| | | | 油煙淨化技術 杜峰 中國科技出版傳媒股份有限公司 9787030663634 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 1038-1504元 | | 【優惠價】 | 649-940元 | | 【出版社】 | 中國科技出版傳媒股份有限公司 | | 【ISBN】 | 9787030663634 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：中國科技出版傳媒股份有限公司 ISBN：9787030663634 商品編碼：10027147295711 包裝：平裝 開本：16開 出版時間：2020-10-01 頁數：259 字數：335.0 代碼：129
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 油煙淨化技術 | | 作者： | 杜峰 | | 代碼： | 129.0 | | 出版社： | 中國科技出版傳媒股份有限公司 | | 出版日期： | 2020-10-01 | | ISBN： | 9787030663634 | | 印次： | 1 | | 版次： | 第1版 | | 裝幀： | | | 開本： | 16開 |
| 內容簡介 | | 餐飲油煙作為一種量多面廣的污染源，是大氣污染物的重要來源之一。餐飲油煙中可檢測出多達數百種揮發性有機物，這些污染物排放到大氣環境或室內空氣中，直接危害人體健康。此外，油煙凝聚物具有強烈的致癌、致突變作用，因此油煙淨化已成為整個社會都在關注的問題。《油煙淨化技術》從油煙的產生機理、組成、控制標準及其危害展開論述，並針對這類污染物的淨化技術，如機械淨化、高壓靜電淨化、濕式(液體吸收)淨化、吸附淨化、光催化淨化、復合淨化等技術內容分章節予以詳細論述。同時結合市場上已應用的油煙淨化技術以及產學展就油煙淨化的發展動向提出建議。 |
| 目錄 | 目錄
前言
緒論 1
1.1 油煙的基礎知識 1
1.1.1 油煙的產生機理 1
1.1.2 油煙的成分組成 3
1.1.3 油煙的控制標準 5
1.2 油煙的危害 17
1.2.1 油煙組分對人體健康的影響 17
1.2.2 油煙組分對環境空氣的影響 20
1.2.3 油煙組分對家居環境的影響 22
1.3 油煙淨化技術 23
1.3.1 機械分離淨化技術 23
1.3.2 高壓靜電淨化技術 24
1.3.3 濕式處理淨化技術 24
1.3.4 吸附淨化技術 25
1.3.5 光催化淨化技術 26
1.3.6 催化燃燒法 26
1.3.7 等離子體淨化技術 28
1.3.8 其他油煙淨化技術 29
1.4 小結 30
參考文獻 30
2 機械淨化技術 42
2.1 背景介紹 42
2.1.1 顆粒物的粒徑表示 42
2.1.2 機械淨化技術分類 46
2.1.3 機械淨化技術的發展歷程 48
2.2 機械過濾材料 50
2.2.1 纖維濾料 50
2.2.2 覆膜濾料 56
2.2.3 褶皺濾料 61
2.2.4 陶瓷濾料 62
2.2.5 其他濾料 65
2.3 機械過濾理論 68
2.3.1 機械的基本參數及影響因素 68
2.3.2 過濾效率的計算 69
2.3.3 過濾器的壓力損失的計算 70
2.4 慣性分離理論 71
2.4.1 折板式機械過濾技術 71
2.4.2 蜂窩波紋式機械過濾技術 76
2.5 機械淨化設備 83
2.5.1 油煙收集裝置 83
2.5.2 風機的設計和優化 84
2.5.3 風路的優化設計 88
2.5.4 新型機械淨化設備 90
2.5.5 大型集中式油煙處理繫統的設計 91
2.6 小結 91
參考文獻 91
3 高壓靜電淨化技術 95
3.1 背景介紹 95
3.2 高壓靜電淨化技術原理及分類 95
3.2.1 電暈工作區的工作原理 95
3.2.2板式高壓靜電淨化技術 96
3.2.3 蜂窩式高壓靜電淨化技術 100
3.3 等離子體油煙淨化技術 104
3.3.1 等離子體的發展及低溫等離子體的產生方法 104
3.3.2 低溫等離子體降解VOCs的機理 105
3.3.3 低溫等離子體降解VOCs的研究現狀 105
3.3.4 低溫等離子體為主體的復合技術處理廢氣的研展 110
3.4 高壓靜電技術淨化設備 112
3.4.1 高壓靜電油煙淨化裝置 112
3.4.2 新型復合油煙淨化器設計 113
3.4.3 冷卻-高壓靜電一體化技術淨化油煙廢氣 113
3.4.4 高壓靜電油煙淨化設備技術標準 116
3.5 小結 116
參考文獻 117
4 濕式處理淨化技術 122
4.1 背景介紹 122
4.1.1 油煙淨化廢液的分類及危害 122
4.1.2 餐飲業含油廢水處理技術綜述 124
4.2 濕式處理淨化技術分類及其機理 127
4.2.1 噴淋式濕式處理淨化技術 127
4.2.2 水膜式濕式處理淨化技術 131
4.2.3 其他形式濕式處理淨化技術 134
4.3 濕式處理淨化設備 140
4.3.1 運水煙罩除油煙 140
4.3.2 洗滌塔除油煙 141
4.3.3 “4合1 ”復合式油煙淨化設備的設計 142
4.3.4 濕式油煙淨化技術和設備展望 144
4.4 小結 146
參考文獻 146
5 吸附淨化技術 149
5.1 背景介紹 149
5.1.1 概述 149
5.1.2 發展現狀及歷程 152
5.2 吸附淨化技術及其機理 154
5.2.1 物理吸附淨化技術 155
5.2.2 化學吸附淨化技術 163
5.2.3 復合式吸附淨化技術 168
5.3 吸附技術淨化設備 172
5.3.1 油煙機設計結構 172
5.3.2 油煙機用吸附劑選擇 173
5.4 小結 175
參考文獻 175
6 光催化淨化技術 184
6.1 背景介紹 184
6.1.1 發展歷程 184
6.1.2 TiO2光催化降解有機污染物基本原理 184
6.1.3 TiO2光催化降解有機污染物的影響因素 186
6.2 光催化淨化技術及其機理 187
6.2.1 紫外光催化淨化技術 187
6.2.2 改善TiO2光催化性能研究 192
6.2.3 其他光催化淨化技術 199
6.3 光催化技術淨化設備 204
6.4 小結 206
參考文獻 206
7 復合淨化技術 217
7.1 背景介紹 217
7.2 復合油煙淨化技術及其機理 220
7.2.1 機械-靜電油煙淨化技術 220
7.2.2 濕式-靜電油煙淨化技術 222
7.2.3 其他復合式油煙淨化技術 225
7.3 復合技術淨化設備 230
7.4 小結 234
參考文獻 235
8 油煙淨化技術應用 243
8.1 油煙分離過程 243
8.1.1 油煙分離過程機理 243
8.1.2 油煙分離技術 245
8.2 油煙水蒸氣去除技術 250
8.2.1 油煙水蒸氣介紹 250
8.2.2 油煙水蒸氣處理技術 252
8.3 小結 252
參考文獻 253
後記 256 |
| 作者簡介 | 杜峰，1971年生，博士，教授，博士生導師，技術專業博士後、材料學專業博士後，中國環境科學學會理事，中國環境科學學會科技與產業發展工作委員會副主任，中國空氣淨化行業聯盟專家技術委員會委員，江蘇省空氣污染檢測與治理工程技術研究中心主任，南京市PM2.5空氣淨化工程技術研究中心主任。
現為國家科技專家庫專家，國家863計劃項目評審專家，國家科技支撐計劃項目專家，國家創新基金項目評審專家，高等學校博士學科點專項科研基金評審專家，中國科技論文在線評審專家，江蘇省科技專家庫專家，江蘇省高級專業技術資格評審委員會專家，江蘇省“333”高層次人纔，江蘇省“六大人纔高峰”高層次人纔。
主持科研項目多次獲“國家科技基金”、國家環保科技獎和“國際”等科技成果鋻定，70項專利獲國家授權。
目前從事環境新材料和新技術的研究、開發與應用。 |
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