瀋山主編的《浙北農家遊美食指南》是一本彙集浙北農家樂旅遊農家菜的菜譜，書中講述了長興爆鱔絲、斬魚圓、銀魚水蒸蛋、清蒸白魚、斬魚圓、咸肉蒸太湖蟹、小炒黃牛肉、香椿炒蛋、板栗燒雞、清炒番藷梗、香炸粲鰷、炒蠶蛹、青豆炒菱網頭、涼拌水芹、霉苋菜梗、肉片炒荸荠、酸辣腌豇豆、野鴨筍干煲、油燜春筍、涼拌馬蘭頭、雪菜炒地滑塌、螺螄燒雞、汪丁豆腐等特色菜的做法。

●一、太湖沿岸水鄉風情遊
●(一)長興爆鱔絲
●(二)斬魚圓
●(三)銀魚水蒸蛋
●(四)脆皮銀魚
●(五)清蒸白魚
●(六)鹽水白蝦
●(七)咸肉蒸太湖蟹
●(八)清蒸茭白
●(九)油燜茄子
●(十)香炸梅鱭魚
●(十一)清燜巴魚湯
●(十二)百合蓮子銀耳羹(甜品)
●二、八都煤山歷史文化遺跡遊
●(一)銀杏肉圓
●(二)小炒黃牛肉
●(三)香椿炒蛋
●(四)板栗燒雞
●(五)清炒番藷梗
●(六)清炒南瓜籐
●部分目錄

本書是一本彙集浙北農家樂旅遊農家菜的菜譜，書中講述了長興爆鱔絲、斬魚圓、銀魚水蒸蛋、清蒸白魚、斬魚圓、咸肉蒸太湖蟹、 小炒黃牛肉、香椿炒蛋、板栗燒雞、清炒番藷梗、香炸粲鰷、炒蠶蛹、青豆炒菱網頭、涼拌水芹、霉苋菜梗、肉片炒荸荠、酸辣腌豇豆、野鴨筍干煲、油燜春筍、涼拌馬蘭頭、雪菜炒地滑塌、螺螄燒雞、汪丁豆腐等特色菜的做法。