祈求，她說願意折壽給我，以換回我的生命。剎那間，我心中湧起一股巨大的暖流，讓我生出對抗的勇氣。也是這股力量，讓我過關斬將克服三個。
??? 從此，我更加相信人與人之間的真心之愛，有極大的力量可以掃除心理的苦痛與肉體上的病痛。在我康復之後，我想要把太太對我的愛心傳遞給更多人，於是我為沒錢看病的街友“義診送餐”，也舉辦歲末街友餐會，招待街友喫一頓豐盛的餐宴。在這些活動之中，我獲得更大的心靈喜悅，也得到更多愛心的回報。從此之後，我心*是充滿喜樂，身體活力也一天比一天好。
大自然以*的食物為人類*
??? 當我經歷三個*，無數*小小的開，身體虛弱如風中殘燭之時，我在偶然間獲得許多自然界珍貴的植物*，其中堪稱*的營養組合，使我能夠很快地獲得充足的營養，迅速恢復體能，獲得重生的力量，並且減少正規*時產生的不適與副作用。
??? “大地藏無盡”這句話說得一點也沒有錯。大地就像我們的母親，為了緩解我們身體上的痛苦，*是可以生長出輔助我們康復的植物，隻要我們願意敞開心胸去接納。
??? 感謝中國內地的王振國醫師，長期研究大自然植物