●《英子減肥食單》減肥Q&A總結
●遠離易胖的喫法！不用運動成功減重26kg，至今未反彈
●瘦身關鍵詞：血糖值、酵素、食物纖維
●瘦身喫法實例
●制作瘦身小菜的小原則
●瘦身！主菜
●雞肉篇
●檸檬燉雞翅
●牛油果雞肉沙拉
●奶油雞肉燉口蘑
●嫩雞卷
●微波白菜雞肉丸
●印度風味烤雞
●簡版松風烤雞肉
●蒸煎雞肉
●脆核桃炒雞塊
●瘦身技巧法則1
●豬肉篇
●炸豆皮餃子
●小蔥拌肉片
●部分目錄

日本料理研究專家柳澤英子繫列作品之一，《英子減肥食單》突破66萬冊，亞馬遜網站瘦身小菜繫列排行榜靠前，暢銷的瘦身用書。既是喫貨又不愛運動的我真的瘦下來了！成功的關鍵就是做好隨時可以喫的小菜，然後置於冰箱，隨時食用。嚴格按照次序食用，並逐步減少碳水化合物的攝入。

(日)柳澤英子 著；郭雅馨 譯