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中國潮菜 畜禽類 第2版 圖書
該商品所屬分類：圖書 ->
【市場價】
331-480元
【優惠價】
207-300元
【出版社】廣東科學技術出版社 
【ISBN】9787535977786
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內容介紹



出版社：廣東科學技術出版社
ISBN：9787535977786
商品編碼：10043617498809

品牌：文軒
出版時間：2021-12-01
代碼：56


　　　　
　　　　
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作  者:肖文清 編
/
定  價:56.8
/
出 版 社:廣東科學技術出版社
/
出版日期:2021年12月01日
/
頁  數:136
/
裝  幀:平裝
/
ISBN:9787535977786
/
目錄
●豆醬煽雞
沙茶粉腸結
糯米酥雞
玻璃酥雞
古法炆鴨筍
焗鴨掌包
炸八卦雞
炸金錢鴨
玻璃酥鴨
芋茸酥鴨
梅膏煀豬腳
炸旗鬥鴨
炸芙蓉肉
佛手排骨
干炸肝花
干炸果肉
酸甜咕嚕肉
……
內容簡介
《中國潮菜：畜禽類（第2版）》精選60道畜禽類的經典菜品，從用料選材、制作技藝、菜品特點等方面，圖文並茂地詳解道地潮菜的制作，尤其對做菜步驟做了細致的分解呈現，力求給專業潮菜烹調技術人員和家庭烹調愛好者提供實用參考，照著書就能做成功。



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