親手煮出住家好滋味，尋回記憶中的飯菜香！
全書圖片精美，版面舒適溫馨，方法步驟簡單實用，使讀者一目了然，馬上就想一試身手；tips介紹的烹飪小技巧，能令喜歡自己動手煮出自家好滋味的美食愛好者，在家就能輕松做出地道的福建特色美食；養生知識通俗易懂，能增加此書的信息含量，享受美食的同時還能獲得食療知識，喫出健康好味道！

●主菜Stir-fry
●蘿卜炆肘子BraisedPorkKnucklewithTurnips 2
●金針炆大腸BraisedPig’sIntestineswithGoldenLilies 4
●當歸鹵牛月展
●BraisedBeefShankwithAngelicaSinensisHerb 6
●鮮栗炆子雞BraisedChickenwithChestnuts 8
●姜醋鯽魚煲CrucianwithGingerandVinegarCasserole 10
●鮮果拌魚球Stir-FriedGaroupawithFreshFruits 12
●醬爆魷魚環SpicySquidRings 14
●芙蓉梅花蝦Stir-FriedShrimpswithWhiteFungus 16
●干燒鳳尾蝦HotandSourShrimps 18
●炒花蟹Stir-FriedCrab-FujianStyle 20
●姜絲炒蟶子Stir-FriedRazorClamswithGinger 22
●豆腐蠔仔BraisedMiniatureOysterswithBeanCurd 24
●碗蒸菜Bowl-SteamedVegetables 26
●素燒豆腐球BeanCurdBallwithVegetables 28
●……

本書稿為引進的“好味家鄉菜”繫列之一，選用的多為材料易得、烹飪技法易學的經典福建菜，使讀者在家也能輕松做出地道客家菜。本書稿37道菜譜，量雖少卻精，分為“餸菜”、“湯類”、“小食”三大類，均為地道的福建菜，圖片精美，步驟詳細，每道菜都有簡介和制作心得，還標明制作時間和分量，使讀者對每道菜都有全面了解。另附有英文食譜。

莊志誠 編著 著作